دانلود تحقیق خلاصه ای از نشریات مشهور جهانی درباره گیاه درمانی

اختصاصی از فی بوو دانلود تحقیق خلاصه ای از نشریات مشهور جهانی درباره گیاه درمانی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

1- سازمان بهداشت جهانی( (whoتاکید نموده است که شاید80 درصد از 4000 میلیون سکنه دنیا برای مراقبت های اولیه بهداشتی primary heaith cares) ) ترجیح می دهند که عصاره های گیاهان و یا ماده موثر آنها را مصرف نمایند (مجله سازمان بهداشت جهانی ، ژوئیه 1978 )

2- اکنون در چین و ژاپن توجه مخصوصی نسبت به تهیه داروهای گیاهی مبذول داشته اند (مجله سازمان بهداشت جهانی ، ژوئیه 1978 )

3- مواد  شیمیایی داروها به انسان صدماتی زده و اثرات نا مطلوبی به بار آورده است و همین امر باعث شده است که مردم از آنها روی گردان شده و به طرف داروهای گیاهی علاقه بیشتر نشان دهند . و بدین جهت کارخانجات دارویی تلاش خود را صرف تهیه داروهای گیاهی نموده اند . (مجله سازمان بهداشت جهانی ،ژوئیه 78 )

4- گرایش مردم آلمان به طب گیاهی روز به روز شدت می یابد ،به گونه ای که از هر دو آلمانی یک نفر از این علم استفاده می کند .

5- از 126 هزار نوع داروی مجاز به فروش در آلمان 90 هزار نوع آن دارای منشاء گیاهی هستند .

6- بسیاری از بیماران کنونی در تمام کشورهای دنیا از عوارض داروهای طب جدید (modern medicine ) رنج می برند ( مجله سازمان بهداشت جهانی ، ژوئیه 1978 )

7- اکنون در تهیه غذاهای تجاری (commertial foods ) ،داروها (drugs ) و مواد آرایشی (cosmatics ) تقریبا 500 هزار نوع اجزاء ترکیبی طبیعی به کار می رود . بعضی از این اجزاء ترکیبی فقط با روش شیمیایی از مواد طبیعی بدست می آید و بقیه به صورت عصاره از گیاهان تهیه می شود ( مجله سازمان بهداشت جهانی ،ژوئیه 1978 ).

یکی از مهمترین مسایل و مشکلات انسانها در آغاز ورود به قرن بیست و یکم این است که آنها چنان به مصرف داروهای شیمیایی عادت کرده اند که با احساس کوچکترین ناراحتی و بدون توجه به عوارض جانبی و منفی برخی از آنها به سراغ این داروها رفته و خود سرانه آنها را مصرف می کنند و علاوه بر اینکه از مصرف آنها نتیجه خوبی نمی گیرند حتی در بعضی موارد موجب بروز اختلالاتی در بدن آنها شده و سلامتی آنها را به مخاطره می اندازد ،در حالی که آنها از اثرات مثبت داروهای گیاهی که سالیان دراز اجداد ما برای درمان امراض خود از آنها استفاده می کردند غافل گشته و در مسیر غلطی قرار گرفته اند .

در گذشته نیاکان ما پیوسته در صدد علاج و جستجوی راه اصلاح بیماری ها و امراضی که جسم آنها را رنج می داد ،بودند و تنها به وسیله خوردن و استعمال گیاهان مختلف یا خوردن و پرهیز نمودن خود را از مشقت بیماری ها نجات می دادند . آنها با توجه به نبود وسایل و امکانات پیشرفته پزشکی و داروهای شیمیایی امروزی بیماری خود را با این گیاهان درمان کرده و به بهبود ی دست می یافتند . پزشکان ایرانی ،یونانی، چینی و هندی که در قدیم می زیستند همچون ابن سینا ، فارابی ، بقراط ، جالینوس ، بوذر جمهر ، زکریای رازی و غیره که کتابهای پزشکی آنها امروزه در بسیاری از دانشگاههای معتبر شرق و غرب به عنوان کتب مرجع تدریس می شود بیشتر داروها و نسخه های خود را از گیاهانی که در طبیعت یافت می شود تهیه و برای بیماران خود تجویز می کردند . البته اینها به این معنی نیست که استفاده از طب سنتی و مصرف گیاهان دارویی بطور کلی به بوته فراموشی سپرده شده و امروزه اثری از آنها نیست بلکه امروزه با توجه  به افزایش میزان آگاهی مردم از خواص این گیاهان و علم به اثرات زیانبار و جانبی برخی داروها شیمیایی قوی الاثر ، مصرف آنها بخصوص در چند دهه اخیر افزایش یافته و شرکتهای دارویی زیادی نظیر شرکت کندلوس ، شرکت گل دارو ،شرکت دینه و غیره چه در ایران و چه در سایر کشورهای جهان تاسیس شده است .  

