دانلود مقاله گندم فرسایش خاک در جنگل‌های شمال ایران، رکوردی در جهان

اختصاصی از فی بوو دانلود مقاله گندم فرسایش خاک در جنگل‌های شمال ایران، رکوردی در جهان دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

دانلود مقاله  گندم فرسایش خاک در جنگل‌های شمال ایران، رکوردی در جهان

ص:24

فرمت:ورد

دبیر شبکه‌های زیست‌محیطی منطقه شمال ایران گفت میزان فرسایش خاک در جنگل‌های شمال، سالانه 15 تا 25 تن در هکتار برآورد شده که رکوردی در جهان به شمار می‌رود.

به گفته مقامات محیط زیست ایران، بیش از یک‌صد میلیون هکتار از زمین‌های ایران تحت تأثیر بیابان‌زایی است که از این مساحت هفتاد و پنج میلیون هکتار، تحت فرسایش آبی، بیست میلیون هکتار تحت فرسایش بادی و پنج میلیون هکتار تحت تأثیر سایر عوامل شیمیایی و فیزیکی بیابان‌زایی، شوری‌زایی و دیگر ویرانی‌هاست.

حسن احمدپور، دبیر شبکه‌های زیست‌محیطی منطقه شمال ایران به خبرگزاری دانشجویان، ایسنا، گفت محیط زیست در شمال ایران در آستانه خطری فاجعه‌آمیز قرار دارد و زیان‌های اقتصادی و زیست‌محیطی بی‌توجهی به این وضعیت و قطع و فروش درختان، هزاران میلیارد ریال است.

 .....

دانلود تحقیق گندم آرد ونان

اختصاصی از فی بوو دانلود تحقیق گندم آرد ونان دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

از جمله مهمترین غلات به شمار می ایداین گیاه یک ساله و از خانواده گرامینه gramina  یا پواسه poaceae و جنس triticux تریتیکوم است. و به دو گونه اهلی و وحشی تقسیم می شود. این ماده غذایی نزدیک به 15.000_10.000 سال قبل ازز میلاد  در ناحیه واقع در غرب ایران و شرق عراق و همچنین در ترکیه.سوریه.اردن و مصر تکامل یافته واهلی این نواحی  شده است.

 تعداد گونه شناخته شده گندم متجاوز از3000است اما از بین این تعداد 10 گونه به طور کامل شناسایی شده و از  بین تعداد سه گونه در تجارب بین المللی دارای اهمیت بیشتری میباشد که هر سه از جنس تریتیکوم هستند و عبارت از

1-تریتیکوم ولگار:مهمترین گمدم مورد استفادهاسیاب داران برای تولیدارد مناسب جهت تولید نان است.

2-تریتیکوم دوروم:مناسب ترین گونه گندم برای فراورده هایخمیری نظیر ماکارانی است.

3- تریتیکوم کمپکتوم:دارای مقدار پروتین کمتری است و برای تولید فراورده های قنادی و بیسکویت مناسب است.

ارزش واهمیت غذایی گندم

گندم از قدیمی ترین و پرمصرف ترین گیاهان زراعی جهان می باشد بطوریکه از سالیان بسیار دور و قبل ازآنکه بشر به موارد مصرف سایر گیاهان از نظر تغذیه پی ببرد مهمترین منبع غذایی برای آنان بوده است .

اهمیت گندم بیشتر مربوط به خواص فیزیکی و شیمیایی موادی است که دانه آنرا تشکیل می دهد.

پروتئین گندم از لحاظ غذایی فوق العاده پر انرژی است بخصوص سبوس آن که دارای پروتئین زیادی است ونیز شامل ویتامین های مختلفی از جمله ویتامین های گروه«  B- E- C-A » می باشد.

طبقه بندی گندم

برای طبقه بندی گندم از فاکتورها و پارامترهای مختلفی استفاده می شود.که مهمترین انها عبارتند از:

1- طبقه بندی بر مبنای فصل کاشت:

بر این اساسگندم ها به دو نوع گندم های بهاره و(پاییز یا زمستان)تقسیم می شود.

