فی بوو

مرجع دانلود فایل ,تحقیق , پروژه , پایان نامه , فایل فلش گوشی

فی بوو

مرجع دانلود فایل ,تحقیق , پروژه , پایان نامه , فایل فلش گوشی

گزارش کارآموزی شرکت آب و فاضلاب غرب استان تهران

اختصاصی از فی بوو گزارش کارآموزی شرکت آب و فاضلاب غرب استان تهران دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

گزارش کارآموزی شرکت آب و فاضلاب غرب استان تهران


گزارش کارآموزی شرکت آب و فاضلاب غرب استان تهران

دانلود گزارش کارآموزی رشته حسابداری شرکت آب و فاضلاب غرب استان تهران با فرمت ورد و قابل ویرایش تعداد صفحات 53

دانلود کار آموزی اماده

این پروژه کارآموزی بسیار دقیق و کامل طراحی شده و جهت ارائه واحد درسی کارآموزی میباشد

 

تاریخچه فعالیت شرکت :

شرکت آب و فاضلاب غرب استان تهران در تاریخ 31/3/71 به صورت شرکت سهامی خاص تأسیس شده و شماره 91000 مورخ 31/3/1371 در اداره کل ثبت شرکت ها و مالکیت صنعتی شهرستان کرج به ثبت رسیده است شرکت در تاریخ 31/3/71 با انتقال اموال و دارایی ها و تأسیسات آب مشروب از شرکت ها و دستگاههای قلبی و چهارچوب قانون نشان شرکت های آب و فاضلاب و قانون تجارت آغاز به کار کرد.

 فعالیت اصلی شرکت :

موضوع فعالیت شرکت طبق ماده 2 اساسنامه ایجاد و بهره برداری از تاسیسات مربوط به توزیع آب شهری و همچنین جمع آوری و انتقال و تصفیه فاضلاب در داخل محدوده قانونی شهرها و امورات تابعه است .


دانلود با لینک مستقیم


گزارش کارآموزی شرکت آب و فاضلاب غرب استان تهران

دانلود تحقیق فاضلاب های صنایع غذایی و ویژگی های آن

اختصاصی از فی بوو دانلود تحقیق فاضلاب های صنایع غذایی و ویژگی های آن دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

دانلود تحقیق فاضلاب های صنایع غذایی و ویژگی های آن


دانلود تحقیق فاضلاب های صنایع غذایی و ویژگی های آن

مقدمه

برای تولید صنعتی موادغذایی به مقدار زیادی آب لازم است به همین دلیل بیشتر کارخانه ها را به خاطر امکان استفاده مناسب وفراوان از آب، در کنار رودخانه ها بنا شده اند. در گذشته رودخانه از کیفیت و کمیت خوبی برخوردار بوده بنابراین کارخانه جات در محل های مناسبی مستقر شده اند. اخیرا به دلیل توسعه صنعتی، آب رودخانه، به قدر کفایت در دسترس نیست از این رو اختصاص دادن و استفاده از منابع آب، مسئله مهمی شده است علاوه براین آلودگی آب، به خاطر توسعه صنعتی یک مشکل جدی شده است.

بازرسی فاضلاب خروجی از کارخانه به دلیل آگاهی فرایند عمومی از حفاظت محیط زیست، مسئله بسیار جدی است فاضلاب های غیرمجاز، صرفنظر از اینکه چگونه آلوده شده اند نباید در محیط زیست تخلیه شوند.

در اکثر کارخانجات صنایع غذایی از آزمایشات تصفیه فیزیکی به روش های آلومینیم هیدروکسید کلریدو همچنین روش های تصفیه فیزیکی با سرب خشک و سرب تر انجام می شود. بنابراین ضرورت استفاده از سیستم تصفیه فاضلاب برای کارخانجات احساس می شود تا اگر دلایل اقتصادی نمی توانیم آب پنیر را بازیافت کنیم لااقل باتصفیه آن باعث آلودگی محیط زیست انسان ها و سایر موجودات زنده منطقه بخصوص آبزیان نشویم.برخی بر این عقیده اند که کارخانه جات محیط زیست را آلوده می نماید در حالی که فلاسفه برای پیشرفت صنعت سه مرحله قائل شدند: مرحله اول: یک محصول اختراع می شود، این اختراع غالبا براثر همکاری و فعالیت متقابل چند نفر صورت می گیرد نه آنکه تنها یک نفر به تنهایی مخترع باشد. مرحله دوم شامل تکامل ساخت محصول به صورت ارزان و قابل اعتماد پیش می آید. در مرحله سوم مطالب اجتماعی و مشکلات محیط زیست مطرح می شود بطوریکه ارزانی و قابل اتکاء بودن یک محصول برای تکامل مراحل تولید صنعتی کافی نخواهد بود.

