پروژه و طرح کارآفرینی تولید نان با قابلیت ویرایش و دریافت فایل Wordطرح با جزئیات کامل تعداد صفحات :33

اختصاصی از فی بوو پروژه و طرح کارآفرینی تولید نان با قابلیت ویرایش و دریافت فایل Wordطرح با جزئیات کامل تعداد صفحات :33 دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

پروژه  و طرح کارآفرینی تولید نان با قابلیت ویرایش و دریافت فایل Wordطرح با جزئیات کامل

تعداد صفحات :33

دانلود طرح جابر با موضوع مراحل تهیه نان

اختصاصی از فی بوو دانلود طرح جابر با موضوع مراحل تهیه نان دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

طرح جابربن حیان از گندم تا نان

این نمونه طرح جابر که برای شما تهیه کرده ایم و با قیمت مناسب در دسترس شما قرار داده ایم طرح جابربن حیان ازگندم تا نان می باشد که بلافاصله بعد از پرداخت قابل دانلود می باشد.

این مجموعه شامل:

• پوستر های طرح جابربن حیان ازگندم تا نان
  
• تابلوی نمایش طرح جابربن حیان ازگندم تا نان
  
• مطالب علمی آموزشی در باره طرح جابربن حیان ازگندم تا نان
  
• این مستندات عنوان شده بر طبق آخرین بخش نامه طرح جابر می باشد.

قسمتی ازین مجموعه

از آنجایی که دین مبین اسلام به معاش انسان توجه خاصی دارد، برای تأمین نیازمندیهای او برنامه ریزی کرده است؛ چنانچه مال را مایه «قوام» و تداوم زندگی، و نان را از اسباب برپا داشتن نماز، روزه، حج و دیگر واجبات دانسته است.رسول خدا(ص) در بیانی می فرماید: «فَلَوْلا الْخُبْزُ ما صَلَّیْنا وَلا صُمْنا وَلا اَدَّیْنا فَرائِضَ رَبِّنا عَزَّ وَ جَلَّ؛[۵] اگر نان نبود، نه نماز می خواندیم و نه روزه می گرفتیم و نه واجبات پروردگار بزرگ خود را ادا می کردیم.»

و در جایی دیگر می فرماید: «وَبِهِ (الْخُبْزِ) حَجَجْتُمْ بَیْتَ رَبِّکُمْ؛[۶] با نان به حجّ خانه پروردگارتان می توانید رفت.»

اطلاعات اضافی درباره طرح جابربن حیان:

این پروژه به صورت کامل و آماده پرینت توسط دانش آموزان و معلمین و آموزگاران گرامی می باشد. تمامی فایل های این مجموعه قابل ویرایش و در قالب ورد (Word) می باشند.

طرح جابربن حیان چیست؟

انواع پروژه های علمی طرح جابربن حیان در پنج زمینه اجرا می شود که جزئیات ، روش و نمونه بهترین تزیین این طرح های آموزش و پرورش در مدارس را در ادامه این مطلب و بقیه آن ها در دسته بندی طرح جابربن حیان می توانید ببینید.

تحقیق آمار - آردو نان

اختصاصی از فی بوو تحقیق آمار - آردو نان دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

10 ص

روش تحقیق

در این آمار‎گیری جامعه اماری شامل افرادی است که خود به نوعی مصرف کننده در سطح شهر می باشند وهمچنین افرادی آگاه به تولید و مراحل تهیه آرد و نان می باشند همزمان از روشهای تئوری و کتابخانه ای هم استفاده شده است .

نحوه و  اجراء تحقیق

1 ـ مطالعه کتابخانه

2 ـ مراجعه به مرکز پژوهشهای غلات

3 ـ مراجعه به خبازیها

4 ـ استفاده از تجربه کاری مرتبط

نوع و روش نمونه گیری

روش نمونه گیری ساده محدود به گروهی از کارشناسان در امر تولید آرد و نان که در سطح استان خراسان بر کیفیت نظارت وکنترل دارند. 

محدودیت عمده در این تحقیق فرصت بسیار محدود و نیز بودجه‎کم می باشد.

روش کسب اطلاعات

طرح سئوالات و پرشسنامه های که در آن به نوعی سئوالات مطرح شده است که افراد در جایگاه کارشناس و فردی مطلع خود را یک مصرف کننده احساس می کند . 