گندم های بهاره در پایان فصل زمستان و اوایل بهار کاشته و اواخر فصل تابستان کاشته دشده ولی گندم های پاییز یا زمستانه در اواخر فصل پاییز کاشت میشوند و قبل از شروع فصل سرما و یخ بندان جوانه زده و با شروع سرما به خواب زمستابه رفته و با پایان فصل سرما دوباره رشد خود را از سر می گیرد و در اوایل تابستان برداشت میشود.

نکته قابل توجه این است که رابطه معکوسی بین راندمان تولید در واحد هکتار و کیفیت نانوایی وپخت گندم های بهاره و زمستانه وجود ندارد.به گونه ای که راندمان تولید گندم زمستانه بیشتر از گندم بهاره است.در حالی که درصد پروتیین و کیفیت پخت گندم بهاره بهتر از گندم زمستانه است.

2- طبقه بندی بر مبنای درجه سختی اندوسپر:

بر این اساس گندم ها به دو نوع سخت و نرم طبقه بندی میشود.درجه سختینشان دهنده میزان فشردگی سلولهای اندوسپرم است و از ویژگی های اسیابانی گندم محسوب می شود به این معنا که در گندم های سخت عامل شکستن و خورد شدن اندوسپرم  در فرایند اسیاب کردن در امتداد دیواره سلولی اندوسپرم انجام میشود در حالی که در کندم های نرم این عمل به صورت تصادفی انجام می گیرد.گندم های سخت در مقایسه با انواع نرم درصد پروتیین و ئکیفیت پخت بالاتری دارند و غالبا جهت تهیه نان و فراورده های خمیری ازانها استفاده میشود.

در حالی که کندم های نرم اغلب جهت تولید محصولات قنادی موردئ استفاده قرار میگیرند.

3- طبقه بندی بر مبنای رنگ پوست:

بر این اساس گندک های به چهار گروه قرمز(red) سفید (white) کهربایی (amber) وتیره (dark) طبقه بندی میکنند.به گندم های قرمز در مقایسه با انواع سفید اغلب درصد پروتیین و کیفیت پخت بالاتری دارند.

طبقه بندی گندم از جنبه های صنعتی

 گندم رااز نظر تناسب ان برای تولید ارد های مختلف صنعتی و همچنین ویژگی های فیزیکی و شرایط کاشت به چند دسته تقسیم میکنند:

1-گندم قرمز بهاره Hard red spring-که برای تولید نان های مختلف مناسب بوده ودارای 9تا13% پروتئین است.

2-گندم دوروم قرمز red durum-که برای تولید ماکارونی مناسب است و مقدار پروتئین ان حدود15%است.

3-گندم سخت قرمز زمستانهhard red winter-که برای تولید نان مناسب است و دارای 12تا14%پروتئین است.

4-گندم نرم قرمز زمستانه soft red winter-که برای تولید کیک و بیسکویت مناسب است.

5-گندم سفید(سخت و نرم)white(soft or hard)-که برای تولید فراوردهای قنادی مناسب است.

-گندم مخلوط-که با نسبت های معینی برای تولید ارد مناسب جهت تولید هر یک از فراورده ها مخلوط می شود واین امکان را به دست می دهدکه بتوان ارد با هر نوع ویژگی مورد نظر را تولید نمود.

ساختمان دانه گندم

گندم معمولاًدر حدود 7-6میلی متر عرض و3.5-2.8 میلی متر پهنا دارد وبیضوی شکل است.

یک  طرف ان صاف و دارای برامدگی است و طرف دیگر ان دارای شکاف یا شیاری در تمام طول دانه است،در انتهای فرورفتگی یک رشته آوندی پر رنگ قرار دارد و تعدادی موی ریز ، موسوم به کرک در انتهای دانه مشاهده می شود.

دانه گندم از سه قسمت اصلی :

1-آندوسپرم (Albumen)   

2-پوسته(Bran)

3-جوانه (Germ)

تشکیل یافته است

   آندوسپرم:

 بزرگترین عضو دانه گندم است و 80 تا 83 درصد وزن و 65 تا 85 درصد حجم کل دانه گندم را تشکیل می دهد. این قسمت عمدتا شامل پروتئین (70 درصد پروتئین دانه) و نشاسته می باشد وذخیره غذایی جوانه به شمار می اید.