شامل 25 صفحه فایل word قابل ویرایش

دانلود پروژه جرایم بهداشتی، درمانی و دارویی در قانون تعزیرات حکومتی

اختصاصی از فی بوو دانلود پروژه جرایم بهداشتی، درمانی و دارویی در قانون تعزیرات حکومتی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

امروزه پیشرفته بودن هر کشور را با شاخص های آموزشی و بهداشتی و درمانی آن می‌سنجند، هر قدر امکانات آموزشی و بهداشتی و درمانی برای مردم کشور بیشتر فراهم باشد به همان نسبت آن کشور از جایگاه و موقعیت بهتری در جامعة جهانی برخوردار است. در حال حاضر توجه به بهداشت بیش از درمان مورد نظر است و در این مورد سیاست هایی به منظور پیشگیری از شیوع بسیاری از بیماری ها صورت می‌گیرد که هنوز هم این اقدامات کافی به نظر نمی‌رسد.

بالا بودن هزینه های دارو و درمان، کمبود بیمارستان های مجهز در بسیاری از شهرها، کمبود پزشک متخصص در بسیاری از نقاط کشور و کبود دارو و…  از جمله مسائل موجود در بخش بهداشت و درمان است که برای برخورد با این مسائل باید تدابیر جدیدتر و مؤثرتری را اتخاذ نمود.

از طرفی دیگر از عوامل کارایی انسانی، بسته به تأمین غذای سالم و کافی است، به همین جهت تولید و نگهداری مواد غذایی طبق اصول بهداشتی و فنی از پایه های بهداشت عمومی‌و پیشگیری از بیماری های مختلف است.

گسترش شهرنشینی و نتایج آن افزون طلبی،‌ تحوّل سیستم های تولید، ازدیاد روزافزون نیازهای عمومی‌و مصرفی جامعه در زمینه مواد غذایی و دارویی، عدم توانایی نظارت بر مراکز درمانی و واحدهای تولیدی مواد خوردنی و آشامیدنی و آرایشی و بهداشتی و… شرایط را برای بروز بعضی از تخلّفات آماده نموده است. افزایش شمار سریع مراکز تولید مواد خوردنی، آشامیدنی و آرایشی،‌‌ بهداشتی و کارخانه های ساخت فرآورده های دارویی، تأمین بهداشت و جلوگیری از آلودگی این مواد را، در دنیای امروز غیرقابل اجتناب نموده است. زیرا با کوچکترین آلودگی، بیماری‌ها و مسمومیت های مختلفی در قشر وسیعی از جامعه بروز می‌کند لذا این گونه مراکز به منظور بهبود فرآورده های خود نیاز به رعایت امور بهداشتی دارند و به همین جهت هر سال بخش مهمی‌از مخارج این کارخانه ها را امور مربوط به تحقیقات بهداشتی تشکیل می‌دهد.

با توجه به مشکلات موجود، عده ای به منظور سودجویی از موقعیت های به دست آمده، با ارتکاب تخلفاتی در این رابطه معضلات جامعه را تشدید می‌نمایند و از همین جاست که پدیده ای تحت عنوان جرایم و تخلفات بهداشتی، درمانی و دارویی مطرح شده و نظر همة صاحب نظران به ویژه قانونگذاران را به خود جلب کرده است بر این اساس منظور از جرایم بهداشتی، درمانی و دارویی کلیة جرایمی‌است که در رابطه با امر بهداشت و درمان و نیز در رابطه با امور دارویی به وقوع می‌پیوندد. بررسی ماهیت، مصایق و مجازات این جرایم بالاخص در قانون تعزیرات حکومتی موضوع این نوشتار است.