امروز در دنیای صنعتی تقریبا هرگونه فعالیت انسانی در زندگی روزانه با محیط زیست برخورد دارد که در راس مسائل مورد بحث ملت قرار می گیرد در حالیکه ظاهرا نه دولت و نه ملت هیچیک درک بصیرانه ای از این مسائل پیچیده و ارتباطهای عملی آن ها ندارد.

1-3) انواع فاضلاب:

1-فاضلاب خانگی: عبارتست از فاضلابی که درمناطق مسکونی و یا تاسیسات تجاری عمومی وغیره حاصل می شود.

2-فاضلاب صنعتی: عبارتست از فاضلابی که درکارخانجات مختلف براثر شستشو ضدعفونی، نشتی لوله ها وغیره حاصل می گردد.

3-نفوذ و ریزش درونی: عبارتست از آب خارجی که بطرق گوناگون از زمین وارد شبکه فاضلاب می شود.

انواع فاضلاب دارای مشخصات فیزیکی ، شیمیایی و بیولوژیکی متفاوتی هستند که این مشخصات به شرح ذیل می باشد.

2-3) مشخصات فیزیکی، شیمیایی و بیولوژیکی فاضلاب

خواص فیزیکی فاضلابها عبارتند از: رنگ، بو، مواد جامد، دما که این عوامل در فاضلاب صنایع مختلف متفاوت می باشد، فاضلابها از نظر ترکیب شیمیایی تقریبا شبیه هم می باشند.

 

این فایل شامل 27 صفحه word می باشد


دانلود با لینک مستقیم


دانلود تحقیق فاضلاب های صنایع غذایی و ویژگی های آن

گزارش کارآموزی رشته تاسیسات سپتینک تانک محل نگهداری فاضلاب

اختصاصی از فی بوو گزارش کارآموزی رشته تاسیسات سپتینک تانک محل نگهداری فاضلاب دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

گزارش کارآموزی رشته تاسیسات سپتینک تانک محل نگهداری فاضلاب


گزارش کارآموزی رشته تاسیسات  سپتینک تانک  محل نگهداری فاضلاب

دانلود گزارش کارآموزی رشته تاسیسات  سپتینک تانک  محل نگهداری فاضلاب بافرمت ورد وقابل ویرایش تعدادصفحات 40

گزارش کارآموزی آماده,دانلود کارآموزی,گزارش کارآموزی,گزارش کارورزی


این پروژه کارآموزی بسیار دقیق و کامل طراحی شده و جهت ارائه واحد درسی کارآموزی میباشد

سپتیک تانکها:

