تحقیق در مورد نیشکر

اختصاصی از فی بوو تحقیق در مورد نیشکر دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*

فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)

تعداد صفحه21

فهرست مطالب

فهرست مطالب

مقدمه

فصل اول

• طبقه بندی گیاهی
• ترکیبات نیشکر
• عملکرد نیشکر در جهان
• عملکرد نیشکر در ایران

فصل دوم

2-1 کاشت

2-2 چگونگی انتخاب قلمه و تهیه آن

2-3 تهیه زمین

2-4 زمان کاشت در ایران

2-5 مراحل داشت

2-5-1 آبیاری

2-5-2 واکاری

2-5-3 کود دهی

2-5-4 علف های هرز

2-6 آفت ها

2-6-1 ساقه خواران

2-6-2 آفات مکنده

2-6-3 حمله کننده به قسمت های زیر زمینی گیاه

2-6-3-1 موسک ها

2-6-3-2 موریانه ها

2-6-3-3 آبدزدک

2-6-4 آفت برک خطر و برگ ریز

2-6-5 جانوران زیان آور

2-7 بیماریها

2-7-1 بیماریهای انگلی

2-7-2 بیماریهای غیر انگلی

2-7-3 کمبود مواد غذایی

فص سوم

3-1 مرحله برداشت

3-1-1رسیدن محصول

3-1-2 چگونگی برداشت نیشکر

3-2 فرآورده های جانبی شکر

3-2-1 باگاس

3-2-2 برگ ها و سر شاخه های نیشکر و گل صافی

3-2-3 تهیه کمپوست

فصل چهارم

4-1 مراحل بازرویی نیشکر

4-1-1 سوزاندن برگ ها و سرنی ها توسط تراکتورهای آتش زنی

4-1-2 شیسار زنی سبک روی پشته ها توسط ×××× تریلرراتون

4-1-3 فرم دهی مجدد و ترسیم پشته ها توسط دیسک ها مخصوص

4-1-4 کود پاشی

4-1-5 سمپاشی بر علیه علف های هرز

4-1-6 خاکریزی اطراف مزرعه و تسطیح نهرها و آبیاری

مقدمه

نیشکر گیاهی است گرمسیری. این گیاه بومی گیاه بومی گینه جدید بوده و قدمت آن به 1500 تا 8000 سال قبل از میلاد مسیح می رسد. و عمدتاً در حوالی خط استوا بین مدار 26 درجه جنوبی تا 34 درجه 45 دقیقه شمالی می روید. شناخت این نیات و پرورش اولیه آن در منطقه خلیج بنگال روی داده و متجاوز از 5 هزار سال پیش از آن در هند نیز در اواسط هزاره قبل از میلاد به چین و سپس به ایران آورده شده است که شاید ایرانیان اولین قومی بودند که با اندیشه خلاق خویش توانستند شکر متبلور سفید را توسط آسیابهای سنگی و تغییراتی که بر روی شیره نیشکر به وجود آوردند.

• طبقه بندی گیاهی

نیشکر از خانواده Gramineae و جنس saccharum است، که دارای چهار قسمت اصلی ریشه، ساقه، برگ و گل یا خوشه می باشد. برگ های آن به صورت متناوب و گره ها اتصال دارند. ساقه نیشکر قسمتی از گیاه است که این ماده در آن ذخیره می شود و مانند سایر گیاهان تیره غلات بند بند گره دار است که ماده قندی معمولاً در فاصله بین گره ها و در قسمت تحتانی و وسط آنذخیره می شود، قسمتی از ساقه معمولاً در زیر زمین قرار دارد که به آن stubble  یا Root stock می گویند.

ریشه نیشکر: استوانه ای است که هر چه نقطه رویش نزدیکتر شود، باریکتر می شود. گل آذین این گیاه خوشه ای است که تحت شرایط آب و هوایی خاصی تولید می شود یعنی ترکیب ژنی، طول دوره نوری، درجه حرارت محیط، تغذیه و کم آبی همگی روی گل دهی و رشد خوشه های گلزار تاثیر گذراند.