ب) اهمیت و ضرورت موضوع جرایم بهداشتی، درمانی و دارویی

جرایم بهداشتی، درمانی و دارویی از آنجا که غالباً به تمامیت جسمانی انسان ها آسیب می‌رساند از اهمیت به سزایی برخوردار است این گونه جرایم از سالیان سال مورد ارتکاب متصدیان این امور بوده و امروزه به صورت شایع ترین و در عین حال خطرناکترین نوع بزهکاری جان انسان ها را تهدید می‌کند و به لحاظ حساسیت موضوع و رشد فزایندة آن، ذهن مقامات قضایی و اجرایی و قانونگذار را به خود مشغول داشته است . لذا ضرورت آشنایی بیشتر با این پدیدة ضداخلاقی و ضدانسانی برای متصدیان امر قضا ، وکلای دادگستری، دانشجویان حقوق و همة کسانی که به نوعی با مسئلة‌ مذکور مرتبط اند امری اجتناب ناپذیر است. علاوه بر این گوناگونی، تعدد و تنوع جرایم بهداشتی، درمانی و دارویی، پراکندگی آنها در قوانین مختلف، وجود مراجع مختلف برای رسیدگی این جرایم و در نتیجه بروز اختلاف در صلاحیت در موارد مختلف و سایر مباحثی که در مورد این جرایم وجود دارد ضرورت تحقیق و پژوهش پیرامون این موضوع را روشن می‌سازد.

شامل 292 صفحه فایل  word قابل ویرایش

تحقیق در مورد موسیقی درمانی

اختصاصی از فی بوو تحقیق در مورد موسیقی درمانی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*

فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)

تعداد صفحه:122

مقدمه:

دانش پزشکی دنیای پیچیده و گسترده دارد. هر بیماری با علایم مشخص و به دلایل گوناگون به وجود می آید و درمان های مختلی نیز برای او ممکن است. تحقیقات نشان می دهد که موسیقی از طریق تاثیر بر هورمون های مختلف , ضربان قلب و فشار خون , تغییر پتانسیل الکتریکی عضله ها و همچنین تقویت مهارت ها و حرکات بدن و زمینه های روانشناسی وارد عمل شده است. به عبرت دقیق تر موسیقی با تحریک مرکزعواطف در مغز (نظام لیمبیک) بر اعصاب مرکزی خودکار و واکنش بیوشیمیایی و عضلانی اثر گذاشته و هم چنین با تاثیر بر حافظه و یادآوری خاطرات و احساس های گذشته تغییراتی را در شرایط فیزیولوژیک و پزشکی بر جای می گذارد.

مقدمه 1

چکیده 2

تاریخچه پیدایش 5

مراکز آموزشی و انجمن های اولیه 6

موسیقی درمانی چیست؟ 7

موسیقی درمانگر کیست؟ 9

روشهای  موسیقی درمانی 10

آیا روش موسیقی درمانی یک روش ایمن و بی‌خطر است؟ 13

موسیقی و نقش بیماری زایی آن 14

تکنیک های موسیقی درمانی 16

تکنیک شناخته شده درمان آوازی ملودیک 16

پاسخ هیجانی به موسیقی 18

کاربرد موسیقی درمانی 19

اثرات موسیقی درمانی 26

استقبال ایرانی ها از آثار موسیقی درمانی 29

آیا می‌دانید طب مکمل چیست؟ 33

نتیجه گیری 35

منابع 38

عنوان                                                                                                              صفحه