داده ها و نتایج پژوهش

بیشترین نان مصرفی مربوط به نان تافتون ( ماشینی ، دوار ، عراقی ) می باشد که حدود 36% جامعه آماری را تشکیل می داد پس از ان لواش با 28%  و نان سنگگ با 27% نانهای فری با 6% و در نهایت فانتزی با  1.2 %قرار داشتند.

روایی و اعتبار ابزار جمع ‌آوری اطلاعات

اعتبار محتوای پر سشنامه از طریق مطالعه و نظرخواهی از کارشناسان حاصل گردید همچنین در سؤالات پرسشنامه ، سعی شده بود با توجه به استانداردهای جهانی که در تحقیقات مشابه روایی و اعتبار آن تأیید شده بود انتخاب شده است 

دانلود مقاله بررسی علل و میزان ضایعات آرد و نان های مختلف

اختصاصی از فی بوو دانلود مقاله بررسی علل و میزان ضایعات آرد و نان های مختلف دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*
فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)
تعداد صفحه: 13
فهرست و توضیحات:

چکیده

مقدمه

توصیه و پیشنهاد

نتیجه گیری

منابع و مراجع

جدول شماره 1- درصد خریدار و تعداد نان خریداری شده در هر وعده توسط مصرف کننده

جدول شماره 2- طبق اطهارات مصرف کننده دورریز نان ها در هر روز بشرح زیر برآورد شد

چکیده

این مطالعه به منظور بررسی میزان ضایعات آرد و نان ها در نانوائی ها و در حین مصرف و ارتباط آن با کیفیت ماده اولیه، نوع نان، نحوه تولید، پخت و مصرف در سه استان تهران بدلیل تنوع نان ها، خوزستان بدلیل حداکثر تولید نان بصورت تافتون و در استان گلستان بیشتر بصورت بربری انجام گردید. این بررسی ها از آذرماه 1380 طبق پرسشنامه های مختلف (پرسشنامه مربوط به خانوار مصرف کننده، پرسشنامه عمومی مصرف کننده، پرسشنامه اختصاصی مصرف کننده) با 286 سئوال به اجرا در آمد. در عمل هم برای یادداشت برداری و آمارگیری از ضایعات نان ها اول هر ماه با تحویل پلاستیک های رنگی به منازل، نان خشک های هر ماه به تفکیک، لواش، بربری، سنگک، تافتون و حجیم جمع آوری و آخر همان ماه با مراجعه مجدد به منازل نان خشک ها با ترازوی سیار توزین، پرسشنامه ها تکمیل و اول ماه بعد همین عملیات در منازل و مناطق دیگر از شهرها تکرار می شد. از سئوالات مهم پرسشنامه شامل: تعداد خانوار، درآمد، درصد مصرف و خرید نوع نان، مصرف روزانه، تعداد نان خریداری شده در روز و در هر وعده، نحوه نگهداری، نان موردعلاقه، برشتگه یا خمیری، ایراد نان ها، ضایعات هر نان به تفکیک در ماه، علت ضایعات، نحوه پیشگیری از ضایعات، ضایعات در  نانوائی ها، ضایعات آرد در نانوائی ها، و… مورد بررسی و یادداشت برداری قرارگرفت. در این طرح سعی شده با در نظر گرفتن کلیه جوانب، ضایعات نان که تاکنون درحد حدس وگمان بود به یک نتیجه دقیق و قابل قبولی دسترسی پیدا کرد.                            

مقدمه

قسمت اعظم ضایعات نان که از طرف برخی سازمان ها با میزان های متفاوت اعلام می شود عملاً در مرحله مصرف ایجاد می شود. البته ضایعات نان منشأ تولید را نیز دارد که در این زمینه میتوان عدم یکنواختی کیفیت آردها که درنتیجه عدم اختلاط گندم ها بوجود می آید برشمرد.