دانه های نشاسته در بستری از پروتئین جای دارند. سطح بیرونی آندوسپرم از یک لایه یاخته موسوم به آلرون ساخته شده است این لایه حدود 8%وزن خشک دانه را تشکیل می دهد حدود18%از ویتامین های گندم را دارا بوده و9%لیپید دارد ولی متأسفانه این لایه مغزی به دلایل زیر موقع ارد کردن و سبوس گیری از ارد ،همراه سبوس از آرد جدا می شود.

1-وجود مقدار کم پروتئین گلوتن که نقش موثری در کیفیت محصولات اردی دارد.

2-وجود مقادیر زیادی املاح معدنی که منجر به بد رنگ شدنارد و محصولات حاصل از ان        می شوند.

3-وجود مقادیر زیاد اسید فیتیک که با املاح ضروری نظیر اهنو کلسیم تشکیل نمک های نا محتول فیتات را داده و از جذب انها جلوگیری میکنند.

4-فقدان نشاسته که نقش مهمی در تهیه محصولات اردی دارد.

هدف اصلی از فرایند اسیاب کردن دانه گندم،جداسازی اندوسپرم از سبوس و جوانه و تبدیل ان به ذرات ریز ارد است.

لایه پوسته:

بیرونی ترین لایه است حدود 5/14 درصد وزن کل دانه را تشکیل داده و خود به لایه های نازک تری تقسیم می شود که به طور جزیی یا کامل آندوسپرم و جوانه را احاطه کرده اند. لایه پوسته وظیفه محفاظت از مغز دانه را به عهده دارد و کنترل کننده میزان جذب آب نیز می باشد. قسمت عمده لایه پوسته از سلولزتشکیل یافته و دارای فیبر، مواد معدنی (7 درصد مواد معدنی دانه) و پروتئین (4 درصد پروتئین دانه) است. این لایه 12 درصد ویتامین B6 دانه گندم را نیز به خود اختصاص داده است.مقدار خاکستر پوسته در حدود 3%است.موقع تهیه ارد از گندم پوسته با لایه آلرون زیری ان (لایه آلرون قسمتی از اندوسپرم است)معمولاً به صورت سبوس از ارد جدا می شود.

جوانه:

 محل رویش دانه می باشد که شامل اجزایی از گندم جوان می باشد و حدود 5/2 درصد وزن دانه را تشکیل می دهد. حدود26%پروتئین داشته وغنی از لیپید است .این بخش حاوی ویتامین ها، چربی مقادیر زیادی انزیم و مواد قندی است.اما به دلیل ماهیت غیر اشباعی و فعالیت انزیمی شدید موجب فاسد درآرد  می شود.بنابراین در فرایند اسیابانی جوانه همراه باسبوس از اندوسپرم جدا می شود.

ترکیبات شیمیایی دانه گندم

اجزای اصلی ترکیب شیمیایی دانه گندم همانند سایر مواد غذایی عبارتند از :

کربوهیدرات ها،لیپدها،املاح معدنی ، فیبرهای غذایی و...که این ترکیبات به صورت همگن و یکنواخت در تمامی قسمت های دانه گندم توزیع و پراکنده نشده است.

1-کربوهیدرات ها

 نشاسته:نشاسته مهمترین کربوهیدرات تشکیل دهنده گندم می باشد که این ترکیب به عنوان کربوهیدرات غالب حدود64% ماده خشک گندم و70% آندوسپرم را تشکیل می دهد.

از نظر ساختار شیمیایی نشاسته همو پلی ساکارید یا پلی ساکارید همگن است که از واحدهای گلوکز تشکیل شده است .

