طراحی محصولات از ایده تا تولید
طراحی محصولات جدید در صنایع مختلف از جمله صنایع غذایی فرایند پیچیده ای است که متضمن عبور از مراحل مختلف بوده و نیازمند مطالعات گسترده و صرف زمان مناسب است.
این عملیات در واحدهایی تحت عنوان واحدهای تحقیق و توسعه انجام می پذیرد. واحدهای طراحی و توسعه در هر سازمان بعنوان مغز متفکر سازمان محسوب شده و مهمترین اهداف آن ها بشرح زیر است:
1- توسعه محصولات جدید
2- بهینه سازی محصولات تولید شده ثبتی
3- رفع عدم انطباقها و مشکلات تولید محصولات
4- رفع شکایات و نارضایتیهای ناشی از محصول
بعبارت دیگر واحدهای تحقیق و توسعه در هر سازمان نقش رهبری و هدایت کننده فرایند تولید را بر عهده دارند و استراتژی های توسعه محصول در این واحدهای شکل گیری می یابد و به همین علت افرادی که در این واحدها مشغول به فعالیت هستند باید دارای ویژگی ها و توانایی های خاصی باشند.
متاسفانه در ایران به واحدهای تحقیق و توسعه بویژه در صنعت غذا اهمیت کمتری داده می شود و بهمین علت است که محصولات غذایی پس از تولید و ورود به بازار با مشکلات متعددی روبرو می گردد و یا محصولات جدید تولید شده ناشی از ورود تکنولوژی از سایر کشورها است.
ویژگی های افراد شاغل در واحدهای طراحی و توسعه
نظر به اهمیت واحدهای طراحی و توسعه افرادی که در این واحدها مشغول به بکار هستند باید دارای توانایی های خاصی باشند که از جمله مهمترین آن ها می توان به موارد زیر اشاره کرد:
تجهیزات مورد نیاز در طراحی محصول
واحدهای مرتبط با طراحی محصولات
اگرچه طراحی محصول در سازمان های مختلف توسط واحد طراحی و توسعه هدایت و کنترل می گردد اما واحدهای مختلف دیگری در سازمان نیز در این رابطه همکاری می نمایند از جمله این واحدها می توان به موارد زیر اشاره کرد:
واحد خرید
واحد صنایع
واحد تولید
واحد کنترل کیفیت
واحد بازرگانی (فروش)
واحد اداری و مالی
واحد نگهداری و تعمیرات (نت)
طراحی و توسعه از دیدگاه استاندارد ISO 9001
7-3- طراحی و توسعه
7-3-1- طرح ریزی طراحی و توسعه
7-3-2- ورودی های طراحی و توسعه
7-3-3- خروجی های طراحی و توسعه
7-3-4- بازنگری طراحی و توسعه
7-3-5- تصدیق طراحی و توسعه
7-3-6- صحه گذاری طراحی و توسعه
7-3-7- کنترل تغییرات طراحی و توسعه
7-3-1- طرح ریزی طراحی و توسعه
سازمان باید طراحی و توسعه محصول را طرح ریزی و کنترل نماید
در حین طرح ریزی طراحی و توسعه، سازمان باید موارد زیر را معین نماید:
الف- مراحل طراحی و توسعه
ب- بازنگری، تصدیق و صحه گذاری متناسب با هر یک از مراحل طراحی و توسعه
ج- مسئولیت ها و اختیارات برای طراحی و توسعه
سازمان باید نقاط تلاقی بین گروه های مختلف که در فعالیت های طراحی و توسعه درگیر هستند را مدیریت نماید تا از این طریق از ارتباطات موثر و تخصیص شفاف مسئولیت ها اطمینان حاصل نماید.
خروجی طرح ریزی باید متناسب با پیشرفت طراحی و توسعه به روزآوری شود.
شامل 44 اسلاید POWERPOINT
دانلود پاورپوینت طراحی محصولات از ایده تا تولید
