دانلود مقاله پنیر پیتزا

اختصاصی از فی بوو دانلود مقاله پنیر پیتزا دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

پنیر پیتزا (به انگلیسی: Pizza cheese) نوعی پنیر پرورده پاستوریزه است که در تهیه پیتزا به‌کار می‌رود. این گونه پنیر به دو فرم صنعتی و سنتی وجود داشته و برای به‌کارگیری آن، به شکل‌های گوناگونی چون رشته‌ای، ورقه‌ای و ... به‌کار گرفته می‌شود. این پنیر در فرآیند تهیه پیتزا، با ذوب شدن بر روی سطح این غذا، تاثیر کشسان و چسبنده خود را نشان می‌دهد. این پنیر با پنیر موزارلا فرق دارد و از بافتی نرم برخوردار است.

با افزایش تمایل مردم به مصرف غذاهای آماده و در نتیجه مصرف هرچه بیشتر پنیرپیتزا و با توجه به تنوع تولید این محصول و افزایش کارخانجات تولید این نوع پنیر، آگاهی از خصوصیات این فرآورده و آشنایی بیشتر با شرایط تولید و تشخیص کیفیت آن امری ضروری است. در کل، پنیرپیتزا، پنیری است که بافت آن قابل رنده‌شدن و لایه لایه است و از انعقاد آنزیمی شیر تازه پس از کاهش pH به وسیله اسیدسیتریک یا اسیدلاکتیک به دست می‌آید و سپس در آب داغ، کشش لخته انجام می‌پذیرد که این عمل باعث ایجاد بافت الاستیکی و خاصیت کش‌آمدن و ذوب‌پذیری نهایی پنیر می‌شود. به‏‌طور کلی در ایران دو نوع پنیرپیتزا تولید می‌شود؛ نوع اول پاستافیلا یا همان موزارلاست که درحقیقت پنیر پیتزای اصلی و نوع دوم پنیر پیتزای پروسس است که چربی و پروتئین به‌کار رفته در آن منشاء لبنی (مانند روغن کره، کازئین و کازئینات) دارد اما در نوع گیاهی آن، منشاء چربی، گیاهی و پروتئین آن لبنی است.

پنیر موزارلا از مهم‌ترین محصولات خانواده پاستافیلا است و منشاء پیدایش آن جنوب ایتالیاست و در زبان ایتالیایی پاستافیلا به پنیرهای نرم و کشدار می‌گویند. وجه تمایز این نوع پنیر با پنیر پروسس در فرایند تولید آن (استفاده از پنیر اولیه یا مخلوط چند نوع پنیر) است. در واقع، پنیر پروسس از مخلوط یک یا چند نوع پنیر مختلف (با درجه‌های رسیدن متفاوت) با پنیر اولیه به عنوان ماده اصلی و افزودن امولوسیون‌کننده مجاز و حرارت دادن مخلوط در شرایط مناسب (هم‌زدن و به دست آمدن مخلوط یکنواخت) تولید می‌شود. گرچه در فرایند تولید هر دو نوع پنیر، شیر گاو به مصرف می‌رسد اما پنیر موزارلا از شیر کامل و پرچرب گاومیش‌ نیز به دست می‌آید به همین دلیل در مقایسه با پنیرهایی که از شیر گاو به دست می‌آیند، کمی چرب‏تر است.
شامل 10 صفحه فایل word قابل ویرایش

دانلود مقاله : نامه امام (ع) به مالک اشتر (اخلاق زمامداری و حکومت )

اختصاصی از فی بوو دانلود مقاله : نامه امام (ع) به مالک اشتر (اخلاق زمامداری و حکومت ) دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

این فرمان را امام علیه السلام براى‏«اشتر نخعى‏»به هنگامى که او را فرماندار«مصر»قرار داد نوشته است.و این زمانى بود که وضع زمامدار مصر«محمد بن ابو بکر»در هم ریخته و متزلزل شده بود،این فرمان از طولانى‏ترین و جامعترین‏فرمانهاى امام علیه السلام مى‏باشد

بسم الله الرحمن الرحیم‏ این دستورى است که بنده خدا على علیه السلام به‏«مالک بن حارث اشتر»...

