طرح توجیهی تولید نمک طعام ، با فرمت ورد 56 صفحه
بخشی از عناوین و متن :
نمک تصفیه شده
1- معرفی محصول
نمک طعام یکی از مواد ضروری در رژیم غذایی و مهمترین ماده الکترولیت موجود در مایعات سلولی و خارج سلولی است. افزایش روزافزون و گستردگی کاربردهای آن سبب شده تا از آن به عنوان ماده ای با 14000 کاربرد یاد شود.
عمومی ترین گرید نمک مورد مصرف در ایران نوع خوراکی آن بوده که خود به سه دسته عمده از لحاظ درجه خلوص تحت عناوین نمک صنایع غذایی، نمک سفره و نمک آشپزخانه تقسیم میشود. نمک طعام به صورت کریستالهای سفید مکعبی شکل یا دانه های ریز (گرانول) و یا پودری شکل است. هنگامی که دارای کریستالهای بزرگ باشد بیرنگ، شفاف یا سفید است. بررسی ساختمان بلورین املاح نمک بوسیله اشعه ایکس ثابت کرده است که این املاح در حالت جامد بصورت یون، دارای ساختمان مکعبی شکل با وضعیت هشت وجهی هستند. بلورهای نمک طعام دارای نقطه ذوب و نقطه جوش بالایی بوده و نمک طعام مذاب دارای خاصیت هدایت الکتریکی زیادی است. به همین دلیل در حلالهایی که ثابت دی الکتریک بالایی دارند مانند آب کاملا" قابل تفکیک است.
علاوه بر مصارف خوراکی، نمک عامل حجیم کننده برای پاک کننده های سنتزی و استاندارد کننده های رنگها می باشد. در سرم سازی، حمامهای نمک و پرکننده های قرصها و تهیه آنزیم نیز کاربرد دارد به عنوان علف کش، قارچ کش و ضد باکتری و میکروب نیز مصرف میشود. از اینرو نقش محافظت کنندگی خاصی در صنایع غذایی دارد. علاوه بر اینها برای سختی گیری آب و عمل احیاء رزینهای تبادل یونی نیز استفاده میشود.
نمک یددار شکل دیگری از نمک طعام است که با ترکیباتی از جمله یدید پتاسیم، کربنات منیزیم و تیو سولفات سدیم غنی شده است. به طور کلی افزودن ترکیباتی مانند ید به نمک به پیشنهاد سازمان بهداشت و خواربار جهانی و به منظور جلوگیری از بیماریهایی مانند گواتر انجام شده است.
1-1- کد محصول (آیسیک) :
15492510 با نام نمک تصفیه شده.
2-1- شماره تعرفه گمرکی:
3-1- شرایط واردات :
4-1- استانداردها :
جدول(2): ویژگیهای شیمیایی و فیزیکی نمک خوراکی
آلاینده ها
افزودنیهای مجاز
بسته بندی
نشانه گذاری
5-1- بررسی قیمت محصول:
6-1- توضیح موارد مصرف و کاربرد:
مصارف خوراکی
مصارف شیمیایی و صنعتی
7-1- بررسی کالاهای جایگزین :
8-1- اهمیت استراتژیکی کالا در دنیای امروز:
9-1- کشورهای عمده تولید کننده و مصرف کننده محصول
میزان تولید نمک و روند آن در ایران
کشورهای مصرف کننده
10-1- شرایط صادرات:
2- وضعیت عرضه و تقاضا:
1-2- واحدهای تولیدی فعال از آغاز برنانه سوم توسعه تاکنون:
2-2- واحدهای در دست احداث :
3- شرح فرآیند و تکنولوژیهای موجود
روش های مختلف استحصال نمک خام
پیشرفت تکنولوژی و نیاز روز افزون به نمک سبب استحصال نمک بصورت مصنوعی از معادن طبیعی شده است. روش های متداول استحصال نمک عبارتند از:
- روش بهره برداری از معدن سنگ نمک
- روش تبخیر خورشیدی
- روش بهره برداری از گنبدهای نمکی داخل زمین
روش های مختلف تصفیه نمک
نمک خام استحصال شده به روش های مذکور طی عملیات خالص سازی تصفیه میشود. سه روش اساسی در ارتباط با این نوع عملیات موجود است:
- روش شستشو
- روش انحلال و کریستال سازی (تبخیر مصنوعی)
- روش شیمیایی
مزایا و معایب روش شستشو
مزایا:
معایب:
مزایا و معایب روش انحلال:
مزایا و معایب روش تصفیه شیمیایی
شکل( 8): نمودار شماتیک گردش مواد در روش انحلال
کنترل کیفیت
بخش کنترل کیفیت در ارتباط با تولید سه هدف را دنبال میکند:
1- کنترل مواد خام 2- کنترل فرآیند تولید 3 - کنترل و بازرسی محصول نهایی.
4- تعیین نقاط قوت و ضعف تکنولوژی های مرسوم
5- بررسی و تعیین حداقل ظرفیت اقتصادی، برآورد حجم سرمایه گذاری ثابت
5-1- لیست و هزینه تجهیزات و ماشین آلات تولید
جدول(15) : برآورد هزینه تامین ماشین آلات و تجهیزات خط تولید
5-2- محاسبه مساحت مورد نیاز طرح و هزینه های مربوطه
هزینه های مربوط به زمین، ساختمان و محوطه سازی
5-3- هزینه تجهیزات و تاسیسات عمومی
5-4- هزینه وسایل حمل و نقل
-5- هزینه لوازم و اثاثیه اداری
6-5- هزینه های قبل از بهره برداری
5-7- جمع بندی و برآورد سرمایه ثابت
6- برآورد میزان مواد اولیه مصرفی سالیانه
معرفی مواد اولیه مورد نیاز
جدول(25) : برآورد هزینه تامین مواد اولیه مصرفی
- پیشنهاد منطقه مناسب اجرای طرح
8- وضعیت تامین نیروی انسانی و تعداد اشتغال
9- بررسی و تعیین میزان آب، برق، سوخت و سایر امکانات
محاسبه میزان مصرف برق
الف) برق مصرفی تجهیزات خط تولید
ب) برق مورد نیاز تاسیسات و تعمیرگاه
ج) برق مورد نیاز روشنایی ساختمانها و محوطه
محاسبه مصرف برق سالیانه
محاسبه میزان مصرف آب
محاسبه مصرف سوخت
سایر تاسیسات
هزینه انواع انرژی مورد نیاز
10- وضعیت حمایت های اقتصادی و بازرگانی
11- تحلیل و جمعبندی و پیشنهاد در مورد احداث واحدهای جدید
طرح توجیهی تولید نمک طعام