شامل بخشهای:

فصل اول: اثر نوع گندم

گیاه شناسی  گندمwheat 2

ارزش واهمیت غذایی گندم. 2

طبقه بندی گندم. 3

طبقه بندی گندم از جنبه های صنعتی.. 4

ساختمان دانه گندم. 5

آندوسپرم: 6

لایه پوسته: 6

جوانه: 7

ترکیبات شیمیایی دانه گندم. 7

عوامل موثر در کیفیت گندم. 12

1- عوامل فیزیکی موثر در کیفیت گندم. 13

2- عوامل شیمیایی موثر در کیفیت گندم. 15

نگهداری گندم و انبار کردن گندم. 17

فصل دوم: اثر نوع آسیاب

تاریخچه آسیابانی گندم. 21

فرایند آسیابانی.. 22

مکانیسم عمل مشروط کردن.. 27

روش های مشروط کردن.. 28

مراحل مختلف فرآیند آسیاب کردن.. 30

سیستم های اسیاب غلطکی.. 31

غلطک ها : 32

والس.... 34

اثر پارامتر های اسیاب گندم بر کیفیت ارد و نان.. 35

فصل سوم : ترکیب آرد

انواع آرد. 38

افزودنی های آرد. 39

عوامل موثر در کیفیت آرد. 41

تأثیر درجه استحصال بر ترکیب و ویژگیهای آرد. 43

تأثیر درجه استحصال آرد بر خواص رئولوژی خمیر. 45

شکل3- رابطه بین جذب آب فارینوگراف و درصد استحصال سه نوع آرد. 47

تأثیر درجه استحصال آرد بر خواص کیفی نان.. 48

فصل چهارم: ترکیب خمیر

تولید نان.. 51

آرد. 51

نمک.... 52

آب... 53

مخمر نانوایی.. 53

شیر و شیر خشک.... 54

مواد شیرین کننده: 54

چربی ها 55

انواع و طرز استفاده از مخمر های مجاز و مفید در تخمیر خمیر. 55

ویژگی های کاربرد خمیر ترش.... 56

مقایسه خمیرمایه و جوش شیرین.. 57

اثرات مضر جوش شیرین که در پخت نان ها مصرف می شود. 58

فصل پنجم : فرایند پخت

مراحل تهیه نان.. 62

مخلوط کردن.. 62

مرحله توسعه یا رساندن خمیر. 62

پخت نانCooking  : 65

مدت زمان پخت... 66

روش های مختلف پخت... 67

تشخیص زمان اتمام پخت نان.. 69

فصل ششم : اقتصاد تولید نان ومیزان عرضه وتقاضا

مقدمه. 71

نگهداری نان‌.. 72

علت چیست... 74

مشخصات نان خوب... 75

نان صنعتی چه نانی است؟. 76

نان سنتی یا صنعتی؟. 77

نان خشک صنعتی راه‌ حلی برای کاهش ضایعات نان.. 79

مزایای نان‌های خشک صنعتی.. 80

DATEM نجات بخش ضایعات نان : 81

DATEM در پخت نان: 82

راهکارهای بهبود کفیت نان و افزایش زمان ماندگاری نان.. 84

مشکلات تولید نان‌های سنتی غیربهداشتی برای مصرف‌کنندگان.. 85

برنامه وزارت بهداشت در جهت سلامت جامعه،  برای جلوگیری از عرضه نان‌های سنتی تولیدشده با جوش شیرین  85

غنی‌سازی آرد در ایران.. 86

یارانه‌های چرخه گندم، آرد و نان چه نکات قوت و ضعفی را برای اقتصاد  کشور در بر دارد؟. 86

نتیجه گیری.. 87

منابع و مراجع.. 88

 شامل 92 صفحه فایل word قابل ویرایش

دانلود مقاله بررسی کاهش ضایعات بذر مصرفی گندم

اختصاصی از فی بوو دانلود مقاله بررسی کاهش ضایعات بذر مصرفی گندم دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

گندم به عنوان مهمترین محصول زراعی و ماده غذایی کشور بطور متوسط 5/6 میلیون هکتار از اراضی کشور را بخود اختصاص داده و بالغ بر 5/10 میلیون تن تولید دارد. عملکرد پائین گندم در ایران در مقایسه با جهان عمدتاً بواسطه سطوح پائین نهاده ها (بویژه آب) و ضعف مدیریت زراعی است. تکیه بر افزایش عملکرد بعنوان کلیدی ترین راه حل افزایش تولید گندم، توسعه تحقیقات در  زمینه های کاهش ضایعات و ساماندهی بذر را بعنوان راهکاری مناسب طلب می نماید. بررسی منابع مختلف نشان می دهد که میزان بذر کافی و اقتصادی بطور معنی داری کمتـر از میـزان بـذری اسـت که در حال حاضـر اکثر گندمکاران کشور مصرف مـی نمایند. علت عمده این مصرف اضافی عدم اطمینانی است که زارعین از استقرار گیاه (تراکم بوته) در مزرعه دارند.

