دانلودپاورپوینت طرح توجیهی کمپوت کنسانتره

اختصاصی از فی بوو دانلودپاورپوینت طرح توجیهی کمپوت کنسانتره دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

این محصول در قالب پاورپوینت و قابل ویرایش در 45 اسلاید می باشد.

کمپوت

کمپوت نوعی خوراک شیرین است که از پختن میوه های درسته یا تکه شده مثل سیب، گلابی، هلو، گیلاس، توت فرنگی، آلو و ... به همراه شکر تهیه می شود. معمولاً آب موجود در کمپوت از مربا، ژله و کنسرو بیشتر است. به کمپوت می توان انواع ادویه جات را هم اضافه نمود.همچنین کمپوت به نوعی نوشیدنی سنتی در کشور لهستان هم اطلاق می شود. در اواسط دهه 1980، 60 درصد از نوشیدنی هایی که مردم لهستان استفاده می نمودند، شامل کمپوت و دیگر تولیدات خانگی از این دسته می شد. البته امروزه این رقم به 30 درصد کاهش یافته است و در بیشتر موارد، به جای کمپوت از نوشیدنی چای به همراه لیمو استفاده می کنند(مردمان لهستان عادت دارند که چای را نه تنها بعد از غذا، بلکه همراه با غذا هم مصرف کنند). البته کسی نمی تواند کمپوت را در رستوران ها یا سوپر مارکت های کشور لهستان پیدا کند، چون مردم این کشور، کمپوت را نوعی نوشیدنی خانگی به حساب می آورند که باید در خانه تهیه شود. امروزه در این کشور، استفاده از کمپوت و چای به جای انواع آب میوه رایج شده است.

کمپوت

اختصاصی از فی بوو کمپوت دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

مقاله با عنوان کمپوت در فرمت ورد و شامل مطالب زیر می باشد:

* کمپوت
* انواع کمپوت‌ها
* نکاتی‌ در مورد کمپوت‌ها    
* نکاتی برای انواع کمپوت‌ها    
* برای تهیه کمپوت به نکات ذیل توجه کامل داشته باشید

دانلود کار آموزی کارخانه کمپوت سازی خوشاب

اختصاصی از فی بوو دانلود کار آموزی کارخانه کمپوت سازی خوشاب دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

مقدمه:

هیچ می دانید کنسرو برای اولین بار چه زمانی و چگونه به عنوان یک روش نگهداری غذا ابداع شد؟ کلمه کنسرو از واژه یونانی "نسروا" به معنی محافظت کردن گرفته شده است بنابراین می توان گفت هدف از کلمه کنسروکردن در صنایع غذایی ایجاد شرایط ی است که بتوان تحت آن شرایط محصول مورد نظر را برای مدت طولانی نگهداری کرد در نتیجه از نقطه نظر کلی تمامی روشهای نگهداری مانند استفاده از حرارت سرما و مواد افزودنی اشعه و ... در واقع نوعی روش کنسرو سازی بحساب می آید اما بعلت اینکه در کشور ما از ابتدا کار صنایع قوطی کردن مواد غذایی از کلمه کنسرو استفاده شده است عبارت کنسرو سازی فقط قوطی کردن مواد غذاییی را تعریف کرده و درواقع این اصطلاح جانشین کلمه واقعی آن یعنی نینگ یا تاینینگ شده است .

تاریخچه کنسرو سازی به سال 1790 که دولت فرانسه با کشور های اروپایی در حال جنگ بود بر می گردد در آن زمان طولانی بودن مسافت سبب شده بود تا داشتن غذایی سالم که بتواند تا رسیدن به منطقه چنگی همان کیفیت اولیه اش را داشته باشد به مشکلی مبدل شود ناپلئون برای حل این مشکل جایزه ای به مبلغ 12000 فرانک برای کسی که بتواند این مشکل را حل کند تعیین کرد این جایزه تشویقی بود تا محققان گوناگون برای حل این مشکل بسیج شوند اما اغلب این فعالیت ها نتیجه رضایت بخشی در بر نداشت تا اینکه در سال 1798 قناد فرانسوی بنام نیکلاس آپرت که امروزه بنام پدر کنسرو سازی معروف است با ابداع روش مناسبی مشکل را حل کرد و موفق به دریافت جایزه شد وی دریافت که اگر مواد غذایی را در داخل قوطی سر بسته حرارت بدهد و پس از آن هوا به داخل آن نفوذ نکند زمان ماندگاری غذا به نحو چشم گیری اقزایش میابد.

موقعیت جغرافیایی
بررسی واحد از لحاظ جرم
بررسی واحد از لحاظ انرژی
تعاریف و اصطلاحات
نمودار جریان مواد
آزمایشگاه کنترل کیفیت
1-سالم بودن قوطی
2-بو
3-رنگ
4-مزه
5-وزن میوه آبکش شده
6- اندازه گیری غلظت شربت
7- شفافیت شربت
8-درصد پری
9-یکنواختی
10-ph
خط تولید
واحد تولید قوطی
1- دستگاه قیچی
2- دستگاه برش
3- دستگاه سودرونیک
4- دستگاه جوش الکتریک        
5- دستگاه لاک ثانویه    
6- کوره                  
7- دستگاه فلنچر                    
8- دستگاه در بندی      
9- پرینتر                 
10-  بسته بندی                     
11- تولید درب قوطی
ذکر مسائل و مشکلات و راه حلهای آن
نتیجه گیری  
منابع علمی