پرورش طیور گوشتی

اختصاصی از فی بوو پرورش طیور گوشتی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

پرورش طیور گوشتی در فرمت ورد در 38 صفحه و شامل مطالب زیر می باشد:

تاریخچه
مقدمه
فصل اول
الف ) - انتخاب جوجه
ب  ) -سلامت جوجه
ج ) -بیماریهای میکروبی
د ) -بیماریهای دسته مایکوپلساماها
هـ  ) -علائم جوجه سالم
فصل دوم
الف ) - نژادهای مخصوص جوجه گوشتی
ب ) -نزاد نیوهمپشایر
ج ) -نژاد سوسکس
د ) -نژاد کورنیش
فصل سوم
الف ) -وسایل مورد نیاز برای پرورش جوجه گوشتی
ب ) -وسایل مورد نیاز
ج ) -فضای مورد نیاز
د ) -دستگاه تهیه حرارت
فصل چهارم
الف ) -طرز نگهداری جوجه گوشتی
ب ) -ضدعفونی کردن لانه
ج ) -انتخاب بستر
د ) -آماده نمودن تشکیلات برای ورود جوجه
هـ ) -حرارت ماشین مادر
خ ) -حرارت سالن مخصوص نگهداری جوجه
ر ) -برنامه نگهداری جوجه ها
فصل پنجم
الف ) -مارکتینگ جوجه گوشتی
ب ) -روش های مختلف جوجه کبابی
ج ) -فروش به طور زنده
هـ ) -فروش مرغ های سر بریده
خ ) -اصول کشتار جوجه کبابی
فصل ششم
الف ) -احتیاجات غذایی جوجه کبابی
ب ) -ویتامین ها در جیره غذایی جوجه های کبابی
ج ) -ویتامین A
هـ ) -ویتامین D
خ ) -ویتامین E
د ) -ریبوفلاوین
ذ ) -پانتوتنیک اسید
ر ) -نیاسین
ز ) -کولین
ع ) -بیوتین
غ) -فولاسین
ف ) -ویتامین B6
ق ) -ویتامین B12
ژ ) -ویتامین تینامین
منابع

پاورپوینت پرورش طیور گوشتی 50 اسلاید

اختصاصی از فی بوو پاورپوینت پرورش طیور گوشتی 50 اسلاید دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

•اهمیت گوشت طیور در تغذیه انسان

•گوشت طیور به عنوان یک منبع غنی پروتئین در سال های اخیر به طور وسیعی در تغذیه انسان در دنیا و در کشور ما مورد استفاده قرار گرفته است به طوری که در بعضی از کشورها که از نظر شرایط طبیعی و کمبود مرتع دچار مضیقه هستند گوشت طیور به سرعت جانشین گوشت دام های دیگر شده است.

•ارزش غذایی گوشت مرغ: می دانیم که منظور اصلی استفاده از گوشت در جیره های غذایی انسان تامین پروتئین مورد نیاز بدن است.

گزارش کارآموزی رشته صنایع غذایی در شرکت فرآورده‌های گوشتی آمل (کاله)

اختصاصی از فی بوو گزارش کارآموزی رشته صنایع غذایی در شرکت فرآورده‌های گوشتی آمل (کاله) دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

دانلود گزارش کارآموزی  رشته  صنایع غذایی در شرکت فرآورده‌های گوشتی آمل (کاله) بافرمت ورد وقابل ویرایش تعدادصفحات 34

گزارش  کارآموزی آماده,دانلود کارآموزی,گزارش کارآموزی,گزارش کارورزی



این پروژه کارآموزی بسیار دقیق و کامل طراحی شده و جهت ارائه واحد درسی کارآموزی میباشد