سپتیک تانکها مخازن بدون نشتی هستند که فاضلاب را در خود نگهداری کرده و موجب تجزیه آنها بوسیله باکتریها می شوند. سپتیک تانکها بر خلاف چاهها بر رو ی فاضلاب عمل کرده و وسایل بهداشتی تری برای دفع فاضلاب محسوب می شوند. ساختمان و نصب سپتیک تانکها را بایستی با توجه به مقررات شهری انجام داد. فاضلاب از طریق مجرای خروجی از منزل به سپتیک تانک داخل می شود در تانک مواد سنگین تر به ته آن نشست کرده و در آنجا تحت عمل باکتریها بحالت مایع در می آیند. مایعات از سپتیک تانکها خارج شده و از طریق مقسم ها به ناطقه تخلیه یا گودال جذب وارد می شوند در این جا فاضلاب جذب زمین می شوند. طرز ساختن سپتیک تانکها: سپتیک تانکها طوری ساخته می شوند که دارای یک ورودی و یک خروجی هستند محل نصب خروجی همیشه پائین تر از ورودی است تا از برگشتن فاضلاب بداخل جلوگیری بعمل آید . برای نظافت تناوبی تانک دریجه بر روی آن تعبیه شده است. بعضی از عواملی را که بایستی در نصب یک سپتیک تانک و ساختن منطقه تخلیه در نظر داشت عبارتند از: 1-مقدار فاضلاب که بایستنی دفع شود. 2-خصوصیات زمین محل از نظر جذب آب . 3-شیب زمین برای ساختن و نصب سپتیک تانکها توصیه می شود به افراد یا موسساتی مراجعه کنیم که در این امر تخصص داشته و به مقررات شهری مربوط به این مورد آشنایی داشته باشند. لوله ها و اتصالات : برای سیستم های آبرسانی و فاضلاب منازل لوله های گوناگون و در کیفیت ها مختلفی وجود دارند و هر یک از این انواع مزایا و نواقص خاص خود را داراست. برای انتخاب بهترین لوله ،آشنایی با انواع مختلف آن و هم چنین اتصالات و رابط های مختلف ضروری می باشد در لوله کشی منازل از چندین نوع لوله استفاده می شوند که در این نوع عبارتند از:لوله چدنی –لوله برنجی و فولادی-لوله مسی-لوله پلاستیکی. لوله چدنی: از لوله چدنی معمولا در سیستم فاضلاب منزل در محل مجرای اصلی و لوله هوا گیر اصلی استفاده می شود این نوع لوله گاهی در خطوط افقی فاضلاب نیز بکار برده می شوند. لوله چدنی از آنجا که دوام فوق العاده زیادی را داراست برای لوله کشی در زیر زمین بسیار مناسب است اما بهرحال خیلی سنگین بوده و نصب آن نیز وقت گیر است. سیستم های تخلیه یا فاضلاب : سیستم فاضلاب منزل ،آب آلوده و مصرفی را از خانه دور ساخته و آنرا در فاضلاب عمومی یا چاه و یا سپتیک تانک خصوصی منزل تخلیه             می کند.جریان فاضلاب صرفا بعلت فشار ناشی از ثقل زمین یا وزن آب صورت می گیرد. سیستم فاضلاب از سیستم آب رسانی کاملا جدا است تا از آلودگی آب تازه شما جلوگیری بعمل آید اما بهر صورت مواردی هستند که احتمال آلودگی در آنها وجود دارد . این موارد به ارتباط بینی موسوم بوده و در فوق شرح داده شده اند. در سیستم فاضلاب خانه ،آب و کثافات از محل وسایل مصرفی و آبریزگاه ها و از طریق لوله های فاضلاب فرعی بطرف لوله اصلی فاضلاب حرکت می کنند. لوله اصلی فاضلاب به مجرای تخلیه متصل می شود که فاضلاب از طریق آن خانه را ترک می کند. دریچه های درب دارای (سه راهی درب دار) هستند که معمولا در یکطرف هر خط افقی فاضلاب وجود دارند از محل این راه بازکن ها می توان در مواقع بند شدن فاضلاب به باز کردن آن مبادرت نمود. هر وسیله مصرف آب به یک لوله هوا گیری وصل شده است که این به نوبه خود به یک هوا گیر پشت بام متصل است هواگیر اصلی خود ادامه قسمت بالای لوله فاضلاب اصلی است و بهمه توالت های خانه متصل می باشد . هوا گیر های به وسایل مصرف آب دیگر وصل هستند .هوا گیر ها گازهای فاضلاب را خارج ساخته و موجب می گردند که سیستم تخلیه منزل فشاری معادل فشار فضای آزاد داشته باشد. برای جلوگیری از خروج یا تخلیه آب از تله ها یا سیفونهای آبی مربوط به وسایل مصرف آب فشار لوله های فاضلاب بایستی با فشار هوای آزاد برابر باشد. آبیکه که در هر کدام از این تله ها وجود دارد موجب انسداد مسیر فاضلاب شده و از عبور گاز فاضلاب یا باکتریها به داخل خانه جلوگیری     می کند.


