توضیحات : کارت ویزیت پیتزا فروشی با زمینه قرمز همراه با عکس و وکتور پیتزا فروشی psd مناسب برای چاپ لمینت
حجم : 5.14 مگابایت
ابعاد : 6 در 9 سانتیمتر
ساختار رنگ : CMYK
فونت های مورد نیاز : Mj_King 1,B Yekan
کارت ویزیت پیتزا زمینه قرمز
توضیحات : کارت ویزیت پیتزا فروشی با زمینه قرمز همراه با عکس و وکتور پیتزا فروشی psd مناسب برای چاپ لمینت
حجم : 5.14 مگابایت
ابعاد : 6 در 9 سانتیمتر
ساختار رنگ : CMYK
فونت های مورد نیاز : Mj_King 1,B Yekan
طرح کارت ویزیت مناسب برای پیتزا فست فود و ساندویج کاملا لایه باز و قابل ویرایش همراه با وکتور با کیفیت گوجه و پیتزا طراحی شده بصورت دو رو ، این طرح کارت ویزیت با ابعاد مناسب برای چاپ کارت ویزیت لمینت طراحی شده فایل لایه باز را می توانید از لینک زیر دانلود کنید
( کارت ویزیت پیتزا , کارت ویزیت فست فود , وکتور پیتزا , کارت ویزیت پیتزا ساندویج )
مشخصات این فایل
عنوان: پنیر پیتزا
فرمت فایل: word( قابل ویرایش)
تعداد صفحات : 7
این مقاله در مورد پنیر پیتزا می باشد .
آب کشیدن از دلمه
با داشتن اسیدیتۀ فوق، دلمه و آب پنیر را با یک پارو به قسمت عقب تانک می کشند در صورت امکان، تمام آب پنیر را از الکی که در قسمت خروجی تانک قرار داده شده خارج می کنند. دلمۀ موجود در کف تانک به مجرد خروج آب پنیر بهم می چسبد. دلمۀ بهم چسبیده ......(ادامه دارد)
عمل آوردن با آب داغ، نمک زدن و بسته بندی
قطعات بزرگ دلمه را که از لحاظ اسیدی، با وسایل مکانیکی به طوری که به صورت حبه درنیامده بلکه، رشته مانند شوند، به وسیلۀ آسیاب خرد کرده یا ورقه ورقه می کنند.
برای این منظور از دستگاه برش مخصوص که روی ماشین آسیاب نصب می گردد، استفاده می کنند. وزن مشخصی از نوارهای دلمۀ بریده شده را به داخل یک گردونه یا مخلوط کن خمیر که محتوی آب 180 درجه فارنهایت (2/82 درجه سانتی گراد) می باشد، منتقل می کنند. گردونه را تاموقعی که دلمه رنگ سفید .......(ادامه دارد)
طرز تهیه پنیر کال :
ابتدا شیر پس چرخ که چربی آن حدود 5/0% باشد، در دمای 40 مایه پنیر زده برای پایین آمدن اسیدیته و همچنین سفتی بافت پنیر 70-60 گرم کلرور کلسیم به آن می افزایند.
شیر پس چرخ مایه زده شده را به مدت 45 دقیقه به حالت سکون نگه داشته تا پنیر منعقد شود . پس از بستن و تشکیل دلمه ابتدا وان حاوی مایع را به صورت عمودی و سپس به صورت افقی چنگان زده و بعد بطور مرتب آن را هم می زنند تا دلمه های حاصله آن پس دهند. حال آب پنیر .......(ادامه دارد)
پنیر کال تهیه شده و مورد آزمایش قرار گرفته را وارد خمیر کرده و فر زیر آنرا روشن می کنیم ( ) هنگامیکه پنیر کال در دمای در داخل خمیر گیر توسط فر می پزد به آن بقیه افزودنیهای دیگر از جمله خامه، ضایعات پنیر، سیترات، روغن زرد (بر طبق ذوق و سلیقه سازنده) را به آن می افزایند بعد از اینکه این مواد خوب با پنیر کال مخلوط شد و حالت کشش مناسبی پیدا کرد سرد می گردد و بسته بندی می گردد و در سردخانه نگهداری می گردد مدت .....(ادامه دارد)
آماده ساختن شیر
بریدن دلمه
پختن دلمه
آب کشیدن از دلمه
رسیدن اسیدی قطعات دلمه
عمل آوردن با آب داغ، نمک زدن و بسته بندی
فرآیند تولید پنیر پیتزا :
طرز تهیه پنیر کال :
پنیر پیتزا (به انگلیسی: Pizza cheese) نوعی پنیر پرورده پاستوریزه است که در تهیه پیتزا بهکار میرود. این گونه پنیر به دو فرم صنعتی و سنتی وجود داشته و برای بهکارگیری آن، به شکلهای گوناگونی چون رشتهای، ورقهای و ... بهکار گرفته میشود. این پنیر در فرآیند تهیه پیتزا، با ذوب شدن بر روی سطح این غذا، تاثیر کشسان و چسبنده خود را نشان میدهد. این پنیر با پنیر موزارلا فرق دارد و از بافتی نرم برخوردار است.پنیر موزارلا از مهمترین محصولات خانواده پاستافیلا است و منشاء پیدایش آن جنوب ایتالیاست و در زبان ایتالیایی پاستافیلا به پنیرهای نرم و کشدار میگویند. وجه تمایز این نوع پنیر با پنیر پروسس در فرایند تولید آن (استفاده از پنیر اولیه یا مخلوط چند نوع پنیر) است.در واقع، پنیر پروسس از مخلوط یک یا چند نوع پنیر مختلف (با درجههای رسیدن متفاوت) با پنیر اولیه به عنوان ماده اصلی و افزودن امولوسیونکننده مجاز و حرارت دادن مخلوط در شرایط مناسب (همزدن و به دست آمدن مخلوط یکنواخت) تولید میشود.
گرچه در فرایند تولید هر دو نوع پنیر، شیر گاو به مصرف میرسد اما پنیر موزارلا از شیر کامل و پرچرب گاومیش نیز به دست میآید به همین دلیل در مقایسه با پنیرهایی که از شیر گاو به دست میآیند، کمی چربتر است.
شامل 25 اسلاید powerpoint
بنر لارج فرمت پیتزا گردو به صورت کاملا لایه باز و قابل ویرایش طراحی گردیده که در قالب فایل PSD ارائه شده است.
کلیه فونت های بکار رفته در داخل فایل Zip موجود می باشند.
پس از اجرای فایل در محیط فتوشاپ لایه های فایل را به حالت رویت درآورید. (به دلیل حجم بالای فایل و فشرده سازی آن, قابلیت رویت لایه ها خاموش گردیده است)
بلافاصله پس از پرداخت موفقیت آمیز, لینک دانلود فایل در اختیار شما قرار گرفته و به راحتی قادر به دانلود فایل مورد نظر می باشید.
لینک دانلود به ایمیل شما ارسال می گردد بنابراین هنگام خرید آدرس ایمیل خود را به درستی وارد نمایید.