پیش از اینکه برنامه های اصلاح نبات روی این محصول شروع شود، سه گونه اصلی و اهلی به نام های:

1)saccharum barberi

2) saccharum sinense

3) saccharum officinarum

گونه وحشی به نام های

1)saecharum robustum                نیشکر وحشی آسیایی

2) saccharum spohtaneum           نیشکر وحشی گینه نو

در جهان وجود داشته است. این گونه ها بیشتر برای به وجود آوردن رقم های جدید مقاوم به امراض و غیره به کار می روند ک

برآورد تلفات قندی در فرآیند برداشت و پس از برداشت نیشکر

اختصاصی از فی بوو برآورد تلفات قندی در فرآیند برداشت و پس از برداشت نیشکر دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

نویسند‌گان: حیدر محمدقاسم نژادملکی ، مرتضی الماسی ، رضا مقدسی
خلاصه مقاله:
در برداشت مکانیکی محصول نیشکر اگر نی در مدت زمان کوتاه پس از عملیات برداشت آسیاب نگردد، دراثر فعال شدن عمل تنفس در محل زخم و شکستگی های قلمه نی، از دست رفتن شیره سلولهای پاره شده و حمله میکرواورگانیسم های انورتاز روی زخم ها، ساکارز موجود در قلمه های نی انورته شده و در نتیجه کیفیت نی و میزان قند قابل استحصال کاهش می یابد. بدین منظور جهت برآورد تلفات قندی و اثر صدمات مکانیکی در کاهش کیفی محصول نیشکردر کشت و صنعت های خوزستان، این مطالعه در مزارع نیشکر کشت و صنعت امیرکبیر انجام گردید. در این مطالعه پیش بینی تلفات کیفی قلمه های نیشکر با استفاده از مدل رگرسیونی که شامل دو نوع متغیر های توضیحی موهومی (کیفی) و کمی است، انجام گرفت. متغیر های توضیحی کمی در این مطالعه 8 مقطع زمانی شامل: 30 دقیقه، 6 ،48 ،36 ،24 ،18 ،12 72 ساعت، فاصله ی زمانی بین برداشت مکانیکی محصول و آسیاب آن در کارخانه می باشد و متغیر های توضیحی موهومی شامل: قلمه نی ها با شدت آسیب دیدگی جزئی، متوسط، شدید و قلمه نی های سالم می باشد. متغیر وابسته نیز، درصد قند های انورته قلمه نی ها است. نتایج نشان داد بیش از 92 درصد تغییرات درصد قند های انورته توسط شدت درجات مختلف آسیب دیدگی قلمه های نی و فاصله زمانی برداشت تا آسیاب آنها در کارخانه توضیح داده می شود. از نتایج داده های کیفی چنین استنباط شده است که آسیب دیدگی های مکانیکی متوسط و شدید قلمه های نی از مهمترین عوامل کاهش دهنده کیفیت و کمیت قند استحصالی در فرآیند برداشت و پس از برداشت است. بطوریکه در مقایسه دو رگرسیون، ضریب زاویه تفاضلی قلمه های آسیب دیده متوسط و شدید نسبت به قلمه های سالم به لحاظ آماری معنی دارشده است
کلمات کلیدی: برداشت مکانیکی، نیشکر، آسیب های مکانیکی، تلفات قندی، مدل متغییر موهومی، رگرسیون

پروژه کار آفرینی وطرح توجیهی تولید شکر و نیشکر

اختصاصی از فی بوو پروژه کار آفرینی وطرح توجیهی تولید شکر و نیشکر دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

دانلودپروژه کار آفرینی وطرح توجیهی تولید شکر و نیشکر بافرمت ورد وقابل ویرایش تعدادصفحات138

این پروژه کار آفرینی هم در قالب درس کار آفرینی دانشجویان عزیز قابل ارائه میباشد و هم به عنوان طرح توجیهی برای دریافت وام های اشتغال زایی به سازمان مورد تقاضا ارائه نمود