در فرمانش باو صادر فرموده است.و این فرمان را هنگامى نوشت که‏وى را زمامدار و والى کشور مصر قرار داد تا:مالیاتهاى آن سرزمین راجمع آورى کند.با دشمنان آن کشور بجنگد. باصلاح اهل آن همت گمارد.

و به عمران و آبادى شهرها قصبات و روستاها و قریه‏هاى آن بپردازد.

نخست او را بتقوا و ترس از خداوند،ایثار و فداکارى در راه اطاعتش‏و متابعت از آنچه در کتاب خدا قرآن بآن امر شده است فرمان مى‏دهد:به‏متابعت اوامرى که در کتاب الله آمده، فرائض و واجبات و سنتها،همان‏دستوراتى که هیچکس جز با متابعت آنها روى سعادت نمى‏بیند و جز با انکارو ضایع ساختن آنها در شقاوت و بدبختى واقع نمى‏شود باو فرمان میدهد که(آئین)خدا را با قلب دست و زبان یارى کند چرا که خداوند متکفل یارى کسى شده‏که او را یارى نماید و عزت کسیکه او را عزیز دارد.

و نیز او فرمان مى‏دهد که خواسته‏هاى نابجاى خود را درهم بشکند.و به‏هنگام وسوسه‏هاى نفس خویشتن‏دارى را پیش گیرد زیرا که‏«نفس اماره‏»هم-واره انسان را به بدى وادار مى‏کند، مگر آنکه رحمت الهى شامل حال او شود.

اى مالک!بدان من تو را بسوى کشورى فرستادم که پیش از تو دولتهاى‏عادل و ستمگرى بر آن حکومت داشتند.و مردم بکارهاى تو همانگونه نظرمى‏کنند که تو در امور زمامداران پیش از خود،و همان را درباره تو خواهندگفت که تو درباره آنها مى‏گفتى.بدان!افراد شایسته را با آنچه خداوند برزبان بندگانش جارى مى‏سازد مى‏توان شناخت،بنا بر این باید محبوبترین‏ذخیره در پیش تو عمل صالح باشد،زمام هوا و هوس را در دست گیر.و آنچه برایت‏حلال نیست نسبت‏بخود بخل روا دار،زیرا بخل نسبت‏بخویشتن این است‏که راه انصاف را در آنچه محبوب و مکروه تو است پیش‏گیرى.قلب خویش‏را نسبت‏بملت‏خود مملو از رحمت و محبت و لطف کن،و همچون حیوان‏درنده‏اى نسبت‏بآنان مباش که خوردن آنان را نیمت‏شمارى!زیرا آنها دوگروه بیش نیستند:یا برادران دینى تواند،و یا انسانهائى همچون توگاه از آنها لغزش و خطا سر مى‏زند.ناراحتیهائى بآنان عارض میگرددبدست آنان عمدا یا بطور اشتباه کارهائى انجام مى‏شود(در این موارد)از عفوو گذشت‏خود آنمقدار بآنها عطا کن، که دوست دارى خداوند از عفوش بتوعنایت کند.زیرا تو مافوق آنها،و پیشوایت ما فوق تو و خداوند مافوق کسى است‏که ترا زمامدار قرارداده است!امور آنان را بتو واگذار کرده،و بوسیله‏آنها تو را آزمایش نموده است.هرگز خود را در مقام نبرد با خدا قرار مده!

چرا که تو تاب کیفر او را ندارى.و از عفو و رحمت او بى‏نیاز نیستى.هرگز ازعفو و بخششى که نموده‏اى پشیمان مباش.و هیچگاه از کیفرى که نموده‏اى به‏خود مبال.و نیز هرگز سبت‏بکارى که پیش مى‏آید و راه چاره دارد سرعت‏بخرج مده.مگو من مامورم(و بر اوضاع مسلطم)،امر مى‏کنم و باید اطاعت‏شود که این موجب دخول فساد در قلب،و خرابى دین،و نزدیک شدن تغییر و تحول‏در قدرت است.آنگاه که در اثر موقعیت و قدرتى که در اختیار دارى،کبر وعجب و خودپسندى در تو پدید آید،به عظمت قدرت و ملک خداوند که مافوق‏تو است،نظر افکن!که این ترا از آن سر کشى پائین مى‏آورد و آن شدت وتندى را از تو باز مى‏دارد و آنچه از دستت رفته است‏یعنى نیروى عقل و اندیشه‏ات‏که تحت تاثیر این خود پسندى واقع شده،بتو باز مى‏گردد.از همتائى درعلو و بزرگى با خداوند بر حذر باش!و از تشبه باو در جبروتش خود را بر کنار دار!