دانلود با لینک مستقیم


گزارش کارآموزی رشته تاسیسات سپتینک تانک محل نگهداری فاضلاب

دانلود پایان نامه تصفیه فاضلاب صنایع غذایی

اختصاصی از فی بوو دانلود پایان نامه تصفیه فاضلاب صنایع غذایی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

دانلود پایان نامه تصفیه فاضلاب صنایع غذایی


دانلود پایان نامه تصفیه فاضلاب صنایع غذایی

تصفیه فاضلاب صنایع غذایی

 

 

 

 

 

لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*

فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)

تعداد صفحه:72

فهرست مطالب :

بخش اول : آب و خواص آن

1-1- موجودیت آب....................................................1

1-2- منابع آب.......................................................1                 

1-2-1- آبهای سطحی.............................................2                  

1-2-2- آبهای زیر زمینی.......................................2                  

1-3- خواص آبهای آشامیدنی.................................................2                  

                 1-3-1- خواص فیزیکی آب.......................................2

1-3-2- خواص شیمیایی آب...............................3                 

1-4- سختی آب.....................................................................3                  

بخش دوم: آب در صنایع غذایی...................................................4

                     2-1- مصرف آب در صنایع غذایی ................................4

               2-1-1- آلودگیهای ناشی از مصرف آب در فرآیندهای صنعتی ...........4

2-3- جنبه های تاریخی مصرف صنعتی آب ..........................................5                

2-3-1- میزان مصرف صنعتی آب در ایران ...........................6            

2-4- مزایای حاصل از کاهش مصرف آب ..............................6              

2-4-1- استفاده مجدد آب .........................................................6            

               2-4-2- بازچرخش یا ریسایکلینگ ...................................................6

2-5- انواع مصارف آب در صنایع غذایی ..........................................7                

2-5-1- آب خنک سازی ...............................................8            

2-5-1-1- انواع سیستم های خنک سازی .........................................8           

بخش سوم: انواع فاضلاب صنایع غذایی .............................10

3-1- ویژگیهای فاضلاب صنایع غذایی ............................10              

                 3-1-1- صنایع تولید قند وشکر .......................................11

                  3-1-2- صنایع تولید کمپوت وکنسرو ..................12

                 3-1-3- صنایع نوشابه سازی ............................12

                 3-1-4 صنایع لبنیاتی ...........................................12

                 3-1-5- صنعت تولید روغن نباتی ...........................................13

                 3-1-6- کشتازگاهها ومجتمعهای تولید گوشت ......................14

                 3-2- لزوم تصفیه فاضلاب صنایع غذایی ................................15

                 3-2-1- اثرات دفع فاضلاب صنایع غذایی به آبهای پذیرنده ..................15

                3-2-1-1- مواد معلق ..................................16

                3-2-1-2- املاح معدنی محلول .................................16

                3-2-1-3- مواد آلی محلول ....................................................16

                3-2-1-4- اسیدها وقلیاها ..................................................16

                3-2-1-5- مواد تولید کننده کف ..................................17

                3-2-1-6- رنگ .........................................................17

                3-2-1-7- آلودگیهای حرارتی .................................................17

                3-2-1-8- میکروارگانیسم ها ...........................................17

                3-2-1-9- مواد شناور ...............................................18

                 3-3- استراتژی تصفیه ودفع فضولات صنعتی .........................18

                  3-3-1- تخلیه فاضلاب صنعتی به فاضلابروی شهری .............................18

                3-3-1-1- ملاحظات اختصاصی فاضلاب جهت تخلیه به فاضلاب شهری .........19

                  3-3-2- تصفیه اختصاصی فاضلاب صنعتی .....................................20

                 3-3-3- تصفیه مشترک با صنایع دیگر ...........................................20

                 3-3-4- تغییرواصلاح فرآیندهاجهت کاستن از حجم فاضلاب غلظت آلاینده... 20

3-4- فاضلاب بهداشتی صنایع ................................................21                     

بخش چهارم: روشهای تصفیه فاضلاب صنایع غذایی ...........................................22

                   4-1- تصفیه فیزیکی ....................................................23

                  4-1-1- آشغالگیری ........................................................23

                  4-1-2- دانه گیری ....................................................................23

                     4-1-4- شناورسازی ..................................................24

                     4-1-5- حوضهای متعادل کننده یا یکنواخت ساز ..............................24

4-2- تصفیه شیمیایی ...............................................26                   

......................26. ph4-2-1- تنظیم                   

                    4-2-2- اکسیداسیون مواد آلی مقاوم .................................26

                    4-2-3- گند زدایی ..............................................................26