به منظور بررسی تراکم بوته بر عملکرد دانه و اجزاء عملکرد ارقام مختلف گندم دو آزمایش در سال های 1380 و 1381 در مزرعه دانشکده کشاورزی دانشگاه تهران (کرج) بصورت طرح کرتهای خرد شده در قالب فاکتـوریـل با چهـار تکرار به اجـرا درآمد. فاکتورها شامل 4 رقم تجارتی گندم (مهدوی، قدس، مرودشت و M75-7)، تراکم بوته در پنج سطح (200،250، 300، 350 و 400 بوته در متر مربع) و دو تیمار ضد عفونی و عدم ضد عفونی بذر پیش از کاشت بودند. نتایج تجزیه مرکب دو ساله نشان داد که با افزایش میزان بذر مصرفی (تراکم بوته) برخی مؤلفه های عملکرد گندم مثل تعداد پنجه و سنبله در متر مربع افزایش یافت، اما در مقادیر بالاتر بذر مصرفی این روند افزایش کمتری داشت. به طوری که با دو برابر کردن میزان بذر مصرفی، از 200 به 400 دانه در متر مربع، تعداد پنجه و سنبله در واحد سطح به ترتیب 21 و 5/5 درصد افزایش داشتند و در مقابل، عملکرد دانه 3/0 درصد کاهش نشان داد. در بین ارقام مورد بررسی، رقم M75-7 با افزایش بذر مصرفی در واحد سطح عملکرد دانه بیشتری تولید نمود درحالیکه، ارقام مرودشت، مهدوی و قدس بیشترین عملکرد دانه را به ترتیب در تراکم های 200، 250 و 300 عدد بذر در متر مربع داشتند. تیمار ضدعفونی بذر در مقابل عدم ضد عفونی بذر بطور نسبی عملکرد دانه بیشتری تولید نمود، اما تفاوت آنها معنی دار نبود.

شامل 11 صفحه فایل word قابل ویرایش

مقاله بررسی امکان ساخت تخته خرده چوب از کاه گندم و تراشه روکش راش

اختصاصی از فی بوو مقاله بررسی امکان ساخت تخته خرده چوب از کاه گندم و تراشه روکش راش دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

این محصول در قالب ورد و قابل ویرایش در 55 صفحه می باشد.

فهرست مطالب

1-کلیاتفصل اول : مقدمه

1-1تعریف تخته خرده چوب

1-2 تاریخچه صنعت تخته خرده چوب در جهان

1-3 تاریخچه صنعت تخته خرده چوب در ایران

1-4 مصرف تخته خرده چوب درکشور

1-5 نحوه ساخت تخته خرده چوب

1-6 مشخصات گیاه شناسی کاه گندم....

1-7 ساختمان فیزیکی و خصوصیات شیمیایی کاه گندم

1-8 اهداف انجام این مطالعه

فصل دوم : سابقه تحقیق فصل سوم : مواد و روشها  

عوامل متغیر

3-2 عوامل ثابت

ارائه تجزیه و تحلیل نتایج

 3-3 مراحل ساخت تخته های آزمایشگاهی

3-3-1 تهیه ماده اولیه

 3-3-2 تعیین درصد رطوبت خرده چوب و کاه گندم

3-3-3 تعیین ابعاد کاه گندم

3-3-4 نوع چسب

3-4 بررسی خصوصیات رزین

 3-4-1 گرانروی رزین

3-4-2 PH محلول رزین

3-4-4 تعیین وزن مخصوص چسب3-4-3 درصد مواد جامد رزین 

3-4-5 تعیین زمان انعقادچسب

3-5 آنالیز شیمیایی کاه گندم......

