فیلم جانی ویک
فیلم های رزمی
موضوع سمینار رشته صنایع غذایی : بررسی اثر افزودن آرد سویا روی خواص رئولوژیک خمیر و ارگانولپتیک نان گندم و بهبود اثرات منفی آن
30 صفحه اسلاید ، دارای جداول و نمودارهای زیاد
عناوین :
مقدمه :
تعریف آرد سویا براساس انواع آن:
عمل آوری شده با آب جوش (PMSF1 )
PMSF دو نوع است
عمل آوری شده با بخار آب (PMSF2 )
لزوم افزودن آرد سویا به نان
اثرات مفید سویا
روی تغذیه و سلامتی
مروری بر مطالعات پیشین
اثرمقادیرمختلف آرد سویا روی خصوصیات ارگانولپتیک نان گندم
اثرآب و اسیدآسکوربیک روی دانسیته نان گندم/سویا
رابطه بین پارامترهای رئولوژیکی و خصوصیات بعدازپخت نان گندم / سویا
نتیجه گیری
پیشنهادات
Refrences

در این جزوه راهنمایی های لازم جهت شرکت در مصاحبه آزمون دکتری بطور کامل بیان شده است.
نوشته مجتبی علمداری
7 صفحه - 94 کیلوبایت پی دی اف
مقاله با عنوان نوجوانی و بلوغ به صورت فایل ورد (22صفحه) و قابل ویرایش می باشد. همراه با فهرست مطالب و چکیده می باشد.