چرا که خداوند هر جبارى را ذلیل و هر فرد خود پسند و متکبرى را خوار خواهدساخت.

نسبت‏بخداوند و نسبت‏بمردم از جانب خود،و از جانب افراد خاص‏خاندانت،و از جانب رعایائى که به آنها علاقمندى،انصاف بخرج ده!که‏اگر چنین نکنى ستم نموده‏اى!و کسى که به بندگان خدا ستم کند،خداوند پیش‏از بندگانش دشمن او خواهد بود.و کسى که خداوند دشمن او باشد دلیلش راباطل مى‏سازدو با او بجنگ مى‏پردازد تا دست از ظلم بردارد یا توبه کند.(و بدان!)هیچ جیزى در تغییر نعمتهاى خدا و تعجیل انتقام و کیفرش،از اصرار بر ستم سریعترو زودرس‏تر نیست.چرا که خداوند دعا و خواسته مظلومان را مى‏شنود و درکمین ستمگران است.

باید محبوبترین کارها نزد تو امورى باشند،که و حق با عدالت موافقتر وبا رضایت توده مردم هماهنگ‏تر است.چرا که خشم توده مردم،خشنودى‏خواص را بى‏اثر مى‏سازد،اما ناخشنودى خاصان با رضایت عموم،جبران پذیراست.(این را نیز بدان که)احدى از رعایا از نظر هزینه زندگى در حالت صلح‏و آسایش،بر والى سنگین‏تر و بهنگام بروز مشکلات در اعانت و همکارى‏کمتر،و در اجراى انصاف ناراحت‏تر،و بهنگام در خواست و سؤال پر اصرارترو پس از عطا و بخشش کم سپاس‏تر،و بهنگام منع خواسته‏ها دیر عذرپذیرتر،و درساعات رویاروئى با مشکلات کم استقامت‏تر،از«گروه خواص‏»نخواهند بودولى پایه دین و جمعیت مسلمانان و ذخیره دفاع از دشمنان تنها«توده ملت‏»هستند!بنابر این باید گوشت‏به آنها و میلت‏با آنان باشد.

باید آنها که نسبت‏برعیت عیبجوترند از تو دورتر باشند زیرا،مردم عیوبى‏دارند که والى در ستر و پوشاندن آن عیوب از همه سزاوارتر است.در صدد مباش‏که عیب پنهانى آنها را بدست آورى،بلکه وظیفه تو آن است که آنچه برایت‏ظاهر گشته اصلاح کنى.و آنچه از تو مخفى ست‏خدا درباره آن حکم مى‏کندبنابر این تا آنجا که توانائى دارى عیوب مردم را پنهان ساز!تا خداوند عیوبى راکه دوست دارى براى مردم فاش نشود،مستور دارد.(با برخورد خوب) عقده‏آنها را که کینه دارند بگشا و اسباب دشمنى و عداوت را قطع کن!و از آنچه‏برایت روشن نیست تغافل نما!بتصدیق سخن چینان تعجیل مکن!زیرا آنان گر چه در لباس ناصحین‏جلوه‏گر شوند خیانت مى‏کنند.

بخیل را در مشورت خود دخالت مده!زیرا که ترا از احسان منصرف،و از تهى دستى و فقر مى‏ترساند،و نیز با افراد ترسو مشورت مکن!زیرا درکارها روحیه‏ات را تضعیف مى‏نمایند. همچنین حریص را بمشاورت مگیرکه حرص را با ستم گرى در نظرت زینت مى‏دهد.(همه آنچه درباره این‏افراد گفتم)بخاطر این است که بخل و ترس و حرص و غرائز و تمایلات متعددى‏هستند که جامع آنها سوء ظن بخداى بزرگ است.