3-5-1 تعیین مقدار لیگنین

3-5-2 تعیین مقدار سلولز

2-5-3 تعیین مقدار خاکستر

3-6 چسب زنی تراشه های روکش راش و کاه گندم

3-7 هاردنر(کاتالیزور3-8 تشکیل کیک

 کردن

3-10 کلیماتیزه کردن تخته ها

3-11 تهیه نمونه های آزمونی 3-12 اندازه گیری خصوصیات فیزیکی و مکانیکی تخته ها

3-12-1 اندازه گیری دانسیته و رطوبت تخته ها

 3-12-2 آزمایش اندازه گیری مدول گسیختگی (MOR  ) و مدول آلاستیسیته(MOE )

3-12-3 آزمایش اندازه گیری مقاومت چسبندگی داخلی ( IB  )

 3-12-4 آزمایش تعیین میزان واکشیدگی ضخامت و جذب آب ( 2و24 ساعت )

3-12-5 آزمایش مقاومت به ضربه

فصل چهارم : نتایج  

4-1 مقاومت خمشی (MOR  )

4-1-1 تاثیر مستقل درصد اختلاط بر مقاومت خمشی (MOR ) 4-1-2 تاثیر مستقل درجه حرارت پرس بر مقاومت خمشی ( MOR  )

4-1-3 تاثیر متقابل درصد اختلاط ودرجه حرارت پرس بر مقاو.مت خمشی ( MOR  )

4-2 مدول آلاستیته(MOE  )

4-2-1 تاثیر مستقل درصد اختلاط بر مدول الاستیسیته(MOE  )

4-2-3 تاثیر متقابل درصد اختلاط ودرجه حرارت بر مدول آلاستیته( MOE  )4-2-2 تاثیر مستقل درجه حرارت بر مدول آلاستیته(MOE  )

4-3 مقاومت به ضربه (IBS )

4-3-1 تاثیر مستقل درصد اختلاط بر مقاومت به ضربه ( IBS )

4-3-2 تاثیر مستقل درجه حرارت پرس بر مقاومت به ضربه ( IBS ) 4-3-3 تاثیر مستقل درصد اختلاط و درجه حرارت  بر مقاومت به ضربه (IBS )

4-4 چسبندگی داخلی

4-4-1 تاثیر مستقل درصد اختلاط بر چسبندگی داخلی ( IB )

4-4-2 تاثیر مستقل حرارت پرس بر چسبندگی داخلی ( IB )

4-4-3 تاثیر متقابل درصد اختلاط و درجه حرارت بر چسبندگی داخلی ( IB )

4-5 جذب آب بعد از 2 ساعت غوطه وری در آب ( WA2  ) 4-5-1 تاثیر مستقل درصداختلاط برجذب آب بعد از 2 ساعت غوطه ور شدن در آب ( WA2  )

4-5-2 تاثیر مستقل درجه حرارت پرس برجذب آب بعد از 2 ساعت غوطه ور شدن در آب ( WA2 )

4-5-3 تاثیر مستقل درصد اختلاط وحرارت برجذب آب بعد از2 ساعت غوطه ور شدن در آب(WA2)

4-6 جذب آب بعد از 24 ساعت غوطه وری در آب (WA24  ) 4-6-1 تاثیر مستقل درصد اختلاط برجذب آب بعد از 2 ساعت غوطه ور شدن درآب(WA24  )

4-6-2 تاثیر مستقل حرارت پرس برجذب آب بعد از 2 ساعت غوطه ور شدن درآب(WA24  )

4-6-3 تاثیرمتقابل درصد اختلاط وحرارت پرس برجذب آب بعد از2ساعت غوطه ور شدن درآب(A24)

4-7 واکشیدگی ضخامت بعد از 2 ساعت غوطه وری در آب (TS2 ‌........

