کتاب “تجزیه و تحلیل مواد غذایی” اطلاعاتی در زمینه تکنیک‌های مورد نیاز برای تجزیه و تحلیل مواد غذایی در تجربیات آزمایشگاهی را فراهم می‌کند.
تمام موضوعات پوشش داده‌شده شامل اطلاعاتی در زمینه اصول پایه‌ای، روش‌ها، مزایا، محدودیت‌ها و کاربردها می‌باشند.
این کتاب برای دوره‌های کارشناسی در زمینه تجزیه و تحلیل مواد غذایی، ایده‌آل است و همچنین یک منبع ارزشمند برای متخصصان در زمینه صنعت مواد غذایی می‌باشد…
تجزیه و تحلیل مواد غذایی