این پروژه که مدیران کاروان های زیارتی و.... می توانند از آن بهره بگیرند طبق بخشنامه های ارسالی تهیه و تدوین گردیده است و شامل موارد زیر است :
مزایای غذا ی مورد نظر فواید و خواص غذا ی مورد نظر خواستگاه و پیشینه تاریخی نکات بهداشتی و ایمنی در خصوص غذا انواع روش های درست کردن مواد لازم: روش تهیه: نکات ویژه: نکته سلامت: جایگزین‌های احتمالی نکات مورد توجه طرز تهیه منابع
پروژه تهیه غذای چلوکباب کوبیده