بدترین وزراء کسانى هستند که وزیر زمامداران بد و اشرار پیش ازتو بوده‏اند،کسى که با آن گناهکاران در کارها شرکت داشته نباید جز وصاحبان سر تو باشد آنها همکاران گناهکاران و برادران ستمکارانند،درحالیکه تو بهترین جانشین را از میان مردم بجاى آنها خواهى یافت:از کسانى‏که از نظر فکر و نفوذ اجتماعى کمتر از آنها نیستند،و در مقابل،بار گناهان آنها رابردوش ندارند،از کسانى هستند که با ستمکران در ستمشان همکارى نکرده ودر گناه شریک آنان نبوده‏اند.این افراد هزینه‏شان بر تو سبکتر،همکار-یشان با تو بهتر،محبتشان با تو بیشتر،و انس و الفتشان با بیگانگان کمتر است.
شامل 23 صفحه فایل word قابل ویرایش

تحقیق در مورد حیات فکری و سیاسی امامان شیعه علیهم السلام

اختصاصی از فی بوو تحقیق در مورد حیات فکری و سیاسی امامان شیعه علیهم السلام دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*

فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)

تعداد صفحه11

فهرست مطالب

امام سجاد (ع)

امام سجاد وشیعیان:

بهره گیری امام سجاد از دعا:

امام سجاد و بردگان

برخورد های امام با امویان

امام باقر (ع):

موقعیت علمی امام باقر(ع)

مبارزه با یهود و اسراییلیات:

وضع و موقعیت شیعه از دیدگاه امام :

امام و مسائل سیاسی

شخصیت اخلاقی و فقهی امام صادق

امام صادق

شیعیان امام صادق(ع)

پراکنده بودن انها در سرزمین های دور و نزدیک، امکان مراجعه شخصی همه ی انها را به امام غیر ممکن ساخته بود و لذا انان در مسایل خود اعم از فقهی و عقیدتی و... به شیعیان شناخته شده مراجعه می کردند که طبعا اختلاف نظر میان انها از این راه به دیگر شیعیان نیز راه پیدا می کرد. نیز در گیرودار در گیری های سیاسی ، میان پاره ای از شیعیان، تمایلاتی به حکومت تازه پاگرفته ی عباسیان که پیش از ان در محافل شیعیان حضور جدی داشتند، دیده می شدو این خود عاملی بر عوامل اختلاف میان شیعیان می افزود.

علاوه بر همه ی این ها جریان زیدیه نیز به عامل دیگری در این تفرقه شده و با پیدایش حرکت های انقلابی انان بسیاری از شیعیان سیاسی و تندرو جذب این گروه شده و پیرامون ان ها را گرفته اند که پیش امدهایی از قبیل کما بیش اثار ناهنجار و نسبتا عمیق روی شیعه بر جا گذاشت.

در عین حال میان اصحاب وپیروان امام صادق کسانی نیز بودند که شیعه واقعی ان حضرت به حساب امده و در حفظ اثار علمی و روایی حضرتش تلاش های مداوم و خستگی ناپذیری از خود نشان می دادند.

درمیان این افرادکسانی بودند که امام صادق ان ها را به عنوان مرجع برای شیعیان خود معرفی نمود،به طوری که در جواب یکی از شیعیان خود از ان حضرت پرسید : هنگامی که سوال برای ما پیش می اید به چه کسی مراحعه کنیم؟

می فرماید: به سراغ اسدی برو ، منظور حضرت از اسدی ابو بصیر بود .

نکته ی جالب توجهی که درباره ی تشتت جامعه ی شیعه یا دیگر پیدایش تفرقه میان انها وجود دارد این که پاره ای از علمای دربار که در خدمت مهدی عباسی بودند به این اختلافات دامن زدند و در بزرگ نشان دادن ان تلاش زیادی کردند. در این باره کشی از شخصی به نام هریک از اصحاب امام صادق را به عنوان سر رشته دار یک فرقه شیعی ذکر کرده است.