                    4-2-4- انعقاد و لخته سازی .................................................27

                    4-2- جذب سطحی مواد آلی محلول و مقاوم ..........................27

                   4-3- تصفیه بیولوژیکی ..........................27

                    4-3-1- اصلاحات رایج در تصفیه فاضلاب .....................28

...............28BOD                     4-3-1-1-

...................28COD4-3-1-2-              

.................29TSS4-3-1-3-                

....................29TDS4-3-1-4-                    

4-3-2- اصلاحات رایج در راهبری تصفیه خانه...............................29                    

4-3-2-1- زمان ماند هیدرولیکی...........................................29                    

4-3-2-2- زمان ماند میکروبی...........................................29                    

..................................................30MLSS4-3-2-3-                    

..............................................30F\M4-3-2-4-                    

4-3-3- تصفیه هوازی فاضلاب............................................30                    

4-3-3-1- تخلیه به آبهای طبیعی...........................................31                    

4-3-3-2- کاربرد فاضلاب در زمین..............................................32                  

4-3-3-3- برکه های تثبیت.............................................33                  

4-3-3-3-1- برکه های بی هوازی............................................34                  

4-3-3-3-2- برکه های اختیاری......................................35                

4-3-3-3-3- برکه های هوازی......................................35                  

4-3-3-3-4- برکه های تکمیلی...................................................35                  

4-3-3-3-5- برکه های هوادهی..............35                  

4-3-3-4- صافی چکنده............................................................36                  

4-3-3-5- تماس دهنده های بیولوژیکی چرخان.................................37                  

4-3-3-6- سیستم لجن فعال............................................37                

4-3-4- روشهای بی هوازی تصفیه فاضلاب صنایع غذایی............................39                

4-3-5- انواع سیستم های بی هوازی تصفیه فاضلاب.....................................39                

4-3-5-1- سپتیک تانک.......................................................42                

4-3-5-2- راکتور بی هوازی با بستر لجن رو به بالا.......................................44              

4-3-5-3- صافی بی هوازی...................................................44                

بخش پنجم: راهبری تصفیه خانه های فاضلاب صنایع غذایی..............................46

5-1- علل عدم موفقیت تصفیه خانه های فاضلاب صنایع غذایی...................46                

5-2- فاکتورهای موثر در راهبری تصفیه خانه های فاضلاب صنایع غذایی 47                

5-2-1- شدت آلودگی فاضلاب خام.........................................47              

5-2-2- مواد مغذی یا نوترینت ها................................... 48              

5-2-2-1- بالکینگ..................................... 48                

...............................49 5-2-3- اکسیژن محلول                 

5-2-4- زمان ماند................................50                

....................................................51ph5-2-5-                 

5-2-6- سمیت................................................................51                

5-2-7- دما................................................52                

5-2-8- اختلاط.................................................53                                

5-2-9- میزان جریان ورودی.............................................54                 

5-3- پایستن فرآیند..................................................54                  

5-3-1- شاخصهای بصری....................................................54                

5-4- شاخصهای آزمایشی .........................................58                

5-5- مشکلات سیستم های لجن فعال و رفع آنها............................59                 

5-5-1- روشهای کلی تشخیص مشکلات..............................59                

...........................................60 BOD 5-5-2- حذف کم                

5-5-2-1- حذف بارهای آلی ........................................61                

5-5-2-2- مواد سمی یا بازدارنده..............................................62                

5-5-2-3- دماهای پایین...............................................62                

افزایش زمان ماند هیدرولیکی.................................................63                

..................................................63MLVSS افزایش              

.........................................63 نامناسب PH 5-5-2-4-                

5-5-2-5- زمان هوادهی ناکافی...........................................64                

.......................................64 ناکافیMLVSS5-5-2-6-                

منابع................................................... 66

چکیده :

آب وخواص آن

1-1- موجودیت آب

بعد از انسان آب شاید یکی از اجزاء بی نظیرجهان هستی باشد. آب ازدوعنصراکسیژن و هیدروژن تشکیل شده است که این دو عنصر در شرایط معمولی بصورت گاز می باشند. عنصر هیدروژن قابل اشتغال می باشد د رحالی که اکسیژن برای سوختن ضروری می باشد با این وجود آب آتش را خاموش می کند انسان وسایرحیوانات وهچنین گیاهان بدون آب نمی توانند به حیات خود ادامه دهند صنایع بدون آب نمی توانند به موجودیت خود ادامه دهند درعین حال آب باعث مشکلات زیادی در صنایع می شود.

