کشتارگاه صنعتی خبوشان در کیلومتر 5 جاده قوچان – مشهد واقع شده است . کار ساختمانی این کشتار گاه از سال 1373 شروع و توسط آقای نسب تاسیس شد و در سال 1384 به بهره برداری رسید و در خرداد سال 1386 تبدیل ضایعات به بخش های این کشتارگاه اضافه شد و در واقع این کشتارگاه دوباره به بهره برداری رسید و پروانه بهره برداری از سازمان صنایع و معادن و در تاریخ 9 / 3 / 1386 دریافت کرده است.
ظرفیت تولیدی این کشتارگاه به این صورت است که روزانه 60 تن مرغ زنده وارد کشتارگاه شده و 40 تن محصول در روز تولید می کنند و روزانه این مقدار مرغ زنده می تواند به محصولات مرغی تبدیل نماید و محصول تولیدی یعنی حدود 13 تن در روز ضایعات تولید می شود . تعداد پرسنل این کشتارگاه 150 نفر در بخش اداری بصورت مستقیم و 350 نفر به صورت غیر مستقیم است که بخش مستقیم در روز مشغول به فعالیت هستند و بخش غیر مستقیم در شب فعالیت می کنند. و دارای 5 دامپزشک می باشد که در شب فعالیت می کنند.
محصولات تولیدی این کارخانه عبارتند از جوجه کباب بی استخوان ، جوجه کباب با استخوان ، سینه با استخوان ، ران با پشت ، بال و گردن ، فیله ، ران ، پاچینی و شنیستل می باشد. این کشتارگاه برای هر محصول کد بهداشتی از سازمان دامپزشکی کشور دریافت کرده است . کشتارگاه صنعتی خبوشان دارای تاسیسات 2 سردخانه و تونل انجماد می باشد که ظرفیت هر سردخانه 10 تن می باشد.
کشتارگاه صنعتی ایران توسط بخش خصوصی راه اندازی و اداره می شود و این کشتارگاه نیز توسط بخش خصوصی راه اندازی شده ولی دولت بر این کشتارگاه نظارت دارد و این کشتارگاه کل مرغ مصرفی شهرستانهای قوچان – درگز- فاروج و قسمتی از شیروان و بجنورد و 1/0 از شهر مشهد را پوشش می دهد.
بطور خلاصه کار این کشتارگاه قطعه بندی – انجماد و بشته بندی می باشد که ظرفیت آن 4000 قطعه در ساعت می باشد. این واحد تولیدی دارای مساحت 3500 متر می باشد که شامل 2000 متر سطح زیر بنا دارد.
شامل 71 صفحه فایل word قابل ویرایش
دانلود گزارش کارآموزی کشتارگاه صنعتی قوچان