در بیان این قسمت لازم است اشاره شود که شیعیان امام بیشتر در عراق ان هم در کوفه بود . سایر مراکز یا شیعه نداشت یا کمتر داشت، گرچه گاه از خراسان نیز کسانی نزد امام امده از ایشان احکام فقهی شان را سوال می کردند.

تفسیری مانند البرهان و صافی و بحرانی از فیض کاشانی ، حاوی روایات زیادی در زمینه ی فقهی و توضیح آیات قران و شان نزول انهاست که از ان حضرت روایت شده است . علاوه براین ها مقدار زیادی اخبار تاریخی درباره ی امیرالمومنین و جنگ صفین نیز از ان حضرت نقل شده است.

عده ای فکر می کردند تلاش برای معاش ، که نشانه ی فعالیت برای زندگی بهتر است ، درست نیست . محمدبن منکدر یکی از حفاظ قران در عصر امام باقر در ضمن تمجدید از ان حضرت می گوید: می خواستم او را وعظ کنم که او مرا موعظه نمود . سوال کردند چگونه؟ گفت: روزی از مدینه بیرون امدم و در صحرا محمدبن علی بن الحسین را دیدم. او در حالی که بدن چاقی داشت در کنار دو غلام سیاه کار می کرد ، پیش خود گفتم: سبحان الله!

درباره ی مسایل کلامی نیز امام باقر بسیاری از خطبه های امیر المومنین را در مسایل مربوط به توحید و صفات خدا روایت کرده اند. همینطور ان حضرت بیانگر بسیاری از نکات دقیق مسایل کلامی مورد اختلاف بین شیعه و اهل سنت می باشند. اینروایات در اصول کافی به وفور دیده می شوند.

ابن ندیم در الفهرست ، کتاب تفسیری به امام باقر نسبت داده و گفته است که ان را ابوالجارود زیاد بن منذر از امام نقل کرده است. بخش بزرگی از این روایات در تفسیر قمی و تفسیر پرارج مجمع البیان امده است.

تلاش های خستگی ناپذیر امام باقر و پس از وی تلاش های امام صادق سبب شد تا فقه شیعه با اتکای به احادیث رسول خدا و اشراقات و الهامات غیبی بر قلوب ایمه اطهار زودتر اهل سنت و ..... به مرحله تدوین برسد.

امام باقر مانند امامان دیگر برای بیان اهمیت موقعیت اهل بیت از لحاظ دین ، کوشش بلیغی از خود نشان می داد و در روایتی که در این زمینه از ان حضرت نقل شده، چنین امده است: ال محمد ابواب الله و سبیله و الدعاه الی الجنه و القاده الیها فرزندان رسول خدا درهای علوم الهی و را وصول به رضای او و دعوت کنندگان به بهشت و سوق دهندگان مردم بدان هستند

اثرحلال بر جداسازی گاز توسط غشاهای پلی سولفون

اختصاصی از فی بوو اثرحلال بر جداسازی گاز توسط غشاهای پلی سولفون دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

خواص جداسازی گازی پلیمرها به فاکتورهای گوناگونی وابسته است. یکی از این فاکتورها نوع حلال مورد استفاده برای ساخت غشاء می باشد. نظر به این که حلال ها خواص شیمیایی و فیزیکی گوناگون  دارند، می توانند برهمکنش های داخلی با شبکه ی پلیمر داشته باشند، همچنین می توانند موجب تغییراتی در فرآیند وارونگی فازی برای ساخت غشا شوند. بنابراین غشاهای ساخته شده با حلال های مختلف ممکن است دارای مورفولوژی گوناگون و همچنین کارایی های متفاوتی برای فرآیندهای جداسازی گازی باشند.

هدف از این تحقیق بررسی تاثیرات حلال های مختلف بر روی خواص تراوایی وگزینش پذیری غشا پلی سولفون است. در ساخت غشا از حلال هایN- متیل پیرولیدون (NMP)، دی متیل فرمالید (DMF)، تتراهیدروفوران (THF) ودی متیل استامید (Dmac) استفاده گردید. این تحقیق از روش جداسازی فازی جهت ساخت غشاها استفاده گردیده است و غشاهای ساخته شده از حلال های مختلف در معرض گازهای O2 وCH4 وN2 وCO2  برای تعیین انتخاب پزیری و تراوش پذیری قرار گرفت. نتایج بدست آمده حاکی از آن است که حلال بهتر نفوذ پذیری و انتخاب پذیری بهتری را در مقایسه با حلال های دیگر به همراه دارد. با مقایسه نتایج بهترین حلال برای ساخت غشاهای پل یسولفون، دی متیل فرمامید شناخته شد.