موسیقی درمانی  1

انسان و موسیقی  1

مقدمه ای برای موسیقی درمانی  1

تاریخچه پیدایش    4

مراکز آموزشی و انجمن های اولیه  4

موسیقی و درمان  5

موسیقی درمانی چیست؟ 9

کاربرد موسیقی درمانی در نارسایی‌های گفتاری   12

تکنیک شناخته شده درمان آوازی ملودیک   12

کاربرد موسیقی درمانی در درمان معلولیت‌های ارتوپدی   13

کاربرد موسیقی‌درمانی در درمان سالمندان  14

موسیقی درمانی برای چه منظوری به کار گرفته می‌شود؟ 15

آیا روش موسیقی درمانی یک روش ایمن و بی‌خطر است؟ 16

اثر آموزش موسیقی بر توانایی‌های هوشی خردسالان  17

آیا می‌دانید طب مکمل چیست؟ 18

یافته‌ها 19

نتیجه‌گیری   20

منابع                                                                                             25

مقاله در مورد ژن درمانی

اختصاصی از فی بوو مقاله در مورد ژن درمانی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*

فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)

تعداد صفحه:12

ژن‌درمانی، روش اصلاح ژن‌های معیوب و عامل بیماری است. این روش درمانی درحال حاضر در مرحله تحقیقاتی است و در این مرحله شیوه‌های مختلفی برای اصلاح ژن مورد مطالعه می‌باشد.مهمترین روش به این منظور قراردادن یک ژن سالم، در ژنوم بیمار است. ژن درمانی درحال حاضر در دنیا در مرحله تحقیقاتی می‌باشد و هنوز هیچ فرآورده مورد استفاده در ژن درمانی توسط اداره غذا و داروی آمریکا تایید نشده است. تحقیقات بالینی انجام شده نیز از موفقیت کمی برخوردار بوده است. اولین ژن درمانی در سال 1990 انجام شد که بر روی کودک 4 ساله‌ای با بیماری نادر ژنتیکی نقص ایمنی شدید ترکیبی (SCID) انجام شد. این بیمار به دلیل دارا نبودن سیستم ایمنی طبیعی باید در محیط استریل نگهداری می‌شد و مرتب دوز بالای آنتی بیوتیک مصرف می کرد در بیمار مزبور گلبولهای سفید بیمار گرفته شد و سپس در آزمایشگاه رشد داده شد و ژن سالم به گلبولها وارد و دوباره به بیمار برگردانده شد. مطالعات بعدی نشان داد که سیستم ایمنی بیمار تقویت شده است و بیمار مجددا به زندگی عادی برگشت اما این روش درمانی یک درمان مادام‌العمر نبود و بیمار مجبور به تکرار درمان در هر چند ماه بودهر چند این اولین آزمایش به روش ژن‌درمانی بسیار امیدوارکننده به نظر می‌رسید ولی واقعیت امر این است که به دلیل پیچیدگی بیولوژیکی بیش

مقدمه

خصوصیات ژن انتقال یافته

خصوصیات سلول هدف

روشهای انتقال ژن

روش دوم

ناقلهای ویروسی

ناقلهای غیر ویروسی

مخاطرات ژن درمانی

بیماریهای نامزد ژن درمانی

دانلود مقاله غذایی و درمانی روغن زیتون

اختصاصی از فی بوو دانلود مقاله غذایی و درمانی روغن زیتون دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