عدم اشتغال نانوایان با تجربه، رعایت نکردن اصول صحیح تهیه خمیر، استفاده از جوش شیرین بجای خمیرمایه وخمیرترش، رعایت نکردن مراحل تخمیر، عدم دقت در پخت، درست نبودن عرضه و توزیع، فرم و نازک بودن نان ها عوامل زیاد دیگری که سبب دورریز می شوند. شایان ذکراست که درکشورهای پیشرفته دو شغل بسیار مهم ارثی بوده و از پدر به پسر ارشد و یا به یکی از پسرها به ارث    می رسد: 1ـ حرفه نانوائی، 2ـ  شغل کشاورزی

با این قانون سبب می شود که درحرفه نانوائی پسر با استفاده از تجربیات پدر آمیخته با تکنولوژی روز نان را به بهترین وجهی تولید و رضایت مصرف کننده فراهم شود.

در کشاورزی هم سبب می شودکه قطعات و زمین های کشاورزی به همان اندازه حفظ و یکپارچگی زمین ها برای تولید اقتصادی محفوظ بماند.

با کمال تأسف هر دو مورد در ایران برعکس دیگر کشورها بوده، ضعف و عدم پیشرفت دراین دو زمینه سرنوشت ساز باین مسائل هم مربوط می شود.

افزایش مصرف نان به دلیل رو به رشد جمعیت، کاهش درآمدها، ابتدائی بودن تولید و فرم نان ها از یک طرف، عدم انگیزه و علاقه نانوا به منظور تولید نان مأکول، عدم هماهنگی و تطابق بین درآمدها و هزینه ها، سیاست نادرست دولت در امر تأمین نان و دلائل بسیار دیگر عملاً حرفه نانوائی را در کشور بی ارزش کرده و عدم رقابت در این صنف نیز سبب افت کیفیت و افزایش ضایعات می شود که هنوز مشکلات نان و ضایعات سرسام آور آن لاینحل باقی مانده است.

علاوه بر پائین بودن کیفیت ماده اولیه (گندم و آرد) علل دیگری که ایجاد ضایعات نموده و از طرف مصرف کننده عنوان و در پرسشنامه ها به آنها اشاره شده است بشرح زیر می باشند:

1ـ نان باید تازه با برشتگی یکنواخت، خمیر ماندن اطراف نان بخصوص درنان لواش سبب ضایعات می شود.

2ـ عدم وجودامکانات درخانواده های کم درآمد مثل فریزر برای نگهداری نان.

3- خرید بیش از نیاز نان در خانوارهای کم درآمد و پرجمعیت سبب ضایعات بیشتر می شود.

4ـ استفاده از جوش شیرین سبب بدبو، بدطعم، بدرنگ شدن نان و ایجاد ضایعات می شود.

5ـ عدم رعایت شرایط صحیح تهیه خمیر و عجله در تولید خمیر، پخت و اتمام سریع سهمیه آرد روزانه، نازک بودن نان ها که سبب خرد شدن و ضایعات می شود.

6ـ در رستوران ها و مکان های عمومی بدلیل عدم شناخت از میزان مصرف، نان ها روی میز سریع خشک و تبدیل به دورریز می شوند.

در رابطه با تعیین دقیق میزان ضایعات نان در ایران تحقیقات کمی صورت گرفته که به چند مورد بطور مثال: بررسی علل افت کیفیت و ضایعات نان در ایران و راه های بر طرف کردن نارسائیها، برگرفته از طرح تحقیقاتی ضایعات نان توسط پ- ایرانی بسومین کنگره علوم زراعت و اصلاح نباتات (1373) دانشگاه تبریز که در مجموعه مقالات کلیدی بچاپ رسیده است. همچنین در بررسی دیگر توسط پ- ایرانی تحت عنوان ضایعات گندم از برداشت تا مصرف و طرق جلوگیری از آن به اجلاس تخصصی نان (1374) ارائه و در انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذائی کشور بچاپ رسیده است. بررسی دیگری توسط م، ح- مجرد تحت عنوان: ضایعات نان کشور و طرق جلوگیری از آن (1374) در مجموعه مقالات اجلاس تخصصی نان، انتشارات انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذائی کشور به چاپ رسیده است. با توجه به اینکه ضایعات نان علل زیادی دارد، به افت کیفیت و ضعیف بودن  گندم های تولید داخل و همچنین گندم های بسیار نامرغوب و درجه 3 وارداتی، یکسری عوامل پیچیده اقتصادی واجتماعی، سیستم ناسالم موجود از مرحله تولید، خرید گندم تا تهیه آرد و نان نیز مربوط می شود (1). بررسی ها نشان می دهند که ضایعات نان در مراحل تولید گندم از نظر کیفیت، آرد کردن، تهیه و نگهداری آرد و نان اتفاق، به انواع آنها و راه های جلوگیری ازاین قبیل ضایعات بشرح زیر اشاره می شود: 1ـ ضایعات مربوط به محصول ضعیف گندم 2- ضایعات ناشی از بوجاری  3ـ ضایعات ناشی از عدم اختلاط گندم با کیفیت های متفاوت 4- ضایعات ناشی ازاستفاده از  گندم های تازه برداشت شده 5ـ ضایعات هنگام جابجائی گندم و آرد 6ـ ضایعات انباری 7ـ عدم یکنواختی درکیفیت آردهای تولیدی 8ـ فرم و ابعاد غیر استاندارد نان ها 9ـ تولید نان های سنتی بصورت ماشینی 10ـ ضایعات هنگام مصرف 11ـ ضایعات بدلیل آلودگی های میکروبی.