در بررسی دقیق خصوصیات آب همواره سئولاتی مطرح می شود از جمله اینکه آب چیست؟ از کجا می آید؟ چگونه و در چه شرایطی باید آب را مصرف کرد؟ چگونه باید با مشکلات ناشی از آب در صنعت مواجه شد؟ سرنوشت آب مصرف شده به کجا می انجامد وبا جریان فاضلاب چه باید کرد؟

آب ماده ای حیاتی است که حدود 60 تا 70 درصد وزن انسان رشد یافته را تشکیل می دهد و بعد از اکسیژن مهمترین ماده برای زیستن می باشد. دو سوم سطح زمین را آب گرفته است و بطور کلی می توان گفت که منابع موجود آب دو نوع است :

1- آبهای زیرزمینی

2- آبهای سطحی

بر حسب نوع منبع نوع آب و مواد موجود در آن متفاوت می باشد.

1-2-1- آبهای سطحی

1- آبهای جوی

آب باران در پاره ای نقاط برای مصارف عمومی مورد استفاده قرار می گیرد مناطقی که پوشیده از زمینهای آذرین ویادریاچه هایی که دراین نوع زمینها می باشند وسفره های آب دارزیرزمینی وجود نداشته باشد از آبهای جوی استفاده می شود.

2- آب رودخانه ها

رودخانه ها و نهرها بوسیله چشمه ها و آبهای جاری تغذیه می شوندآبدهی آنها معمولا زیاد ودر فصول مختلف دارای درجه حرارت متفاوت می باشند.

3- آب دریاچه ها و مخازن

آب دریاچه ها می تواند برای مصارف شرب مورد استفاده قرا رگیرد دریاچه های مصنوعی یا مخازن آب برای مصارف شهرهای بزرگ ویا تنظیم آب مصرفی نیز بکار می روند.

4- آب دریاها

عظمت دریاها بشر را از گذشته دور به فکر استفاده از این منابع به منظور مصارف صنعتی وشرب کشانده است ولی می دانیم که این عمل به سادگی انجام پذیر نیست. آب دریاها 98 % کل آب آزاد موجود در سطح زمین است.

1-2-2- آبهای زیرزمینی

چشمه های رگه های آبهای زیرزمینی می توانند آب خالص طبیعی را با ترکیبی مناسب برای شرب در اختیار انسان قرار دهند ترکیب این آبها به صورت مختلف چون چشمه جریان آبهای زیرزمینی سفره آبهای آبرفتی و منابع عمیق می باشند.       آلودگیها بسیار متنوعند واز منابع مختلف و به راههای گوناگون وارد آب می شوند.

علت آلودگی هر چه باشد آب را هنگامی آلوده می نامیم که میزان مواد خارجی موجود در آن به اندازه ای باشد که استفاده از آن سبب بروز اثرات زیان آور به راههای مختلف گردد.

خواص آب به دو دسته فیزیکی وشیمیایی تقسیم می گردد:

1-3- خواص آبهای آشامیدنی

1- خواص فیزیکی آب

2- خواص شیمیایی آب

1-3-1- خواص فیزیکی آب

خوش طعم وخوش بو بودن آب دلیل برخوبی آن نمی باشد.چنانچه آبی ممکن است خوش طعم وخوش بو باشد منتهی قابل نوشیدن نباشد به طورکلی چهار حس انسان در مورد خواص فیزیکی آب قضاوت می کنند:

1- حس بینایی (برای تشخیص رنگ وکدری )

2- حس چشایی ( برای تشخیص مزه )

3- حس بویایی ( برای تشخیص بو )

4- حس لامسه ( برای تشخیص حرارت آب )

1-3-2- خواص شیمیایی آب

خواص شمیایی آب با آزمایشهایی که روی آن انجام می گیرد مشخص می گردد. مهمترین خواص شیمیایی آب عبارتند از:

1- خاصیت اسیدی و بازی

2- قدرت اسیدی

3- قدرت قلیایی

4- کربناتها

5- بی کربناتها

6- هیروکسیدها مثل سود و آهک

1-5- سختی آب

سختی آب مربوط به املاح خاصی است که در آب وجود دارد مانند بیکربنات کربنات کلرید سیلیکات ونیترات که بصورت محلول در آب وجود دارند.