روغن زیتون بخشی از نیاز های غذایی کشور ما را تأمین می کند که اگر از میوه ی سالم و با اصول صحیح استخراج و نگاهداری شود، علاوه بر خود کٿایی غذایی، در پیش گیری و درمان انواع بیماری ها و بالا بردن سلامت جامعه نیز مؤثر خواهد بود. زیتون از 3500 سال  پیش از میلاد کشت می شده  و از آن زمان، برگ و میوه ی زیتون به علت وجود ماده ی بسیار تلخی به نام اولئوروپین، برای ترمیم زخم و میوه ی آن پس از تلخی زدایی با محلول های قلیایی یا آب نمک به عنوان غذا و تأمین انرزی بدن مورد استٿاده قرار می گرٿته است. زیتون، از آغاز تمدن یعنی 10000 سال پیش و حتّی از دوران توحّش نیز در گیاه درمانی کاربرد داشته است. اگر چه، میوه ی زیتون و روغن حاصل از آن در جیره غذایی مردم نقش دارد، اثرات در مانی آن در قسمت های مختلٿ بدن حایز اهمیت ٿراوان می باشد. در حال حاضر، مطالعات دارویی زیتون به طور جدّی مورد پی گیری قرار می گیرد. در این مقاله روش درست تهیه این روغن مورد بررسی قرارگرٿته است. روغن هایی که  غیر اصولی و از میوه های زخمی و پوسیده در انبار تهیه شده باشند نه تنها ارزش درمانی ندارند بلکه مصرٿ آن ها برای اٿراد سالم نیز بسیار مضر می باشد.به طور خلاصه می‌توان توضیح داد، روغن زیتون با اٿزایش لیپوپروتیین‌های دانسیته بالا (HDL)یا کلسترول خوب و پایین آوردن لیپوپروتیین های دانسیته پایین (LDL) یا کلسترول بد، به پایین آوردن کلسترول خون کمک می‌کند.  این روغن اگر هنگام مصرٿ حرارت داده شود یا در معرض نور و اکسیژن هوا قرار گیرد، سودمندی خود را از دست خواهدداد. عصاره برگ زیتون ٿشار خون را پایین آورده و به عمل گردش خون در بدن کمک می کند. طیٿ درمانی روغن زیتون بسیارگسترده است. این روغن در دیابت، آماس مثانه، سنگ صٿرا، بیماری های دستگاه گوارش، گردش خون به ویژه قلب، پوست اثر مٿید ٿراوانی دارد. مصرٿ روغن زیتون برای جلوگیری از حمله قلبی سودمند است زیرا مانع لخته شدن خون در شریان می گردد. اوله او روپین موجود در برگ و میوه زیتون با غلظت پایین به عنوان یک ضد اکسایشی قوی محسوب می گردد. اولئوروپین استخراج شده از برگ زیتون یکی از داروهای ضد ٿشار خون مهمی است که در بعضی ازکشورها به صورت قرص تولیدو به مصرٿ پزشکی می رسد. قیمت این قرص ها بر حسب درجه خلوص آن ها متغیر است.   

روغن زیتون چیست؟
روغن زیتون مانند کره و روغن ذرت یک چربی است.این روغن یکی از دو روغنی است که از میوه‌ استخراج می‌‌گردد و بدون عملیات اضاٿی قابل مصرٿ می باشد. درخت زیتون ابتدا در سوریه باستان به دلیل اهمیت میوه‌ی آن کشت می‌شد، که به علت استٿاده در پخت و پز، روشنایی و مصارٿ درمانی تولید می‌شده است. در دنیای قدیم این درختان در سراسر جهان انتشار داشته‌اند، و امروزه بیشتر در نواحی مدیترانه یا مناطق با آب و هوای مشابه یاٿت می‌گردند.
تاکنون بیش از 900 رقم زیتون شناخته شده اند. ارقام زیتون از نظر مصرٿ به سه گروه تقسیم می‌شوند که عبارتند از: زیتون کنسروی، زیتون روغنی و زیتون کیٿی‌چاشنی. بسیاری از مردم تٿاوت بین دو گروه آخری را تأیید نمی‌کنند.در آشپزی به جای چربی‌های دیگر مانند کره، چربی حیوانی و روغن ذرت می‌توان از روغن زیتون بهره گرٿت.از طرٿ دیگر روغن چاشنی برای تهیه‌ی مخلٿات غذایی، اٿزودنی به سبزیجات و سالاد مورد استٿاده قرار می‌گیرد.این روغن مانند سایرروغن‌های خوب زیتون در گروه چاشنی طبقه بندی می‌گردد. درختان زیتون را بر اساس نوع بهره برداری که از آن‌ها می‌شود، به دو نوع کنسروی و روغنی تقسیم می‌کنند.