آماربرداری ها و تکمیل پرسشنامه ها در نقاط مختلف شهرها از نظر تراکم جمعیت، درآمد، سطح زندگی و نوع نان ها بعمل آمد که هر کدام از این عوامل اثرات مختلفی روی دورریز نان داشتند. توزین نان های خشک جمع آوری شده در منازل با استفاده از ترازوی سیار انجام گردید. در این بررسیها از ضایعات آرد و نان در نانوائیها که مستقیماً به دامداری ها تحویل داده می شدند نیز آماربرداری صورت گرفت. به موازات تعیین میزان ضایعات هر نان بررسی های دیگری با تکمیل پرسشنامه ها مربوط به سن، جنس، محل تولد، شغل، درآمد، سطح سواد، تعداد افراد تحت تکلف، پسر، دختر، نوع نان اعم ازسنتی و ماشینی، زمان و دفعات مراجعه به نانوائیها، فاصله نانوائی، نوع نان خریداری شده، نحوه نگهداری (سفره، نایلن، کیسه نایلنی، یخچال، فریزر، کماجدان، داخل ظرف، دفعات استفاده از نان همراه غذا و در طول شبانه روز و…. استفاده از رسانه های اطلاعاتی در رابطه با نان، تعداد دفعات مراجعه به مکان های نان)، شیوه های فروش (دانه ای، کیلوئی، بسته ای) با دورریز نان چه می کنید؟ کدام قسمت نان بیشترین دورریز را دارد، دورریز نان در طبقات مختلف جامعه، تأثیر آموزش خانوار در ضایعات نان، تأثیر عواطف جامعه نسبت به نان در دورریز نان، آیا باید همیشه نان تازه مصرف کرد؟ و 75 سئوال دیگر در رابطه با بهترین راه کاهش ضایعات گندم و نان بوده است.

نتایج نشان دادند درصد انواع نان هائی که مورداستفاده قرار می گیرد بشرح زیر بوده است:

سنـتی: لواش 5/27%، تافتون4/8%، بربری10%، سنــگک4/5%، فانتزی 5%

ماشینی: لواش 3/41%، تافتون 9/10%، بربری2/8%، سنگک 6/2%، فانتزی 5/2%

این فقط قسمتی از متن مقاله است . جهت دریافت کل متن مقاله ، لطفا آن را خریداری نمایید

دانلود مقاله ویژگی فاضلاب صنایع آرد و نان و روش تصفیه مورد استفاده

اختصاصی از فی بوو دانلود مقاله ویژگی فاضلاب صنایع آرد و نان و روش تصفیه مورد استفاده دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

مشخصات این فایل
عنوان: ویژگی فاضلاب صنایع آرد و نان و روش تصفیه مورد استفاده
فرمت فایل :پاورپوینت و word( قابل ویرایش)
تعداد صفحات: 29

این مقاله درمورد ویژگی فاضلاب صنایع آرد و نان و روش تصفیه مورد استفاده می باشد.