مقدمه و هدف: نیشکر از گیاهان زراعی است که ظاهراً اهلی کردن آت برای اولین بار در جزایر اقیانوس آرام (گینه نو) اتفاق افتاد و سپس از آنجا به چین و هند برده شده است. سابقه تاریخی کشت نیشکر به هزار سال قبل از میلاد می رسد نیشکر از هند به سایر نقاط دنیا راه یافت و تا اوایل قرن هجدهم تنها محصولی بود که در سطح تجارتی برای تولید شکر کشت می شد. تولید شکر از اجزاء مهم اقتصادی کشاورزی بسیاری از کشورهاست در مقیاس جهانی عملکرد قند چغندر و قند نیشکر در واحد سطح تقریباً مساوی است. سابقة تولید نیشکر در ایران به سال 600 میلادی می رسد در این زمان شکر تصفیه شده از نیشکر تولید می شده. ظاهراً تولید نیشکر در خوزستان اهمیت داشته است زیرا کلمه خوز به معنی نیشکر است به هر حال اولین تلاش وسیع برای تولید آزمایشی نیشکر در سال 1329 در خوزستان انجام گردید. (3) اکنون صنعت قندسازی کاملاً استقرار یافته مهذا پژوهشگران تحقیقات زیادی درباره تحول این صنعت آن هم با توجه به تکنیک های کاملاً مدرن با توجه به شرایط سخت که به این صنعت تحمیل شده است اشتغال به کار دارند. هدفهای کنونی این پژوهشگران و محققان را می توان به شرح زیر خلاصه کرد. 1-    استخراج حداکثر ممکن قند از نیشکر 2-    شکر با کیفیتی تولید گردد که جوابگوی خواسته های مصرف کنندگان باشد. بسیار از این مصرف کنندگان شرایط بسیار سختی را برای کیفیت شکر قائل شده اند. 3-    شکر را هر چقدر ممکن است با قیمت کمتری به بازار عرضه نمایند یا به عبارت دیگر استفاده از تجهیزات پیشرفته و کاهش ضایعات در کلیه مراحل تولید شکر. (10) همچنین توجه به مسائلی مانند کاهش مصرف انرژی و حداقل آلودگی محیط زیست. (8) از جمله مسائلی که کارخانجات نیشکری با آن دست به گریبان هستند ضایعات ناشی از فعالیت میکروارگانیزم ها می باشد. میکروارگانیزم ها قادرند تحت شرایط مناسب و در مراحل مختلف مانند آتش زدن. حمل نی . آسیاب و سایر مراحل تولید شکر در کارخانه به روش های گوناگون همانند تجزیه ساکاروز، تولید قند معکوس، تولید اسید، تولید مواد صمغی مثل دکستران لوان ضایعات جبران ناپذیری وارد کند. (10) دکستران از جمله موادی است که توسط باکتری به نام لوکونوستوک مزنتروییدس تولید می شود که در صورت توقف نی در مرحله برداشت. حمل و یا توقف شربتها و آلودگی آسیاب ها این باکتری وارد عمل شده و منجر به تولید دکستران و اسید می گردد که از جمله خسارات وارده را می توان 1- افزایش ضایعات نامعلوم در شربت ناشی از تشکیل دکستران که بر طبق نظر کلارک میزان ضایعات را می توان در جدول زیر نمایش داد. (24)