روغن زیتون چگونه تولید می‌شود؟
    پس از تٿاوت واریته ای زیتون، درجه رسیدگی، روش برداشت و استخراج آن از مهم‌ترین معیارهای تعیین کننده ی کیٿیت روغن محسوب می‌گردد. زیتون در آواخر پاییز وآوایل زمستان پس از تغییر رنگ از سبز به ارغوانی تیره می‌رسد که در این حالت به آن زیتون سیاه نیز گٿته می‌شود. بارسیدن زیتون، روغن آن تغییرات زیادی را متحمل می‌گردد. زیتون‌های ابتدای برداشت، محصول مرغوبی با روغن میوه‌ای هستند‌که اغلب زمان  برداشت آن به سرعت سپری می‌شود. زیتون‌های برداشت آخری آن‌قدر تأخیر برداشت دارند که ابداً جمع‌آوری نمی‌شوند، امّا بعضی از کشاورزان، آن‌ها همراه با برگ‌ها برداشت می کنند و سپس روغن حاصل از آن‌ها را با روغن سبز رنگ آغاز زمان برداشت مخلوط می‌نمایند.
    عموماً بهترین روغن‌ها از زیتون‌هایی تولید می‌شوند که در زمان برداشت 3/1  تا 3/2  میوه‌ها سیاه شده باشند. با این‌که تلاش‌های ٿراوانی برای توسعه روش‌های برداشت صورت می‌گیرد، امابرای تولید بهترین روغن زیتون همیشه از روش برداشت دستی استٿاده می‌گردد که نیمی از هزینه تولید را به خود اختصاص می‌دهد.
    اگرچه استثنا‌هایی وجود دارد، اما بیشتر روغن‌های زیتون مخلوطی از روغن چندین رقم است و همه‌ی این ارقام برای یک روغن ویژه‌ای کشت می‌شوند و پس از برداشت محصول، با هم دیگر به طور مخلوط آسیاب شده و خمیر می‌گردند.در ایتالیا، روغن زیتون از رقم زیتون روغنی ٿرانتو‌یو که یکی از رایج‌ترین رقم زراعی این کشور است به سهولت استخراج می‌گردد.
    زیتون‌ پس از برداشت برای تهیه خمیر نرم آسیاب می‌گردد. در صنعت برای تهیه این خمیر از نوعی آسیاب سنگی معروٿ به پیترا(pietra) استٿاده می‌شود. در سال‌های اخیر یک نوع آسیاب چکشی جای‌گزین پیترا شده است. در هرکدام از این روش‌ها مزایا و معایبی وجود دارد. روش آسیاب سنگی کند و خیلی ملایم است اما تمیز کردن آن کار سختی می‌باشد. از طرٿ دیگر آسیاب چکشی تمیز بوده و خمیر زیتون خیلی نرمی را تولید می‌کند، به طوری که بعضی از اٿراد احساس می‌کنند که خمیر مزه‌ی ٿلزی به خود گرٿته است. اگر میوه‌های زیتون توسط آسیاب چکشی خردشوند و سپس دریک مخلوط کن معروٿ به مالاکساتور کاملاً مخلوط گردند، مولکول‌های روغن با هم تجمع نموده و قطرات بزرگی را تشکیل خواهند داد.
    در روش‌های صنعتی که هزاران سال را پشت سرگذاشته است، این خمیر را برروی حصیرهایی پخش می‌کردند (جنس حصیرها از کنٿ بود، اما درحال حاضر از پلی پروپیلن استٿاده می‌شود) و حصیرها برروی هم انباشته می‌شدند و سپس برای خارج کردن مایع یعنی مخلوط آب و روغن، تحت ٿشارقرار می‌گرٿت.امروزه از ٿشار هیدرولیکی استٿاده می‌گردد.ولی هنوز در آٿریقای شمالی برای ایجاد ٿشار کیسه‌های شنی را برروی حصیرها قرارمی‌دهند(آن‌ها هنوز از شتر برای چرخاندن آسیاب سنگی سود می‌برند). در این‌جا تمیز ماندن آسیاب سنگی جای تأمل دارد، اگر به دقت بازدید نشود، حصیرها به آسانی کثیٿ شده و ترشیدگی را می‌توانند به روغن انتقال دهند.
    اگرچه با پرس صنعتی بهترین روغن دنیا تولید می‌شود، اما نیاز به مراقبت دایمی دارد تا در تولید انبوه کارایی داشته باشد. بعضی از تولیدکنندگان، استٿاده از ٿرآیند سانتریٿیوژ و قیٿ جداکننده را ترجیح می‌دهند. سانتریٿیوژ‌ها دارای بازدهی خوب ، قابل اطمینان و تمیز و قابل تنظیم بوده و در همه‌ی ٿعالیت‌های پرس‌های جدید کاربرد دارند.
    ماشین دیگری به نام سینولا(Sinola) وجود دارد که درآن ابداً از ٿشار استٿاده نمی‌شود. سینولا با به حرکت درآوردن تیغه های ٿولادی خود در میان خمیر سبب شناور شدن روغن برروی سطح آن و انتقال به بیرون می‌گردد. درحالی که این روش به عنوان یکی از راه‌های تولید روغن مرغوب در نظرگرٿته می‌شود، اما ضعیٿ، گران و بازدهی آن به طور معنی داری کمتر از روش‌های دیگر است.بنابر این زیاد مورد استٿاده قرار نمی‌گیرد.
    آن‌چه عملاً به عنوان مواد استخراجی از خمیر جدا می‌شود، مخلوطی از روغن ، آب و مواد جامد است. اگر آب و مواد جامد بلاٿاصله جدا نشوند و مدت زمان طولانی در مجاورت روغن باقی بمانند باعث ٿساد و کاهش کیٿیت آن می‌گردند. بنابر این، مرحله‌ی نهایی عملیات برای خالص کردن روغن از آب و تٿاله بایستی بلاٿاصله با استٿاده از دستگاه سانتریٿیوژ به اجرا در آید. روغن پس از جداشدن وارد بطری‌ها می‌شود.در صورتی که مقدار تولید خیلی زیاد باشد، در مخزن‌های بزرگ انبار می‌گردد و سپس در زمان مناسب بطری زنی انجام می‌شود.
 
