نرم افزار نهج البلاغه اندروید
گزارش کاراموزی کارخانه شیر بهنام جام ، با فرمت ورد ، 36 صفحه ، برای رشته صنایع غذایی
بخشی از متن و عناوین گزارش :
مقدمه
این کارخانه در سال 1385 تأسیس شده و هم اکنون با دستگاههای تمام اتوماتیک در حال بهره برداری ما باشد.کارخانة بهنام جام در شهرک صنعتی تربت جام در چهار کیلومتری تربت جام با مدیریت جناب آقای حمید مغنی باشی احداث شده است. ظرفیت تولید این کارخانه 100 تن در روز بوده و همچنین در حال حاضر در هر روز مقدار 5 تن شیر را دریافت کرده و به محصولاتی نظیر شیر پاستوریزه و ماست و غیره تبدیل می کند.
محصولات این کارخانه شامل شیر یارانه ای، آزاد، شیر مدارس در بسته های 10 گرمی و همچنین ماست و خامه می باشد، و خط تولید دوغ، پنیر uf است. این کارخانه دارای 8 کارگر و 1 مسئول آزمایشگاه و 1 مدیر فنی و همچنین افراد مجرب قادر مدیریت می باشد.
مساحت کل کارخانه ده هزار متر مربع بوده و مساحت سالن های تولید و مورد استفاده دو هزار متر مربع می باشد.
دستگاه های مورد استفاده در این کارخانه 85 درصد داخل کارخانه و 15 درصد آن از خارج کشور تهیه شده است.
خط تولید های کارخانه بهنام جام
الف: خط تولید شیر پاستوریزه و هموژنیره
ب: خط تولید ماست
ج: خط تولید کره
انواع محصولات کارخانه بهنام جـام
الف) انواع شیر تولیدی
1- شیر یارانه ای :
2- شیر آزاد:
ب) انواع ماست
1- ماست کم چرب:
ج) انواع خامه
1- خامه زده شده ( مصرف قنادی )
خـصوصیات سردخانه و انواع آن
الف) سردخانه 4 درجه سانتی گراد
دستگاه های مورد استفاده در خط تولید
1- تانکرهای ذخیره
2- سپراتور
3) پاستوریزاتورهای صفحه ای( مبدل های حرارتی )
4- هموژنایزر:
6- دستگاه بسته بندی لیوانی
7- دستگاه جت پرنیتریا تاریخ زن
پاستوریزاسیون شیر
هموژنیزاسیون شیر
آزمایشات مقدماتی شیر
1- نمونه برداری
2- خواص ظاهری
3-تعیین درجه پاکیزگی شیر:
- آزمایش سدیمانتاسیون:
- آزمایش صافی:
4- آزمایش تعیین اسیدیته شیر:
5- تعیین درصد چربی شیر
روشهای سنجش نسبت درصد چربی عبارتند از :
وسائل لازم برای آزمایش
تأثیر تقلبات در وزن مخصوص شیر
7- تعیین ماده خشک شیر
8- اندازه گیری نقطه انجماد شیر و کاربرد آن در کشف تقلبات :
9- آزمایش فسفاتاز:
گزارش کاراموزی مخابرات صدا و سیما ، با فرمت ورد قابل ویرایش ، 38 صفحه
بخشی از متن :
چکیده مطالب
_ سیستم های انتقال مایکروویو در زمینه مخابرات از اهمیت بسیار بالایی برخوردار است . این سیستم ها بدنه اصلی مخابرات را تشکیل داده و کار حمل کانال های تلفنی و تلویزیونی و سایر سرویس های ارتباطی بین شهری را بر عهده دارد . سیستم مایکروویو با سیستمهای کابلی و فیبر نوری رقابت می کند.
_ به طور خلاصه سیستم های مایکروویو سیستم هایی را شامل می شود که :
_ برای انتقال ظرفیت های مختلف کانال تلفنی و یا T.V ابتدا یک باند پایه به روشهای DM یا FDM تشکیل شده , سپس بیس باند حاصله مدوله شده و IF ایجاد می شود , سپس روی باند RF مدوله شده و منتقل می گردد .
در این گزارش فصل اول آن شرح کلی راجع به تاریخچه فعالیت مخابرات صدا و سیما و اصول سیستم ارتباطی مایکروویو می باشد .
فصل دوم به آشنایی کلی با قسمت های مختلف سیستم ارتباطی مایکروویو GTECTR(124)و سیستمNEC اختصاص دارد .
فصل سوم شامل فعالیت ها و آموخته ها در لابراتوار صدا و تصویر می باشد , از جمله تنظیم و تست یونیت APC و سینتی سایزر
مخابرات صدا و سیما :
شامل بخشهای : سالن دستگاه , LINK های ارتباطی ( فیبر نوری , MICROWAVE ,UHF) برای ارسال صدا و تصویر , ارتباط بیسیم و پیج و تلکس برای ارسال خبر می باشد .