سختی کل شامل سختی موقت یا سختی کربناتی به اضافه سختی دائم یا سختی غیر کربناتی است. سختی آب در اثر جوشاندن آب ته نشین می شود وجرم داخل ظرف را تشکیل می دهد.

بخش دوم

آب در صنایع غذایی

2-1- مصرف آب در صنایع غذایی

استفاده از آب در تمام صنایع وبه ویژه صنعت غذایی امری رایج بوده وبدون حضور این ماده حیاتی انجام فعالیتهای صنعتی غیر ممکن خواهد بود.مثالهای ارائه شده در زیر نمونه هایی ازاهمیت آب درعملیات کارخانه های صنعتی است.

1- تولید کاغذ منسوجات و همچنین مواد غذایی

2- انتقال مواد اولیه (چغندر شستشوی خاکستر و رسوبات زائد کوره های بلند ذوب آهن)

3- آبکشی وشستشو در صنایع (لبنیات نوشابه سازی داروسازی وآبکاری)

4- سرد کردن محصولات (صنایع آبکاری)

5- تهویه مطبوع ودهها مصرف دیگر

مقدارمصرف آب با توجه به فرآیند تولید وسطح فن آوریهای مورداستفاده درهرواحد صنعتی متفاوت می باشد.

موارد اصلی استفاده های آب در صنعت را می توان به صورت ذیل خلاصه کرد

- تولید انرژی از طریق تهیه بخار

- انتقال حرارت

- انتقال وجا به جا کردن مواد خام یا محصولات زائد

- فعالیتهای مکانیکی

- تولید محصول

2-2-1- آلوذگیهای ناشی از مصرف آب در فرایندهای صنعتی

از آنجا که آب حلال خوبی در طی تماس با مواد آنها را در خود حل کرده و همچنین قادر است مواد معلق ریز ونامحلول را نیز با خود نماید به همین دلیل درآب مصرف شده هرفرآیند صنعتی تغییراتی حاصل می شود که ممکن است فیزیکی شیمیایی ویا بیولوژیکی باشد . نمونه های زیر مواردی از این تغییرات می باشند :

الف- افزایش دما

ب- انحلال گازها گردوغبار یا محصولات شیمیایی ویا بلعکس حذف گازها

ج- سوسپانسیون شدن انواع ذرات

د- انحلال ترکیبات آلی و معدنی مختلف

ه- ورود روغن گریس ومواذ نرم کننذه مورد استفاده در صنعت

1-3- جنبه های تاریخی مصرف صنعتی آب

طی قرن گذشته رشد عظیمی درمصرف آب فرآیندهای صنعتی روی داده است. بر اساس بررسیهای

انجام شده علت اصلی افزایش مصرف آب صنعتی آب تا سال 1349 افزایش تولید بود بعدازسال 49 این روند شروع به تنزل نموده وحتی دربرخی موارد مصرف آب کاهش یافت دلایل کاهش مصرف می تواند به صورت زیر خلاصه شود:

1- محدودیت منابع آب وافزایش میزان آلودگی در اثر ورود فاضلابهای صنعتی

2- افزایش هزینه تولید آب از جمله هزینه پمپاژ وتصفیه به دلیل آلودگی بالاتر

3- افزایش هزینه تصفیه فاضلاب تولید شده در صنایع به دلیل فشارهای سازمانهای دولتی

4- تغییر و به کار گیری فن آوریهای نوین و پیشرفته تولیدی در صنعت

در زمینه کاهش مصرف آب در صنعت باید به این مساله توجه داشت که مصرف ویژه آب در واحد تولید برای هرصنعت به طورچشمگیری از یک کشور به کشور دیگر واز یک ناحیه به ناحیه دیگردر در همان کشور متفاوت است . به عنوان مثال میزان مصرف آب به ازای هر تن محصول تولید شده روغن نباتی درکارخانه ای واقع در تهران وکارخانه ای دیگردر یکی ازاستانهای کشورمتفاوت است این تفاوتها به انتخاب فناوری نوع آب وهوا در دسترس بودن آب و بسیاری ازعوامل دیگربستگی دارد .

و...

NikoFile


دانلود با لینک مستقیم


دانلود پایان نامه تصفیه فاضلاب صنایع غذایی