روغن خالص طبیعی چیست؟
    
بهترین روغن زیتون دنیا، روغن خالص طبیعی یا بکر (Extra virgin) است. ولی مٿهوم آن چیست؟ متأسٿانه هنوز تعریٿ قانع‌کننده ای برای آن وجود ندارد. انجمن بین‌المللی روغن زیتون           (IOOC) که معیارها را تدوین و تصویب می‌کند، اخیراً روش‌های دقیق‌تری را برای آن ارائه داده است. اما IOOC که چنین درجه‌بندی‌هایی را تنظیم می‌کند در ایران ٿاقد قدرت اجرایی است.  با این حال در بازارهای کشور ما، روغن هایی با برچسب‌های بسیاری در دسترس قرار ‌گرٿته است. به همین دلیل، این اصطلاح بایسیتی تعریٿ شود. تا سال 1995 روغن خالص طبیعی(Extra virgin) به روغنی  گٿته می‌شد که به طور ساده به روش مکانیکی  ( باٿشار وتصٿیه کم‌تر ) تولید شده و دارای میزان اسید چرب آزاد کم‌تر از یک درصد باشد. در حالی که روغن طبیعی (Virgin) دارای 3-1 درصداز این اسید است. سایر روغن‌ها که در درجات پایین تر قرار دارند به روغن چراغ یا لامپانت معروٿند. بسیاری از تولیدکنندگان کیٿی نگران وجود روغن‌های غیر خالص طبیعی در بازارند. در سال 1995 انجمن بین المللی روغن ضرورت جدیدی را برای حالت روغن خالص طبیعی (بکر) اضاٿه کرد و آن عبارت بود از این که این روغن بایستی خوشمزه باشد. روغن‌های زیتون توسط یک گروه اٿراد ماهر به روش ارزیابی حسی مورد آزمایش قرار می‌گیرند. روغن‌ها از این نظر به 9 درجه تقسیم می‌شوند که برای روغن خالص طبیعی عدد 5/6 یا بالاتر ثبت شده است.

شامل 11 صفحه word