مرکز سوئیچ دیجیتال (PABX) در سازمان صدا و سیما در سال 1368 و ماقبل آن دارای یک سوئیچ نیمه الکترونیکی مدل NEAX ساخت شرکت NEC بوده که در سال 1371 به یک سوئیچ تمام الکترونیکی مدل NEAX MMG به ظرفیت 4000 شماره ارتقا داده شد که هم اکنون در حال بهره برداریست .
بطور کلی ظرفیت های تعریف شده برای یک سیستم مخابراتی مضربی از 8 بوده , که کم ظرفیت ترین آنها با ظرفیت 128 خط , قابل بهره برداریست .
امور مخابرات :
وظیفه اصلی آن بهره برداری , تعمیر و نگهداری از تجهیزات خطوط ارتباطی ( صدا و تصویررسانی ) در چارچوب استانداردهای تعیین شده و همچنین تهیه گزارش های خرابی و همکاری در تأمین قطعات یدکی مورد نیاز می باشد .
این امور علاوه بر وظایف فوق , مسئولیت تعمیرات سانترال تلفنی و نصب و تعمیرات فاکس و تلکس و بیسیم را نیز عهده دار بوده و با امور اطلاعات در امر تعمیرات کامپیوترها همکاری مینماید . عملکرد این امور در قالب واحد بهره برداری خطوط ارتباطی منطقه تهران – واحد پشتیبانی و تعمیرات خطوط مایکروویو – واحد پشتیبانی فنی خطوط صدارسانی و بیسیم – واحد نگهداری و تعمیرات مراکز تلفن و تلکس ارائه میشود .
بطور نمونه , واحد بهره برداری خطوط ارتباطی منطقه تهران کارهای زیر را انجام میدهد :
و .....................................................
گزارش کاراموزی کارخانه کارون که تولید شکر را انجام میدهد ، با فرمت ورد قابل ویرایش ،106 صفحه
فهرست
آشنایی کلی با مکان کارآموزی 1
تاریخچه ی نیشکر 2
فصل اول: واحد تولید نیرو 3
تصفیه آب 4
مخازن پلی الکترولایت 5
رو ش احیای زرین ها 7
کوره بخار 7
توضیحات کلی درباره کوره بخار 13
مشکلات کوره 14
گاز مصرفی کوره های بخار 15
پانل کنترل کوره 15
نمای کلی کوره های بخار 16
تصاویری از درون کوره ی بخار 17
کوره ی آهک 18
فصل دوم: انواع نقاله ها و آسیاب ها 20
آشنایی با تجهیزات توزین، تخلیه و انتقال نیشکر 21
آسیاب ها 24
ساختمان آسیاب 27
فصل سوم: پالایش و تصفیه شربت خام 28
مقدمه 29
ترازوها29
گرم کننده های شربت 31
مشخصات گرم کننده های شربت 31
چگونگی حرکت شربت 32
گازهای غیرقابل تقطیر32
چگونگی بخارات مصرفی در گرم کننده ها 32
رسوبات 33
فلاش تانک 34
کلاریفایر35
فیلترهای خلاء 37
فیلتراسیون گل 39
پالایش و تصفیه شربت نیشکر 39
آهک زنی به شربت خام 39
آهک زنی شربت 40
روش های مختلف آهک زنی شربت 40
تولید شکر سفید 41
دیگ های طبخ خلاء 41
چگونگی بهره برداری از دیگ های طبخ 42
روش های دانه گیری 42
روش ها ی تصفیه شکر خام 43
انواع تصفیه خانه شکرخام 43
روش های تصفیه شکر خام 44
شرح فرآیند 45
نمودار مسیر جریان تولید در واحد تصفیه شکر 47
تبخیرکننده ها 48
پن و اجزای آن 54
روش پخت شربت در پن 55
ماشین های سانتریفیوژ 57
دستگاه سانتریفیوژ 59
اجزاء ماشین 59
طریقه ی عملکرد ماشین 60
فصل چهارم: آزمایشگاه 62
تعاریف 63
آزمایشات آسیاب 64
آزمایشات خام 72
مطالبی در مورد تبخیر کردن شربت 75
کریستالیزاسیون 75
آزمایشات تصفیه شکر 76
آزمایشات آب کوره ها 83
پیشنهادات 89
آشنایی کلی با مکان کارآموزی:
شرکت کشت و صنعت کارون در نزدیکی شهرستان شوشتر در جاده ی شوشتر و دزفول به منظور تولید شکر بیش از سی سال است که مشغول به فعالیت می باشد . در این شرکت تمام فرایند محصول از کشت نیشکر تا تولید و پالایش و تصفیه انجام می گیرد . از درب آن که وارد شوید ابتدا آتشنشانی و ماشین های مخصوص آن قرار دارد در کنار آن نیز آموزش و اتاق های اداری قرار دارد کمی که جلوتر بروید یک ساختمان اداری دیگر قرار دارد و با طی کردن مسافت طولانی تر به کارخانه می رسید .
لازم به ذکر است که این شرکت بزرگترین شرکت در فرایند تولید شکر در منطقه می باشد.