فهرست مطالب
عنوان                         صفحه
مقدمه و هدف
1-  کلیات
1-1-  تولید شکر و نیشکر در جهان ... .....9
1-2- تولید شکر و نیشکر در ایران .... .....10
1-2-1-  نیشکر کاری در ایران . .....10
1-2-2-  تولید شکر نیشکری در ایران ... .....11
1-3-  نیشکر کاری در خوزستان ..... ......12
1-4-  کشت و صنعت کارون ..
2-1-  مواد آلی غیر از ساکاروز .. ....19
2-2-  اسید های آلی .... ................20
2-3-  ترکیبات غیر آلی .... ..................20
2-4-  ترکیبات ازت دار ...... .....20
3-  فرایند تولید شکر از نیشکر
مقدمه
3-1-  برداشت نیشکر ....... .....21
3-1-1-  مواد زائد همراه نی ... ......23
3-2-  آماده سازی نی ... .........24-25
3-2-1-  شستشوی نی ..... .............25
3-2-2-  خرد کردن نی .... ..................25
3-3-  عصاره گیری ........ ............26
عنوان...... ............. صفحه
3-4- زلال کردن.... ...........26
3-5- صافی های خلاء.... ........27
3-6- تبخیر کننده ها....... .........27
3-7- تبلور ............ .........27
3-8- سانتریفوژ ..... ............27
4- ترکیبات شربت نیشکر ....... ..........28
4-1- پلی ساکاریدها ... .........28
4-1-1- لوان . ...............29
4-1-2- پکتین .... ........29
4-1-3- سلولزان ..... ........29
4-1-4 نشاسته ... ............29
4-1-5- دکستران . ..........31
4-1-5-1- مشخصات فیزیکی شیمیایی دکستران.. ......31
4-1-5-2- تولید دکستران... ................33
5 مشخصات جنس لوکونوستوک .. ........34
6 میکربهای موجود در کارخانه قند .... ....................35
6-1- میکروارگانیسم های نیشکر ...... .........35
6-2- سالم سازی آسیاب ها ..... ...........37
7- روش های سریع اندازه گیری دکستران.... ......38
8-  پلی ساکاریدهای نیشکر......  درنی ترش.... ..................41
8-2- پلی ساکاریدهای بخش تصفیه ....... .........44
9- ضایعات ناشی از دکستران ..... ...............45
9-1- ضایعات نامعلوم ... ..........45
9-2- تداخل در اندازه گیری درصد قند .... ........46
9-3- مشکلات ناشی از دکستران در تصفیه و تولید شکر خام .. ...46
9-3-1 اثر بر شربت زلال کنندها .... ........46
9-3-2- اثر دکستران بر صاف شدن .... ....47
9-3-3- اثر دکستران بر ناروانی ... ........47
9-4- اثر بر بلورهای ساکاروز.. .............49
9-4-1- اثر بر سرعت رشد بلورها .. ....49
9-4-2 اثر بر شکل بلورها ... .......49
9-5- اثر بر ظرفیت کارخانه ...... ...........53
9-6- اثر بر خلوص ملاس نهایی ..... .....54
مواد و روشها
2-1- اثر روش های برداشت بر روی سرعت تشکیل دکستران .. ..54
2-1-1- نمونه برداری ........ ........55
2-1-2- آزمایشهای مربوط به نی ... .........55
2-1-2-1- تعیین ماده خشک .. .....56
2-1-2-2- تعیین درصد قند (پلاریمتری).. .....56
2-1-2-3- درجه خلوص ... .......57
2-1-2-4- تعیین قند معکوس ...... ............57
2-1-2-5- اندازه گیری دکستران .... ..........58
2-2- آزمایشهای مربوط به شربت . .......64
2-3- اثر دکستران بر انحراف پلاریزاسیون .. .......65
2-4- اثر استات سرب بر حذف دکستران .. .........65
2-5- اثر فرمالین ... .........66
2-6- روش های آماری . ........66
2-6-1- روش های تجزیه واریانس ... .............66
2-6-2- رگرسیون .... .............66
نتایج و بحث
3-1- آزمایشهای نیشکر .. ...67
3-1-1- آزمایش قند .... ...................67
3-1-2- آزمایش درجه خلوص ...... .....67
3-1-3- آزمایش PH ....... ....68
3-1-4- آزمایش نسبت کیفیت راندمان تولید و شکرخام  ....69
3-1-5- آزمایش دکستران ....... ..........69
3-1-6- آزمایش قند معکوس ..... ............69
3-2- آزمایشهای شربت ... ..............74
3-2-1- آزمایشهای قند معکوس... .........74
3-2-1- آزمایش دکستران ...... ..........74
3-3- آزمایش اثر دکستران بر انحراف پلایمتری ... ......80
3-4- آزمایش اثر فرمالین ....... ..........82
3-5- آزمایش اثر استات سرب بر حذف دکستران ...... .83
4-  ضمیمه ........ ..................84
5-  منابع مورد استفاده ..... ..............92