تاریخچه سوسیس و کالباس در ایران 

در ایران اولین بار تولید سوسیس و کالباس حدود سال 1300 شمسی و توسط مهاجرین لهستانی انجام شد. کلمة‌ کالباس از زبان لهستانی گرفته شده است. اما بصورت کارخانه‌ای در سال 1982 میلادی (1370 شمسی) شروع شد. به این صورت که یک نفر روسی به نام افو ناسر در بندر انزلی با ماشین کوچک دستی شروع به کار کرد و روزانه مایحتاج عده‌ای اتباع خرجی و عیسویاتی که در آنجا بودند تهیه می کرد.  در سال 1930 یک نفر دیگر از اهالی روسیه به نام لیشینیسکی که نماینده بازرگانی روسیه در بندر انزلی بود و سابقه کالباس سازی در روسیه داشت از آلمان یک کارخانه کوچک برای مصرف روانه 50-40 کیلوگرم کالباس وارد کردند و تا سال 1933 میلادی در بندر انزلی مشغول به کار بود. از آن پس کارخانه را به تهران منتقل و یک نفر متخصص کالباس‌سازی را از آلمان برای یک مک دعوت کرد. زمانیکه کارخانه لیشینیسکی در سال 1312 از بندر انزلی به تهران منتقل شد با آرزومان ؟؟؟ که اطلاعاتی در زمینه تهیه این فرآورده داشت شریک شد و به این ترتیب در پایتخت اولین کارخانه کالباس‌سازی بنا نهاده شد.  تاریخچه شرکت فرآورده‌های گوشتی آمل  شرکت تولدی فرآورده‌ها گوشتی آمل در دیماه 1362 تاسیس شد و در سال 1363 در سالنی به مساحت 250 متر مربع با ظرفیت دو هزار تن در سال به بهره‌برداری رسید تولیدات این شرکت را می توان در گروههای زیر دسته‌بندی کرد:  1- انواع سوسیس و کالباس از گوشت قرمز، سفید و ماهی 2- انواع برگر از گوشت قرمز، سفید و ماهی 3- بسته بندی و عمل آوری گوشت سفید و قرمز 4- غذای آماده  استفاده از آخرین تکنولوژی حضور کارشناسان مجرب شامل 3 نفر دکترا، نیز کارشناس ارشد و 17 نفر کارشناس به اضافه تکنیسین‌ها و افراد با تجربه را می توان از جمله عوامل موفقیت این شرکت دانست. تنوع در بسته‌بندی و تولید و توجه به کیفیت موجب انتخاب این واحد به عنوان نمونه از طرف وزارت بهداشت، انجمن تغذیه ایران و کنگره صنایع غذایی شده و اخیراً  هم جایزه بین المللی تکنولوژی و کیفیت 2003 از کشور سوئیس نصیب شرکت فرآورده‌های گوشتی آمل گردید. برنامه‌های آینده شامل نصب دستگاه‌های جدید جهت محصولات نو و متنوع. ایجاد سیستم SO9001:2000 و HACCPI  جهت تضمین کیفیت و بهداشت و اجرای سیستم  KAIZEN برای بهبود مستمر همگام با سطح توقعات مشتری و پاسخگوئی به خواست مصرف کنندگان می‌باشد.  تکنولوژی تولید فرآورده‌های گوشتی  از نظر تکنولوژیک، فرآورده‌های گوشتی را اصولاً به چهار دسته تقسیم‌بندی می‌نمایند.  1- کالباس حرارت دیده  2- کالباس خام  3- کالباسهای پخته  4- گوشهای عمل آمده  تقریباً کلیه کالباس و سوسیس‌های تهیه شده در کارخانه های فرآورده‌های گوشتی کشور ما از نوع حرارت دیده می‌باشد.  کالباس و سوسیس از نظر تکنولوژی تهیه، اختلاف شایانی با یکدیگر ندارند و مهمترین اختلاف آنها قطر پوشش است که در کالباس بیشتر بوده و نیز میزان آب افزودنی است که در سوسیس معمولاً بیشتر می‌باشد.  ماشین‌آلات و تجهیزات مورد استفاده در صنعت گوشت  دستگاههای رخ گوشت  چرخ گوشت یکی از دستگاههای اصلی در صنایع گوشت می‌باشد که در جهت تهیه گوشت چرخ شده مورد استفاده قرار می‌گیرد و در سه نوع است.  1- استاندارد  2- مخلوط کن  3- زیر صفر

پرورش گوساله گوشتی

اختصاصی از فی بوو پرورش گوساله گوشتی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