4-7-1 تاثیر مستقل درصد اختلاط برواکشیدگی ضخامت بعد از2ساعت غوطه وری در آب( TS2)

 4-7-2 تاثیر مستقل حرارت پرس برواکشیدگی ضخامت بعد از2ساعت غوطه وری در آب( TS2 )

4-7-3 تاثیر متقابل درصد اختلاط و حرارت پرس بر وا کشیدگی ضخامت بعد از 2 ساعت غوطه وری در

آب ( TS2 )

 4-8 واکشیدگی ضخامت بعد از 24 ساعت غوطه وری در آب ( TS24  )

4-8-1 تاثیر مستقل درصد اختلاط بر واکشیدگی ضخامت بعد از 24 ساعت غوطه وری در آب(TS24  

4-8-2 تاثیر مستقل حرارت پرس بر واکشیدگی ضخامت بعداز 24 ساعت غوطه وری در آب ( TA24 )

4-8-3 تاثیر متقابل درصداختلاط و حرارت پرس بر واکشیدگی ضخامت بعد از 24 ساعت غوطه وری در

 آب (TS24  )

منابعفصل پنجم : بحث و نتیجه گیری پیشنهادات

ضمایم

چکیده:

با توجه به اینکه صنعت تخته خرده چوب با کمبود مواد اولیه چوبی مواجه می باشد،در این تحقیق امکان ساخت تخته خرده چوب از کاه گندم و تراشه روکش راش مورد بررسی قرار گرفت.عوامل متغییر این تحقیق شامل :درصد اختلاط کاه گندم و تراشه روکش راش در 5 سطح(0/100، 75/25، 50/50، 25/75، 100/0)،درجه حرارت پرس دردو سطح (140و 170 درجه سانتی گراد).از ترکیب سطوح عوامل متغیر ،10 تیمار و از هر تیمار 3 تکرار و در مجموع 30 تخته ساخته شد.روکش ها به طول 50 میلی متر و عرض 20 میلی متر و کاه گندم به طول 40 میلی متر بریده شدند.مواد اولیه آماده شده تا5% رطوبت توسط آون خشک شدند.در ساخت تخته تخته خرده چوب لایه ای، خرده چوب راش در لایه های سطحی و کاه گندم در لایه مغزی به طور مجزا قرار داده شد.خواص فیزیکی و مکانیکی تخته ها بر اساس استاندارد 68793 DIN مورد بررسی قرار گرفت.اثر عوامل متغیر روی خواص فیزیکی و مکانیکی تخته ها با استفاده از نرم افزار SPSS با روش تجزیه واریانس بر اساس طرح فاکتوریل تعیین گردید و سپس مقایسه میانگین ها با روش دانکن انجام گرفت.نتایج نشان داد تخته های ساخته  شده از 100% کاه گندم کمترین مقاومت  های مکانیکی و بیشترین جذب آب و واکشیدگی را از خود نشان دادندو تخته های ساخته شده از تراشه های خالص راش بیشترین مقاومت های مکانیکی و کمترین میزان جذب آب و واکشیدگی ضخامتی را دارا هستند.در تخته های ساخته شده با مصرف 25% ،50% و 75% کاه گندم به ترتیب خواص مکانیکی روند کاهشی داشته و جذب آب و واکشیدگی روند افزایشی داشته است.اگر چه در مقایسه با تخته های ساخته شده از تراشه خالص که در واقع از نوع تخته تراشه می باشد که در رده تخته های ساختمانی است و خواص مکانیکی بسیار خوبی دارند،تخته های ساخته شده با مصرف 25 % کاه گندم ، مقاومت های پایین تری دارد اما در مقایسه با تخته خرده چوب معمولی قابل رقابت می باشد.همانطور که انتظار می رفت حرارت پرس از نظر نرم کردن تراشه ها و کاه گندم و گیرایی رزین اثر مثبت داشت.این عامل مثبت باعث گردید که خواص کاربردی  تخته های ساخته شده از مخلوط کاه گندم و تراشه راش بهبود یابد. به طوریکه تخته خرده چوبهای ساخته شده که در آن 25% کاه گندم در مغز و 75% تراشه راش در سطوح و با دمای 170 درجه سانتی گراد پرس شده بودند دارای خواص کاربردی قابل رقابت با تخته خرده چوب های معمولی بودندو به عنوان اپتیمم معرفی شدند

واژه های کلیدی: تراشه روکش راش، کاه گندم، تخته خرده چوب، چسب اوره فرمالدهید،شکل ذرات