خلاصه آنچه در مقاله ویژگی فاضلاب صنایع آرد و نان و روش تصفیه مورد استفاده می خوانید :

یکنواخت سازی (Flow equalization)
با توجه به اینکه برای تسهیل تجزیه وتحلیل مربوطه دبی جریان را ثابت فرض کردیم . اما در اثر تغییرات دبی و میزان آلودگی دراثر تغییرات در شرایط آب و هوایی و تغییرات درماهیت فاضلاب باعث و دبی متغیر شده و این تغییرات در نحوه عمل نواقصی را ایجاد میکند که مقادیر مطلوب قابل دسترسی نمی باشند وبرای جلوگیری از مشکلات یکنواخت سازی جریان را انجام میدهیم که بدین وسیله تغییرات دبی جریان را محو نموده و یک دبی ثابت و یا نسبتا ثابت را بدست می آوریم.
حوضچه های یکنواخت کننده ممکن است دارای مقطع دایره ای و یا مربع شکل و بالاخره مستطیل شکل باشند.

اختلاط (Mixing)
یکی ازمهمترین روشهای فیزیکی اختلاط می باشد که در آن مواد بایستی کاملا با هم آمیخته شوند نمونه هایی از این عمل را میتوان اختلاط مواد شیمیایی با فاضلاب در هنگام ضدعفونی کردن فاضلاب با کلر و یا در قسمتهای اولیه تصفیه شیمیای و صافیهای خلاء با لجن، در هضم لجن که بایستی موادغذایی و میکروارگانیزمها کاملا تماس داشته باشند، در تصفیه بیولوژیکی تماس هوا با فاضلاب برای تامین اکسیژن موردنیاز ارگانیزمها از عمل اختلاط استفاده میشود.
انعقاد (Flocculation)
در سیستم های ته نشینی برای حذف موادکلوئیدی نیاز به افزایش مواد شیمیایی برای انعقاد و لخته شدن ذرات ریز وکلوئیدی و ته نشینی این ذرات از مواد منعقدکننده استفاده میشود و با عمل اختلاط میتوان تماس این ذرات را بیشتر نمود (انعقاد)

ته نشینی (Sedimemtation)
جدا نمودن ذرات معلق در فاضلاب توسط عمل ته نشینی انجام میشود حذف دانه های مختلف ذرات بسیار ریز در مخزن ته نشینی اولیه حذف لخته- بیولوژیکی در مخزن ته نشینی لجن فعال و حذف لخته شیمیایی و همچنین تغلیظ لجن در مخازن تغلیظ لجن مورداستفاده قرار می گیرد.
براساس غلظت و تمایل ذرات به انجام فعل وانفعالات چهارنوع تصفیه ته نشینی وجود دارد این چهار نوع شامل:
1-ته نشینی ذرات مجزا 2-ته نشینی لخته ها 3-ته نشینی ناحیه ای (تعویض)        4-ته نشینی ذرات متراکم
در ته نشینی ها ممکن است هر چهارنوع ته نشینی توام با هم انجام شوند.
در صورتیکه غلظت مواد جامد معلق کم بوده و ذرات بصورت جداگانه ته نشین شده و هیچ واکنش داخلی مهمی بین ذرات مجاور صورت نپذیرد از ته نشین ذرات مجزا استفاده میشود. در صورتیکه غلظت ذرات کم بوده و در طول ته نشینی بیکدیگر متصل شده و در اثر این اتصال افزایش وزن ذرات سریعتر ته نشین میشوند که در اینگونه مواقع از ته نشینی لخته ای استفاده میشود. در حالتی ذرات دارای غلظت متوسطی باشند و هر یک از ذرات تمایل به ته نشینی منفرد باشند و تشکیل یک لایه مایع- جامد بدهند از ته نشینی تعویقی (ناحیه ای) استفاده میشود. در حالتی که ذرات دارای چنان غلظتی باشند که بصورت یک مجموعه درآمده باشند دراثر تراکم و افزایش وزن ذراتی که بطور ثابت توسط عمل ته نشینی از مایع شناور به جسم متراکم افزوده میشوند از ته نشینی نوع چهارم (متراکم) استفاده میشود.