26 اسلاید

موضوع طرح:
دستگاه صادره کننده مجوز:
ظرفیت اسمی تولیدات: 100 راس
نوع تولیدات:
تعداد شاغلین: 13 نفر
سرمایه گذاری کل طرح: 1515.20 میلیون ریال
سرمایه گذاری ثابت: 1311.76 میلیون ریال
سرمایه در گردش: 203.45 میلیون ریال
درآمد سالیانه: 2232.00 میلیون ریال
سود ویژه: 253.62 میلیون ریال
دوره بازگشت سرمایه: 4.9 سال
نرخ بازدهی سرمایه: % نیاز انسان به پروتئین موجب شده که دامهای اهلی توسط بشر نگهداری و پرورش یافته وبخشی از نیاز غذایی وی را تامین نمایند، گرچه در سالهای اخیر جایگزینهایی برای گوشت قرمز معرفی شده ولیکن طعم ومزة گوشت کماکان این محصول را بدون رقیب نگهداشته است. با عنایت به اینکه جمعیت دامی یک کشور سرمایه ملی محسوب می گردد تداوم تولید و استفاده صحیح از فراورده های آن حیاتی می باشد. بنا بر این تولید گوشت قرمز باید چنان باشد که علاوه بر امکان تداوم تولید، صیانت از جمعیت دامی کشور را بعنوان یک سرمایة ملی و استفادة بهینه از فرآورده های آن را میسر سازد.افزایش جمعیت کشور در سالهای اخیر و به تبع آن افزایش مصرف فرآورده های غذایی موجب شده است که روشهای سنتی استحصال مواد غذایی اعم از کشاورزی و دامداری کارآیی خود را از دست بدهند. از سوی دیگر با توجه به نیاز حیاتی انسان به پروتئین وهمچنین سیاستهای دولت جمهوری اسلامی مبنی بر لزوم خودکفایی و عدم وابستگی به بیگانگان در تامین مواد غذایی اساسی مورد نیاز شهروندان،درگام نخست و دستیابی به بازار های خارجی منطقه ای و فرا منطقه ای، در گام بعدی، بکارگیری روشهای علمی نوین اهمیت روزافزونی یافته است. طرحهای دامپروری خصوصا پرورش گاو و گوسفند با روشهای علمی و درقالب واحدهای صنعتی و نیمه صنعتی موجبات دستیابی به تولید اقتصادی و بهداشتی فراورده های دامی را فراهم می آورد. با اجرای این گونه طرحها علاوه بر تامین پروتئین دامی جوامع در حال رشد، راندمان تولید افزایش یافته و از امکانات بالقوه و بالفعل محلی و منطقه ای استفاده بهینه به عمل می آید مضافاً اینکه باعث ایجاد اشتغال مولد گردیده و سوددهی معقولی را برای سرمایه گذار در پی خواهد داشت.

گزارش کامل کارآموزی رشته دامداری و دامپروری پرورش یک دوره مرغ گوشتی در مرغداری رنجبریان

اختصاصی از فی بوو گزارش کامل کارآموزی رشته دامداری و دامپروری پرورش یک دوره مرغ گوشتی در مرغداری رنجبریان دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

دانلود گزارش کامل کارآموزی رشته دامداری و دامپروری  پرورش یک دوره مرغ گوشتی در مرغداری رنجبریان بافرمت ورد وقابل ذویرایش تعدادصفحات 15