تحقیق در مورد گندم

اختصاصی از فی بوو تحقیق در مورد گندم دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*

فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)

تعداد صفحه16

فهرست مطالب

فهرست مطالب

مقدمه    ………………………………………………………..……………………………………………..  1

نواحی کشت گندم در دنیا……………………………..……………………………………..  2

گندمهای تک دانه ……………………………………..…………………..…………………………  4

گندمهای معمولی  …………………………………………………………..…………………………  4

دوروم  ………………………………………………………..………………………….………………………  5

ارقام گندم …………………………………………………..……………………..…………………………  6

ترکیبات شیمیایی دانه گندم ………………………………………..…………………………  7

ارزش غذایی آرد گندم ………………………………..………………..…………………………  9

ژنتیک گندم ………………………………………………………………………..…………………………  9

تقسیم میتوزی ……………………………………………………..……………..…………………………  11

تقسیم میوزی یا تقسیم با کاهش کروموزومی ……….…………………………  15

مراحل مختلف ایجاد یک بیماری ……………………………………………………………  17

حفاظت گیاه وپیشگیری …………………………………………………..…………………………  18

انتخاب محل کشت …………………………………………………………….…………………………  19

         گندم معمولی در محدوده وسیعی از شرایط آب وهوایی جهان رشد می‌کند ودر حقیقت این گیاه سازگارترین گونه های علات است . زمینهای زیادی در سرتا سر جهان در مقایسه با سایر گیاهان زراعی به کشت آن اختصاص داده شده است . زیرا گندم غذای اصلی انسان است که بطور مستقیم مورد مصرف قرار می‌گیرد . باین ترتیب سطح کشت وتولید جهانی آن از سایر محصولات بیشتر است . گر چه احتمالاً  برنج ماده اصلی غذای نفوس بیشتری را تشکیل می دهد گندم منبع اصلی کربوهیدرات غذای انسان را تشکیل داده واز لحاظ تهیه نان وارزش نانوایی آرد هیچیک از غلات انسان را تشکیل داده و از لحاظ تهیه نان وارزش نانوایی آرد هیچیک از غلات بپای آرد گندم نمی رسد . بخاطر داشتن بافت همبندی گلوتن گندم خاصیت نانوایی آن دارای ارزش بسیار بالایی است . کیفیت گلوتن گندم بستگی به ژنوتیپ گندمها دارد و هم این صفت است که آرد گندم را ممتاز می نماید . برخلاف هرغله دیگری ، گلوتن گندم قادر است ور آمدن خمیر را از طریق تشکیل سلولهای کوچک گاز ونگه داشتن گاز کربنیک تشکیل شده در اثر تخمیر به انجام برساند در هرحال مصرف نانهایی که خمیرشان تخمیر حاصل می کنند ویا آنهایی که نمی کنند از قرنها پیش وشاید در دوران قبل از تاریخ ثبت شده ومورد استفاده قرار می گرفته است .

نواحی کشت گندم در دنیا :

گندم بدلیل دارا بودن ویژگیهای ژنتیک متفاوت ، انعطاف پذیری فنوتیپها و ژنوتیپها وداشتن ارقام مختلف ، تقریباَ در تمام دنیا کشت می گردد . گندم گر چه یک گیاه منطقه معتدله است امام در مناطق مختلف آب و هوایی کشت می شود . گندم بین 30درجه  الی 60 درجه عرض شمالی و 27 درجه تا 40 درجه عرض جنوبی قابل کشت است . گندم همچنین تا ارتفاع 3500 – 3000 متری از سطح دریا ودر تبت تا ارتفاع 4270- 4570  متری کشت می گردد عواملی که موجب توسعه کشت گندم در دنیا می‌گردد عبارتند از آب وهوا وخاک وشرایط اقتصادی مهمترین عواملی آب وهوائی عبارتند از درجه حرارت ، میزان بارندگی ، نور  .

حـرات : حداقل‌درجه حرارت جهت‌رویش‌گندم 3 الی0C 4  (صفر فیزیولوژی‌گیاهی ) اپتیو حدود 0C 25   وحداکثر آن در حدود 0C 30   - 22 می باشد .