شناورسازی:
عمل شناورسازی برای جدا نمودن مواد جامد مانند چربیها و روغنها از فاضلاب (مایع) می باشد. اغلب عمل جداسازی توسط نفوذگاز(هوا) به مایع (فاضلاب) صورت می پذیرد و همچنین عملی باعث افزایش نیروی شناوری شده و ذراتی که دارای چگالی کمتر از مایع می باشند می توانند بطرف سطح حرکت نموده وبسادگی شناور میشوند (مانند روغن معلق در آب)
و این عمل در حذف مواد معلق و تغلیظ لجن های بیولوژیکی مورد استفاده قرار می گیرد. عمل شناورسازی میتواند بصورت روشهای 1-بکمک هوای محلول                  2-بکمک هوا 3-بکمک خلاء 4-با افزودن مواد شیمیایی صورت پذیرد.
پالایش توسط صافیهای شنی
یکی ازاساسی ترین روشهای فیزیکی در تصفیه آب آشامیدنی پالایش می باشد این روش بهترین راه برای حذف بیشتر مواد جامد معلق (شامل ذرات BOD) از پآب حاصل از مراحل تصفیه شیمیایی و بیولوژیکی است. پالایش برای حذف مواد فسفری که به روش شیمیایی ته نشینی شده اند نیز مورد استفاده قرار می گیرد. تنها روش کاهش غلظتت مواد جامد پالایش نیست در صورتی که میتوان ازافزودن پلی مرهای آلی بسته به مشخصات فاضلاب باعث می شود که بعد از ته نشینی ثانویه غلظت مواد جامد معلق به mgllitr10 یا کمتر تقلیل یابد.

به مواد جامد دانه ای موجود در فاضلاب را در جریان تصفیه فاضلاب تجزیه نشده و سرعت ته نشینی آنها بیش از سرعت ته نشینی مواد جامد آلی تجزیه پذیر است دانه گفته می شود. حوص دانه گیر اولین واحدی است که عمل ته نشینی در آن انجام میشود در اولین جداسازی موادی که دارای
2-تصفیه بیولوژیکی
تصفیه بیولوژیکی مربوط می شود به تبدیل مواد بیوشیمیایی به مواد شیمیایی که برخی از پروسهای تصفیه بیولوژثیکی را بطور مختصر شرح می دهیم.
1-سیستم های هوازی: در این سیستم ها تصفیه بیولوژیکی در حضور اکسیژن اتفاق می افتد و باکتریهای موجود در آن در صورت وجود اکسیژن محلول می تواند زنده بمانند و رشد و تولید مثل نمائید.
2-سیستم های غیرهوازی: دراین سیستم تصفیه بیولوژیکی در غیاب اکسیژن اتفاق می افتد و باکتریهای موجود در آن در صورت عدم وجود اکسیژن محلول می تواند زنده بمانند و این سیستم ها به نام سیستم های بی هوازی شناخته شده اند.
3-Anoxic دنیتریفیکاسیون : پروسی است که نیترات در اثر تبدیل بیولوژیکی در غیاب اکسیژن- به گاز نیتروژن تبدیل می شود و معمولا به نام دنیتریفیکاسیون بی هوازی نامیده می شوند. (Anoxic) کمبود اکسیژن تا حدی که باعث زیان           می شود.)
4-سیستم های Facultative در این سیستمها تصفیه بیولوژیکی توسط ارگانیسم های مختلف در حضور اکسیژن محلول رخ می دهد این ارگانیسم ها به نام میکروارگانیسم های (Facultative فرآیندهای اختیاری) معروفند.
50میکرورفیلیک Microaerophils گروهی از میکروارگانیسم ها هستند که بهترین رشد آنها در غلظتهای کم اکسیژن نیز صورت می گیرد.
6-رفع BoD کربنی Carbonaceous BOD تبدیل بیولوژیکی است که از میکروارگانیسم های کربن دار فاضلاب به دیواره سلولی و گازهای مختلف می باشد در این تبدیل مصرف نیتروژن باعث تولید آمونیاک می شود.
7-نیتریفیکاسیون: تصفیه بیولوژیکی این سیستم ها در دو مرحله انجام می شود که آمونیاک ابتدا تبدیل به نیتریت و سپس به نیترات می شود.
8-دنیتریفیکاسیون : در این نوع تصفیه بیولوژیکی نیترات تبدیل به نیتروژن  می شود.
9-تثبیت: تصفیه بیولوژیکی این سیستم ها توسط مواد ارگانیسمی که در لجن تولید شده از تانکهای ته نشینی اولیه و فاضلاب تثبیت شده انجام می شود و تبدیل آنها توسط بافت سلولی وگازها صورت می گیرد واین سیستم ها هم به صورت هوازی و بی هوازی انجام می شود.