پروژه کارآموزی آماده,دانلود کارآموزی,,پروژه کارورزی,گزارش کار آموزی

این پروژه کارآموزی بسیار دقیق و کامل طراحی شده و جهت ارائه واحد درسی کارآموزی

مقدمه

خدا را شکر که این نعمت را به من داد تا عمر خود را در راه کسب علم و دانش صرف کنم و به بطالت نگذرانم و از خدا به خاطر تمام نعمتهایی که به من عطا کرده است سپاسگذارم . امروز در دنیایی زندگی می کنیم که علم با سرعت در حال پیشرفت است و هر روز تحولی نو در دنیای علم به وجود می آید ، پس جا دارد به علم دامپروری نیز که جزئی از این دریای نا متناهی علم است ارج نهیم . برای درک بهتر جایگاه و ارزش علم دامپروری  با کمی تفکّر و تأمل می بینیم که امروزه پرورش طیور در حال صنعتی شدن است و موفقیت در این تحول بزرگ بستگی به وجود علم دامپروری  مدرن دارد و با وجود بیماری های مشترک و امنیت غذایی و داشتن نسلی سالم – محیطی سالم و بهداشتی قوی جزء در سایه دامپروری  پیشرفته و قوی نیست . پس باید به این علم با دید بهتر و شایسته تری نگاه کرد ، ولی متأسفانه آن طور که باید و شاید به این رشته و حتی کسانی که در این رشته در فعالیت و آموزش و تدریس هستند توجه خاصی نمی شود و مورد بی مهری و بی توجهی قرار می گیرد . امید است ، روزی علم دامپروری  در جامعه جایگاه ارزشمند و لایق و شایسته خودش را پیدا کند و مورد عنایت مردم و مسئولین قرار گیرد .     تقدیر و تشکر قبل از اینکه در مورد کسی سخن از تقدیر و تشکر به میان آورم ، همه سپاسگذاری ها را فقط لایق و سزاوار خداوند متعال می دانم . از خداوندی که نعمت یادگیری علوم مختلف را به انسان عطا کرده تشکر می کنم . از خانواده به خصوص پدر و مادر به خاطر تمام زحمات و فداکاری هایشان قدر دانی می نمایم و هرگز از یاد نخواهم برد . جا دارد از اساتید عزیزم که همگی دست در دست هم دادند تا با آموختن دانش و تجربه های خود به من و دیگر دانشجویان در ساختن انسانهایی کاردان و با وجدان کاری ، کمکی در بهبود و پیشرفت آینده علم دامپزشکی و جامعه نقش اساسی دارند تشکر و قدر دانی می کنم .   از آقای  مهندس اسعدی  به خاطر جدیّت و علاقه و آموزش صادقانه هر آنچه که  می دانست  و می توانست به دانشجویانش و با ایجاد هدف ، عشق و انگیزه به کار کردن در این رشته در بین دانشجویان سپاسگزارم . ار آقایان مهندس اسعدی  و به عنوان استاد  دلسوز و لایق و الگوی صداقت و استادی که مایه افتخار گروه علوم دامی  و دانشجویان هستند کمال تشکر را دارم . از آقای مهدی رنجبریان  به عنوان فردی زحمت کش در مرغداری  تشکر می کنم . از استادان دیگری که برای من و دیگر دانشجویان در این دو سال زحمت کشیده اند آرزوی موفقیت در تمام مراحل زندگی از خداوند خواستارم .         آشنایی کلی با مکان کار آموزی پرورش یک دوره مرغ گوشتی در مرغداری بیوک رنجبریان  تعداد300 قطعه جوجه گوشتی برای پرورش و یادگیری واکسیناسیون و دیدن مستقیم انواع بیماری ها و عوارض در طیور خریداری شد . من و دوستم مهدی  قبل از آوردن جوجه ها کل سالن و تجهیزاتش را تمیز شستشو و ضد عفونی کردیم و دان خوری و آب خوری را در جای خودشان نصب کردیم و کف سالن پوشال پخش کردیم تا بستری مناسب برای جوجه ها باشد و 48 ساعت قبل از ورود جوجه ها سالن را با گاز فرمالین ضد عفونی کردیم و 24 ساعت به این حالت باقی ماند و بعد از 24 ساعت تمام درب و پنجره ها را باز و هواکش ها را روشن کردیم تا گاز از سالن خارج شود و دمای سالن را به32 رساندیم بعد از آمدن جوجه ها تمام کارتون ها را به داخل سالن انتقال دادیم . داخل آب خوری ها محلول آب و شکر5% ریخته بودیم و جوجه ها را اطراف آب خوری ها پخش کردیم . بعد از اتمام کار به مدت 5 ساعت سالن را ترک کردیم تا جوجه ها محیط اطراف خود را بشناسند . بعد به عنوان آغوز ذرت آردی در دان خوری های بشقابی ریختیم و دقت می کردیم تا دمای سالن کاهش نیابد . روز اول به طور تصادفی تعدادی از جوجه ها را وزن کردیم که میانگین وزن gr 160 بود و روز دوم از  VB complex به آب مصرفی اضافه کردیم به عنوان مولتی الکترولیت و اشتها آور . در هفته اول به دلیل عفونت بند ناف و کیسه زرد تلفات زیادی داشتیم . بعد از ذرت آردی جیرة مرحله پیش دان را تهیه کردیم که میزان پروتئین زیاد و میزان انرژی آن کم است . با شروع هفته دوم از دان خوری های استوانه ای شکل استفاده کردیم و ارتفاع آن را بر حسب ارتفاع جوجه ها تعیین کردیم . در هفته دوم و سوم میزان تلفات کاهش یافت . در استفاده از دان خوری های استوانه ای دقت می کردیم که دان به مقدار مصرف ریخته شود که اگر بیش از آن در اختیار طیور قرار می گرفت ضایعات دان افزایش می یافت و کیفیت دان کاهش می یافت .

فهرست
1-    آشنایی کلی با مکان کار آموزی
2-    پرورش یک دوره مرغ گوشتی در مرغداری رنجبریان
3-    بیماریهایی که در دوره پرورش دیده شوند
الف ) عفونت بند ناف و عفونت کیسه زرده
ب ) آسیت
ج ) گامبرو
د ) کوکسیریوز