فهرست مطالب

چکیده

مقدمه

فصل اول : معرفى  انواع غشاء  

غشاء

تقسیم بندی غشاها

- تقسیم بندی بر اساس مکانیسم حاکم بر جداسازی

- تقسیم بندی بر اساس جنس غشاء

غشاهای پلیمری

معرفی غشاهای پلی سولفون

تولید غشاهای پلی سولفون در ایران

*غشاء غیرآلی

* غشاهای سرامیکی

* غشاهای فلزی

* غشاهای مایع

- تقسیم بندی بر اساس شکل هندسی غشاء

تقسیم بندی براساس ساختار غشاء

ویژگی های غشاها

کاربرد غشاها

فصل دوم : جداسازی گازی فرآیندهای غشایی

فرآیندهایغشایی

مزایای فرآیندهای غشایی

محدودیت های فرآیندهای غشایی

انواع فرایند های غشایی جداسازی

- فرآیندهای مایع - مایع

* الکترودیالیز

اساس فرآیند الکترودیالیز

* دیالیز

* میکروفیلتراسیون

* آلترافیلتراسیون

* نانوفیلتراسیون 

تاریخچه استفاده از نانوفیلتراسیون

*اسمز معکوس

- فرآیندهای مایع – گاز

- فرآیندهای گاز – گاز

* فرایند تراوش گاز یا جداسازی گاز توسط غشاء

تاریخچه جداسازی گاز با غشاء

مزیت های جداسازی گازها توسط غشاء

کاربرد جداسازی غشایی گاز

مکانیزم های جداسازی گازها توسط غشاء

غشاهای پلیمری مورد استفاده در جداسازی گازها

ساخت غشاهای پلیمری جداسازی گاز

شکل و هندسه غشاء و مدول های مورد استفاده در جداسازی گازها

کاربرد غشاهای پلیمری در جداسازی گازها

فصل سوم : اثر حلال بر جداسازی گازی

ساخت غشای الیاف توخالی پلی سولفون و اثر حلال و فاصله هوایی

 بر شکل شناسی آن

اثر حلال بر خصوصیات جداسازی گاز غشای پلی سولفون

نتیجه گیری

منابع

تعداد صفحات 107

این فایل کامل بوده و شامل صفحه نخست، فهرست مطالب و متن اصلی می باشد که به صورت word در اختیار شما عزیزان قرار خواهد گرفت.

در صورت بروز هرگونه مشکل با ما در ارتباط باشید.

پاورپوینت درسی کامپیوتر

اختصاصی از فی بوو پاورپوینت درسی کامپیوتر دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

این پاورپوینت من همه چیز درباره ی کامپیوتر را به شما یاد می دهد.

مراحل و راهنمای خرید :

1- ابتدا ایمیل خودتون و شماره همراهتون رو در کادرهای پایین همین صفحه وارد کنید ( ایمیل برای خرید ضروری هست )

2- روی دکمه پرداخت کلیک کنید تا به سایت پرداخت اینترنتی امن بانک متصل بشید .

3- اطلاعات کارت بانکی خودتون رو در صفحه پرداخت بانک وارد کنید . اگه پرداخت با موفقیت انجام بشه پیام زیر رو مشاهده میکنید .

و بلافاصله بصورت آتوماتیک وارد صفحه تحویل سفارش میشید و علاوه بر مشاهده مشخصات خرید ،  لینک دانلود رو مشاهده می کنید که برای دانلود می تونید روی اون کلیک کنید

ضمنا همین مشخصات به همراه لینک دانلود به ایمیلتون ارسال میشه و شما می تونید یا روی لینک دانلود کلیک کنید و یا روی گزینه download در پایین همون ایمیل ارسال شده