فهرست جداول
عنوان           صفحه
شماره جدول
1-    ضایعات قندی بر اساس دکستران موجود در شکر خام .. .........8
2-    تولید قند و شکر از چغندر و نیشکر در جهان ... ................9
3-    صورت عملکردبهره برداری کارخانه های نیشکری.... های تجاری نیشکر کارون ......... ...14
5-    ترکیبات شیمیایی نیشکر ......... ......19
6-    مقادیر ترکیبات مختلف در نی های سالم ، ترشیده ، خشک، برگ سبز سرنی و برگهای خشک..... ....23
7-    مواد تشکیل دهنده شربت ...... .......28
8-    پلی ساکاریدهای موجود در نیشکر ... ........30
9-    گروه های مختلف دکستران بر اساس پیوندهای موجود ... ..32
10-    تجزیه پلی ساکاریدهای جدا شده از ملاس و شربت مخلوط.........40
11-    مقایسه ترکیبات صمغ جدا شده از نی تازه و کهنه ... .......41
12-    اثر زمان نگهداری نی سبز و سوخته بر میزان صمغ ... ...42
13-    میزان صمغ در نی های خرد شده و خرد نشده در اثر نگهداری . .43
14-    درصد افزایش صمغ شربت در خلال نگهداری نیشکر .. ...43
15-    میزان دکستران و ضایعات قندی در شکر خام .. .....45
16-    منحنی استاندارد دکستران .. .....64
17-    جداول تجزیه واریانس صفات مختلف نی ......76
18-    جداول تجزیه واریانس صفات مختلف در شربت . ...79
19-    جداول تجزیه واریانس مربوط به اثر غلظت های مختلف فرمالین...82
فهرست شکلها
1-    اثر دکستران و نشاسته بر ناروانی.... ........48
2-    اثر دکستران بر افزایش ناروانی ... ...........48
3-    بلور طبیعی ساکاروز و محورهای کریستالوگرافی... ......52
4-    مقایسه اثر رافینوز و دکستران بر بلور ساکاروز ... .....52
5-    اثر غلظت های متفاوت دکستران بر بلور ساکاروز.. .......53
6-    تغییرات درصد قند در نی های سبز، سوخته و برداشت ماشینی ..........72
7-    تغییرات درجه خلوص در نی های سبز، سوخته و برداشت ماشینی.... 72
8-    تغییرات PH در نی های سبز ، سوخته و برداشت ماشینی ... ..74
9-    تغییرات نسبت کیفیت خام در نی های سبز ، سوخته و برداشت ماشینی... ...64
10-    تغییرات شکر خام در نی های سبز، سوخته و برداشت ماشینی......... 65
11-    تغییرات بازه تولید در نی های سبز ، سوخته و برداشت ماشینی ........65  
12-    تغییرات دکستران در نی های سبز، سوخته و برداشت ماشینی ...........73
13-    تغییرات قند معکوس در نی های سبز ،سوخته و برداشت ماشینی .....73
14-    تغییرات قند معکوس در شربت با PH های مختلف در دمای C50ْ..77
15-    تغییرات قند معکوس در شربت با PH های مختلف در دمای C60ْ..77
16-    تغییرات قند معکوس در شربت با PH های مختلف در دمای C70ْ..78
17-    تغییرات دکستران شربت با PH های مختلف در دمای C 50ْ .........78
18-    تغییرات دکستران شربت با PH های مختلف در دمای C 60ْ .........79
19-    تغییرات دکستران شربت با PH های مختلف در دمای C 70ْ .........79
20-    رگرسیون بین دکستران و درصد قند ... .............. 81
21-    رگرسیون بین دکستران و انحراف پلاریمتری ...... ........ 81

تحقیق کشاورزی با عنوان نیشکر و صنایع جانبی و مدیریت ضایعات آن

اختصاصی از فی بوو تحقیق کشاورزی با عنوان نیشکر و صنایع جانبی و مدیریت ضایعات آن دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

این تحقیق در قالب فایل ورد و قابل ویرایش می باشد که بصورت جامع به بحث مدیریت ضایعات نیشکر میپردازد.

فهرست مطالب

تاریخچه نیشکر،

گیاه نیشکر،

گیاه نیشکر                                                                                                   

ضایعات نیشکر قبل از برداشت   4

ضایعات نیشکر هنگام برداشت 6

باگاس   10

ملاس  11

الکل اتلیک ( اتانول )   12

کاربردهای الکل اتلیک   13

الکل سوختی 16

مزایای زیست محیطی اتانول 17

محصولات جنبی تولید اتانول     19

کاغذ  22

فرفورال      22

خوراک دام    

نئوپان     24

     24MDF

خمیر مایه 26

گاز کربنیک    27

اسید سیتریک    28

اسید بوتانیک     28

گل صافی   28

نتیجه گیری29

منابع