3-تصفیه شیمیایی
اساس کار در تصفیه شیمیایی کاربرد مواد شیمیایی در تصفیه فاضلاب می باشد که درتصفیه خانه های فاضلاب مواد شیمیایی را میتوان برای تایید گذاردن روی مواد خارجی نامحلول و کلوئیدی و یا مواد محلول در فاضلاب بکار برد. علاوه بر اینها از موادشیمیایی برای گندزدائی و میکروب کشی استفاده میشود.
روشهایی که در این تصفیه استفاده می شود
1-ته نشینی شیمیایی 2-انتقال گاز 3-جذب سطحی 4-ضدعفونی 5-کلرزدائی        6-سایر اعمال
1-ته نشینی شیمیایی
در تصفیه شیمیایی برای جداسازی مواد جامد محلول و معلق از مواد شیمیایی استفاده میشود که برای بهتر حذف شدن آنها از عمل فیزیکی ته نشینی استفاده میکنند که این اعمال بطور کلی تغییر حالت فیزیکی مواد جامد محلول و معلق می باشد. همچنین برای جداسازی و حذف فسفر از عمل ته نشینی شیمیایی استفاده میشود. استفاده از ته نشینی شیمیایی نسبت به ته نشینی ساده دارای کیفیت بالاتری است زیرا با این روش 90-80 درصد کل مواد جامد معلق حذف میشود و در صورتیکه در ته نشینی ساده 70-50 درصد کل مواد جامد معلق حذف میشود و همچنین در ته نشینی شیمیایی 70-40 درصد BoD5 و 60-30 درصد CoD و 90-80 درصد باکتریهای حذف میشود در صورتیکه در ته نشینی ساده 40-30 درصد مواد آلی حذف میشود. در اینگونه ته نشینی از موادشیمیایی زیر استفاده میشود:
آلوم (زاج سفید)  
سولفات فرو (زاج سبز)
آهک  - کلروفریک 
....

بخشی از فهرست مطالب مقاله ویژگی فاضلاب صنایع آرد و نان و روش تصفیه مورد استفاده

مقدمه................................................................................................................................................................1
چکیده...............................................................................................................................................................2
انواع فاضلاب...................................................................................................................................................3
مطالعه خواص فاضلاب................................................................................................................................4
ترکیب فرمول معمولی کیفیت بو.............................................................................................................5
اثرات دما بر فاضلاب (پس ماند آرد و نان)............................................................................................7
کاهش کربوهیدرات نان.............................................................................................................................7
مشخصات شیمیایی ، شرح و کاربرد:......................................................................................................8  
تحقیق در مورد منبع احتمالی متابولیک های نیتروفرانس یافت شده در فاضلاب آرد و نان.. 10
میزان ترکیبات فاضلاب بر حسب اجزاء تشکیل دهنده شیمیایی فاضلاب....................................11
اهداف و مقررات تصفیه خانه ها.............................................................................................................11
طبقه بندی و بکارگیری روشهای تصفیه فاضلاب...............................................................................12
روش تصفیه فیزیکی.................................................................................................................................12
روشهای بیولوژیکی...................................................................................................................................12
روشهای شیمیایی....................................................................................................................................12
اصلاح سیستم فاضلاب کارخانه...........................................................................................................13
افزایش کارایی سیستم پالایش و کیفیت فاضلاب خروجی...........................................................15
هدف از تصفیه فاضلاب.........................................................................................................................16
مقدمه ای بر تصفیه...............................................................................................................................17
آشغالگیری (screening).................................................................................................................21
یکنواخت سازی (Flow equalization)..................................................................................21
اختلاط (Mixing)............................................................................................................................22
انعقاد (Flocculation)..................................................................................................................22
ته نشینی (Sedimemtation)..................................................................................................22
شناورسازی..........................................................................................................................................24
نتیجه گیری........................................................................................................................................28
منابع.....................................................................................................................................................29